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1木耳和香菇泡发切成丁，胡萝卜和芹菜也切成丁2加入所有的调料均匀搅拌好后备用3鲜虾仁用料酒，盐和姜片腌制10分钟4取适量的澄面放入盆中，用开水烫面5盖上锅盖饧5分钟6将面和好后，拉成条状7切成均匀的继子，多余的继子放入湿布内盖好以免干了，擀一个拿一个8和擀普通的饺子皮一样9放入虾仁和肉馅包成饺子状10锅屉上摆胡萝卜片，再把包好的饺子放入胡萝卜片上，以免粘锅11小火蒸12分钟即可
糖糖2012
菱角一般都是水煮着吃的，今天来一盘菱角炒的菜吧
杜鹃山
1新鲜猪前腿肉处理干净后,放锅里加冷水与一勺料酒煮熟.怎么看肉煮好了呢,用筷子两面插得过就行了2待猪肉冷却后,切片3青椒,蒜苗,姜丝与老干妈豆豉本来要用豆瓣酱炒的,我却喜欢用老干妈,个人喜好吧4锅里放少量油,将切好的肉片炒到卷起来5然后放一小勺生抽与一勺老干妈豆豉增色调味6最后加切好的青椒与蒜苗段一起翻炒1分钟后,加少量盐与鸡精起锅7很下饭的菜哦小窍门这道菜味道是很重的,加不加盐按自己的口味,因为老干妈豆豉与生抽都已经起到了调味的作用啦
妍之有你
煎冬瓜,还记得小时候一到夏天,外婆家的菜园,冬瓜结得好大个.外婆总是摘那个头最大的,然后我们几个小家伙用抬,滚各种方法弄回家,让外婆给我们做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多岁的高龄了，偶尔回家，她还是能给我们做一道煎冬瓜，讲讲我们小时候干的那些调皮捣蛋的事儿……
妍之有你
1鸡肉洗净，切成块状。把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用。2油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香。3放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）。4汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮。5煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可。
莹儿飞
最简单不过的蛋炒饭，平民化，简单操作
红色调。
1青虾洗净，放少许精盐腌制一下下。晾出多余水分，备用2葱切段，姜切段或丝都可3豆油倒入锅内，油温不要过高，放入青虾，等两面都成红色的就可以了。待备用。4放入葱段和姜丝，翻炒，待闻到香味即可。倒入已炒过的青虾5一起翻炒，放入料酒、蚝油、醋、鸡精。根据个人口味放入精盐和白糖。
wangshumei
前几天侄女送来2袋东北野生黑木耳。不添加防腐剂，容易发泡。泡发后肥大松软，肉肉呼呼的特别好吃。我每次都多泡一些放到冰箱里，炒菜的时候抓上一把十分方便。 野生黑木耳比较小，耳比较碎而薄，乌黑光润，其背面略呈灰白色，朵片有弹性，嗅之有清香之气。越是优质的木耳吸水膨胀性越好。木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
西马栀子
鸡杂，中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
hjx0753
红色的西红柿，碧绿的青椒，白色的洋葱，再加上黑白芝麻的点缀，立刻就给原本朴实无华的棕黑色蕨根粉披上了鲜艳彩色的外衣。蕨根粉据说是维C丰富的食物，而三种配菜也是含维C非常多。当这么多富含维C的食材结合在一起，相信应该会有美白滴效果噢！
尚食之文
1将五花肉下锅煮熟捞出切片。2豆腐切片入油锅煎至两面金黄捞出控油。3原锅留半汤匙油（这个时候火别开太大），下肉片两面略煎下，4加入葱、姜、豆豉继续煸炒几下，喷入料酒，下入煎好的豆腐，加入生抽，再加小半杯水，煮3分钟，让豆腐吃透汁水，看汤汁快干了赶紧下青椒，加入鸡精，开大火炒至汤汁收干就OK了。
xinyi1960
1先将面筋泡软（可以买泡好的面筋），香菇洗干净斜切大片。2热锅冷油，下蒜瓣爆香（别等有热了下，容易焦），下香菇煸炒几下，加蚝油、生抽、老抽、糖，略炒几下加半杯水3接着把面筋放进去煮2分钟，加鸡精翻炒几下就可以出锅了4注意：这个菜汤汁不能收干，不然面筋会发硬不好吃。
xinyi1960
豆腐一直是我家的家常菜，出镜率极高，不仅我喜欢吃，老公女儿也爱吃，特别是冬天，在没有更多新鲜蔬菜的时候，出镜率更高了，一般是烧豆腐，麻辣豆腐做的最多，偶尔也做老豆腐，但老感觉太麻烦，所以做的少，只有在老公和女儿特别的要求下才做的。家常烧豆腐，就要以鲜滑嫩为主。豆腐要用嫩豆腐，这样烧出来的豆腐软滑嫩味道鲜美，所以必选水淀粉作为勾芡，但淀粉要以薄才好吃。淀粉太稠了豆腐成糊糊状，影响口感和美观。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调
天山可可
1原料图。2将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。3将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。4锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角5放入茄子煸炒，直到茄子软烂。6大蒜切成末备用。7调汁（放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。8将调好的汁水倒入煸好的茄子里。9加入适量鸡精收汁盛出。
胖子厨娘
1原料图。2将鸡翅从内侧划开两道口，蒜姜切片备用。3锅中倒入适量水煮沸，放入鸡翅，再放入姜片、料酒去腥味。4锅中倒入适量油烧热，放入八角瓣炒香。5放入鸡翅煸炒。6放入红烧汁、白糖、盐，再放入肯爱低泡葡萄酒各适量。7放入适量水，没过鸡翅。8当锅中汁水发粘稠时，再次倒入低泡葡萄酒提香。9倒入葡萄酒后盖锅盖焖1分钟。10放入少许鸡精，收汁起锅。
胖子厨娘
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
