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家常菜，普通老百姓日常生活中常见、常做、常吃的菜。家常菜，随家而生，不仅有麻辣酸苦咸的“五味人生”，也有甜蜜家庭生活的情深意长。家常川菜木耳肉丝，普通的材料、平常的做法，依然可以“色、香、味”俱全，这就是川菜的魅力。
幽兰冷香
淮阳有道名菜叫“肉丝烂糊”也叫“烂糊”。烂糊”做法极其简单，就像普通的肉丝炒白菜类似，只不过又延时焖制了几分钟，使白菜吃起来十分软烂，极易吸收消化，它最适合老年人食用，因此起名为“烂糊”。今天我用口感同样绵软的丝瓜做一道改良版的烂糊。
帅帅小厨
吃鸡肉吃到最高境界就是吃到最后在碗里滚来滚去没人吃的就是鸡胸肉，因为全部是粗肉，今天做的鸡胸肉很嫩，在滚水后闷熟的鸡胸肉。撕成鸡丝和绿豆芽一起炝拌。清凉爽口，营养全面。
香儿厨房
面食对南昌人来说虽然不及米饭和米粉，但也是我们喜欢的副食，偶尔吃吃算是换换口味了。记得小时候，没有什么零食，就想办法玩转家里的面粉，什么粑粑、面糊、手擀面、面疙瘩、切糕子……能想出来的都拿出来做着吃。现在还记得我在厨房忙乎了一阵子，然后喊一声，哥哥和表妹就跑进来，然后一人手里端着一个碗，里面可能是一块刚刚煎好的韭菜粑粑，也可能是刚搅好的面糊，又或者是面疙瘩汤或切糕子。三个人总是吃得特别香，那时候也没什么调料和配料，只有一点盐和味精，再来点酱油和麻油，配料有点青菜和鸡蛋就不错了。面片汤时，我没反应过来就是我
双鱼座米屑儿
1材料图21.豇豆切段，用开水抄一下盛出。32.葱，姜，切丝。43.锅内放入适量的油，放入葱姜爆香。54.然后放入豆豉炒香。65.然后放入肉末翻炒。76.然后在放入豇豆，盐，鸡精，酱油翻炒均匀就可以转盘啦~8开吃啦~这道菜很下饭的哦O∩_∩O~
^ω^吖兜ω
1猪肘肉烧皮，洗净，切小块。2干香菇用冷水浸泡2小时。3香菇去蒂，洗净备用。4开大火，炒锅加菜油烧热，放入老姜、花椒炒出香味。5放入猪肉块，翻炒3分钟。让油脂渗出。6加入豆瓣酱、老抽、耗油、五香粉、少量的醋和白糖，继续翻炒1分钟。7加水烧开后，去除浮沫，关小火烧1小时。8加入香菇，在烧30分钟。9收干汁水后，加入鸡精，拌匀，关火。10装盘上桌，大功告成。
chuj2009
11.把洋葱切丝。22.锅内倒入适量的油，油热后倒入洋葱翻炒。33.接着倒入羊肉片继续翻炒。44.然后放入盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，翻炒均匀，炒熟后装盘待用~55.发酵好的面团分成适量的等分。66.面团擀开。77.放上炒好的馅料，包好。88.包好后再发酵10分钟左右。99.发酵完后表面涂上油就可以付入烤箱烤了，烤箱预热5分钟，上下火230度烤15分钟就可以了。10开吃吧O∩_∩O~
^ω^吖兜ω
本品爱吃肉者可以解馋哦。
食在有趣
1材料图21.茄子去皮，切成1.5厘米左右的方丁。32.葱切丝，蒜切碎。43.西红柿切丁，尖椒切丁。54.锅内放入适量的油，又热后放入茄子煎熟。65.煎熟后盛出备用。76.锅内倒入适量的油，放入葱爆香。87.然后放入西红柿尖椒翻炒。98.西红柿尖椒炒出汁后放入煎好的切丁，盐，鸡精，酱油，翻炒。109.所有料翻炒均匀后加入适量的水煮一下。1110，等到汤汁煮到浓稠加入蒜末拌匀就可以关火了。1211.盘内盛入米饭，上面盖上烧好的茄子，开吃吧~
^ω^吖兜ω
1将买好的猪肚，洗净，放在水里面煮开，大约煮的时间为10分钟，后将猪肚捞出，用清水冲凉（这样炖起来的猪肚会更Q哦），再将猪肚切成小块2将竹笋去皮洗净，切成菱形块状，木耳洗净撕成小片，生姜切好备用3将水放入炖锅，把切好的猪肚和竹笋一同放入，直至汤烧开，再把调料 盐、生姜、鸡精放下去，大约炖个20分钟，放入黑木耳及墨鱼干，再炖1小时，最后放入白胡椒粉，炖约10分钟即可小窍门此汤清淡，是比较养生的一道菜哦，具有排毒功效，同时也是比较养胃的一道菜谱
@晨曦@
在上班的业余时间，可以在家享受一下生活。可以为心爱的人煮上一堆他喜爱吃的饭菜，同时也可以为他去学些自己不会的烹饪。饺子，是他的最爱，可是我不会，于是去网上看视频，学着做，大家看看，可给力。。。
何磊love
吃虾其实最好是白灼，这样才能体会虾的鲜味，其它烧法都会影响它的美味。越简单的做法越美味。今天就上一个简单的白灼虾。地球人都会滴。
苏州老公来下厨
1先爆香姜、蒜、豆豉，放入花甲及料酒翻炒（料酒提鲜味）23分钟后，花甲逐渐打开，放入搅好的调料（蚝油、时油、盐、鸡精），翻炒二分钟，可放入生粉水收汁3起锅前，放入怱段，微软即可小窍门1、花甲要新鲜、肥美2、辣椒只是增加口味的层次
jieamymo
1. 香肠切片，香菇对半切，酸菜切段，生菜洗净备用2热油锅，下酸菜爆炒一会3下香肠片和香菇爆炒一会4放入适量清水煮熟5水开后下生菜，盐，鸡精，就可出锅
小清新倒霉女
1大虾去头,清洗干净,放半勺盐2抓匀,腌10分钟3热锅多放些油,烧至八成热时,放入大虾4炒至金黄色5在放入黑蒜6加半勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可
京京~
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
