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1将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。2将茄子洗净去皮，切丁放入容器中，加入适量干淀粉。3香茹切丁备用。4蒜切片备用。5西红柿切块备用。6尖椒切块备用。7开火，锅中放入适量色拉油，油热后放入茄子，煸炒到茄子软烂。8加入香茹丁，煸炒，三分钟即可盛出备用。9锅内放入少量底油，油热后放入蒜片，煸香。10加入尖椒、西红柿煸炒二分钟。11放入煸炒好的茄子，加入酱、糖翻炒一分钟。12加入盐、鸡精、酱油调味即可出锅。
食在有趣
秋老虎来了，天气闷了的很，吃什么都没胃口，所以今天研究了一道开胃菜，辣、麻、香俱全，看着口水的往里咽。而且虾含有丰富的蛋白质哦，是鱼、蛋、奶的几倍和几十倍，虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。降低血清胆固醇，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞，其中的磷、钙对小儿、孕妇尤有补益的功效。好了，不废话了》》》》》
janerao
1准备材料。2大米洗干净放入电饭煲加水煮粥。3瘦肉切丝加料酒，盐巴，淀粉，姜丝腌制备用。4皮蛋剥壳切成小块备用。5香菜，葱姜蒜洗好切好备用。6粥煮快好时加入姜蒜。（为了把姜味煮出来）7再加入皮蛋和腌制好的肉丝。8再加一勺猪油。（煮粥我喜欢放猪油，比较香）9加入切好的葱花香菜。10加调料盐巴，鸡精即可。11陈上一碗再来一碟广式腊肠，真的很不错哦！小窍门有的小朋友不喜欢吃姜，所以我切的比较大片方便煮好挑掉哦！
梦的眼睛
用猪肉糜配上虾仁瓤香菇，用清蒸的方法保持了此菜的原汁原味，用新鲜香菇做这道菜虽然没有干香菇香味足，但吃起来要比干香菇泡发的鲜嫩一些。
香儿厨房
粉汤是回族人喜爱的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族主妇几乎没有不会做粉汤的。如果谁家主妇的粉汤做得好，那可是倍感光耀自豪，并受大家推崇称道的事情。如果时逢喜庆佳节，你到回族群众家去做客，好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤。在放一盘色泽金黄油亮的油香，使您永生难忘。回族人的粉汤 “窜得很”（味道浓烈）！回回的油香“香乍咧”（香极了）！粉汤四季可做，但因季节不同，放的菜有所变化，无论何时做的粉汤
天山可可
1海蟹水里浸泡十分钟2清理内脏，洗净3切好,待用4胡萝卜，灯笼椒，青瓜切块待用。5芹菜切段待用6准备蒜，葱段，干辣椒7锅下油，下入葱，姜，蒜，干辣椒爆香8下入胡萝卜9下入青椒10下入芹菜，翻炒，再放入青瓜翻炒一会，再倒入蟹，翻炒两分钟11少许开水，再调入除盐外的调料，小火闷十五分钟12再调入盐，盖5分钟收汁，即可
美荷
夏天，在家，思考，吃什么问题？？？？天天顿顿吃饭有点头疼炒什么菜的难题......好想吃包子啊，可是又没有什么馅呀，我姐姐就说那要不要我们自己动手搞点特别一点的馅，外面肯定吃不到的，嘿嘿，因为外面卖的那些包子馅料我们家里米有呀
beture0309
这次第三才成功的凉皮，第一次做的时候沉淀的时间太短了，做出的凉皮绵绵的不好吃，第二次沉淀的时间又太长直接坏掉了，直到这次才做出筋道的凉皮。。。
哈尼22
1洗好配料，先用电饭煲煮饭。21.葱切成一小粒。2.猪肉剁成肉末。3.香菇切成条状。4.腐竹切成一小节。3先放些油到锅里，热一下，然后再放一些葱，爆香。4再把猪肉末放下去，炒熟。5把肉末盛起来，再放香茹爆香。6腐竹也要炒一下。7各种配料放上去，然后把煮好的饭也放上去一起炒，要加适量的油。这样才不会粘锅。8饭和配料均匀后，放上剩下的香葱。9完工。
大莉zz
1把去壳蚕豆洗净沥干，放入锅里（不用放油）2加入适量的盐和酱油3然后倒入水至淹没，煮熟4等锅里汁快干时倒入鸡精炒均即可出锅
灵草
1原料洗净备用，腰臊已叫卖肉的去掉2锅里放水和料酒煮开，下猪腰焯出血水3把焯好的猪腰洗净切条4把猪腰连同枸杞一起放入碗内，放姜片加适量的水，然后放入锅内钝40分钟，出锅时加盐、鸡精调味即可
灵草
大盘鸡很受欢迎的菜，可是每次去饭店吃人太多，所以就决定自己在家尝试做做。感觉还不错啊！
温婉
简单美味的家庭版水煮鱼，虽然卖相上不够好。但是非常美味哦
mikowen
牛肉丸子汤是我们新疆人的快餐，几乎是家喻户晓。丸子汤过去是新疆人家庭宴请的最后一道菜，意喻吃完走人的意思。丸子汤有两种，一种是水煮丸子汤，一种是油炸丸子汤，二者在制作工艺上有所区别。水煮丸子是用刀背把牛肉剁碎，然后放在开水里煮熟了捞起；油炸丸子是用刀刃把肉剁碎，然后放在油锅里煎炸。丸子汤的配料十分考究，绝不是把牛肉剁碎了捏成团那么简单。丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊；做丸子也得是绝活，用新鲜牛肉做料，炸熟炖到汤里，外脆里嫩的，口口都透着香啊；再吃块冻豆腐，豆腐里吸足了汤，吃
天山可可
1山田鸡数只，可让卖家帮助宰杀2将山田鸡洗净后切小块，加入清水，加入适量的盐和白酒浸泡3准备红椒数只，切小块备用4将田鸡块洗净后沥干水分，加入适量的盐、料酒、淀粉和胡椒粉抓匀备用5准备姜片和大蒜片适量6准备泡椒数只7平底锅中加入适量的油烧热8锅中加入油适量，加入姜片蒜片炒香9再加入泡椒段煸香10加入田鸡块爆炒后加入泡椒水炒匀后加入适量的白糖，鸡精，泡椒水本身有咸味，盐的使用量要根据口味适当减少，我是放了泡椒水就不再放盐了，大火烧开，快速煸炒后即可出锅11红椒爆山田鸡出锅啦
你在我的左手边
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
