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炒合菜以韭菜、里脊肉、粉条、小豆芽，鸡蛋为主要食材制作而成，口味鲜香，营养丰富，也是春季的时令菜肴，做法简单，家常口味，吃一口让人回味无穷。
红•宏
1韭菜清洗备用。2放入烤盘。3调好料汁。4放入烤箱烤2分钟左右刷上料汁再烤5分钟左右即可。5OK。
甜甜mimi
1绿豆芽清洗。2榨菜切丝、韭菜切段。3锅中放油，放入榨菜丝翻炒。4放入绿豆芽翻炒变软，加盐、蚝油调味。5放入韭菜段炒匀。6清爽小菜。
清水淡竹
简简单单的一碗面。没有固定的模式，想吃什么就放什么。生活就是这样。
小洞天
红烧肉烩菜的版本很多，没有固定的模式，凡是自己喜欢的菜都可以放，吃的就是一个杂乱无章，各取所长，互为补充。食材之所以杂，是上顿吃刷锅所致，各种食材混在一起，在红烧肉的统领下，味道是出奇的赞。
小洞天
粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。无竹使人俗，无肉使人瘦；若要不俗与不瘦，餐餐笋烧肉????
苹果的萍
馅饼对于北方人来说并不陌生，是餐桌上的很常见主食之一。我们家基本上每周都会吃上一两顿馅饼。馅饼可以分为发面馅饼、烫面馅饼和死面馅饼这三种。发面馅饼需要先发酵面团，比较费时间。死面馅饼放凉后口感会变得干硬。所以我们家最常做的就是烫面馅饼，不仅做法简单，饼皮松软，放凉后也不会变硬。和面有诀窍，和面的时候记得要先放沸水，然后再放凉水，这样和出来的面团会比较柔软。家常最经典馅料就是韭菜鸡蛋馅儿，加点虾皮味道会更鲜美。小小的虾皮不仅味道鲜美而且营养丰富，是非常好的提鲜调料。韭菜做馅很好吃，但是特别容易出水和变色，调
不愿下楼的猫
春天什么蔬菜最新鲜？当然要属韭菜了！“春园暮雨细泱泱，韭叶当篱任意长。”一场春雨，满园的韭菜齐刷刷地冒出地面，根白如玉，叶似翡翠，鲜嫩欲滴，散发出淡雅而独特的清香，令人心生欢喜。比起春笋、香椿来，韭菜物美价廉，大多数人都可食用，能做菜、能入馅，百吃不厌。今儿我来分享一道素馅饺子——鸡蛋虾皮韭菜饺子，蛋香、虾香、韭香混合在一起，热吃凉吃都特别让人回味。
Meggy跳舞的苹果
1鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。2韭菜洗净控水。3切成寸段。4虾仁洗净去虾线。5锅内放少许油烧热，然后放入虾仁煸炒至变色。6放入姜末爆香。7放入韭菜翻炒均匀。8倒入炒好的鸡蛋。9加少许盐调味。10继续翻炒均匀即可出锅装盘。11成品图！
筠旸JY
素菜也很美味，春天的韭菜很是鲜嫩。
琪_feXjZ8E2
非常简单的一道美食，即可当主食，也可做菜。水放多了，就多点汤汁；水放少了，就类似于炒拌，零厨艺一样能做好。
心随云动cfliwen
1田螺洗净表面后放沸水中焯水。2捞出后用牙签将螺肉挑出来。3去掉内脏刷洗干净螺肉。4清洗干净后的螺肉。5螺肉切片。6韭菜洗净沥干水份切段，红辣椒洗净切碎。7热锅热油下入螺肉爆炒片刻。8加一勺料酒。9焖一会。10焖至油出来。11将螺肉推锅边，底油逼出来，下红辣椒加食盐在油中煸炒至断生。12将螺肉与辣椒混合炒匀。13放入韭菜白翻炒均匀。14加少许清水和酱油焖一分钟。15放入韭菜叶，炒至断生。16出锅前淋上一圈麻油，调入少许鸡精翻炒均匀后即可。17清明节前的螺肉是最鲜美的。小窍门螺肉一定要清洗干净，具体清洗步骤
食无涯
1拌好馅料。2饺子皮擀薄，放入蒸锅蒸熟，包入馅料。3锅中热油炸制。4炸制两面金黄色捞出。5成品。
甜甜mimi
水煎肉是因为其独特的吃法和用餐时为客户带来的仪式感而更加流行，根据博满餐饮的用户分析数据来看，八成的顾客在品尝章鱼水煎肉的过程中都是被蟹籽饭所打动，米饭吸收饱和的水煎汁之后，变的香气四溢，配合滑嫩的香菇、鲜香的海苔碎、咬在嘴里嘎吱作响的飞鱼籽，是一种饕餮享受！为此在很多个人客户的要求下，博满餐饮做了小包装的水煎汁，让很多人在家也能做美味的蟹籽饭料理，按照包装内说明卡的操作步骤，即使是小白也可以变成大厨，很多购买过的客户不但自己在家尝试，还邀请朋友一同分享，并且使用后于大家一起分享美味瞬间。
章鱼水煎肉博满餐饮004
三月，又到吃春笋的季节了。吃春笋，不只为了尝鲜，还因为其丰富的营养成份和脆嫩鲜美的味道让人难以割舍。
Meggy跳舞的苹果
1材料：粉肠、红椒、紫苏、葱、姜、蒜。2蒜去皮；姜、红椒切片；葱切段。3粉肠入锅焯水后捞起备用。4炒锅下油爆香姜、蒜。5将粉肠下锅翻炒。6再将紫苏叶放入，加酱油、白糖炒匀，放一碗水盖上锅盖焖一会儿。7焖熟后放红椒、葱段。8加盐，鸡精调味即可。9装盘。。。
家有桐宝
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
