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1鸡蛋打散，炒至八成熟盛出备用。2生抽，料酒，白糖调汁。3韭菜摘洗干净，锅中放油，炒韭菜半分钟至略发蔫。4放入炒好的鸡蛋，烹入调好的汁，炒匀。5装盘。
宁静致远0217
1韭菜洗净切成小段，韭菜茎和叶分开放。2叶子分开放。3香干洗净切成条状备用。4热锅冷油，下豆干小火煸炒至软。5放入韭菜茎大火翻炒一分钟。6放入韭菜叶炒至熟，加入适量盐，蚝油炒匀即可。7即将出锅装盘。8成品图。9成品图。小窍门韭菜茎先炒，叶子后放！
RLing
1蒲瓜去皮、黑木耳、韭菜、虾皮、鸡蛋清洗备用。2蒲瓜擦成丝，加盐搓软，挤去水分。3黑木耳切细。4韭菜切细。5鸡蛋加盐、料酒打散。6锅中放油烧热，倒入蛋液用筷子迅速炒成碎块。7全部食材放入大碗中，韭菜用油拌匀锁住水分。8加盐、蚝油拌匀。9包好饺子。10锅中放水烧开，放入饺子煮熟。11头伏饺子，素馅也美味。
清水淡竹
1韭菜清洗干净。2韭菜段备用。3韭菜叶切碎。4放盆里 加水。5加面粉。6搅拌。7和成面团。8案板上放面粉。9擀薄片。10横着切两指宽的长条 在斜着切成菱形。11鸡蛋打散 番茄切块。12油热放鸡蛋 炒熟盛出。13油热放番茄。14加水。15水开放面片 用筷子搅散 防止粘连。16煮10分钟 放韭菜段 。17放香油。18完成。
玥多美食
1韭菜洗净。2切段。3西红柿去皮切块。4鸡蛋打散。5锅子烧热放入蛋液。6放入西红柿。7焖煮5分钟。8加入韭菜炒均匀即可。9开动啦。
老U爱小轩哥
5分钟快手菜非这道菜莫属了，虽然是素菜，但有了韭菜的加持而清香无比；脆嫩多汁的绿豆芽和柔软的粉丝相得益彰；红甜椒丝为这道菜增加了活泼感；蚝油增加了鲜香，全程不到5分钟，噼哩啪啦出锅了。想吃素的也成，先把鸡蛋炒好盛出来，待全部菜炒完再回锅混合，蛋香浓郁的一道新菜诞生了。想吃肉的，也是提前将肉丝炒好出锅，待全部菜炒完，再将肉丝回锅，解馋又开胃的小菜也好了。
Meggy跳舞的苹果
中伏吃面，福祉绵延????
清水淡竹
今天早上做的香菇酱，下午用它来拌馅做个包子，唉！又吃多了。
悦悦玉食
1准备食材：韭菜洗净后切段，土豆粉条提前泡发起来寸段，干香菇提前泡发切小丁，木耳提前泡发切丝，胡萝卜切丁，小葱切葱花。2面粉同酵母和水混合揉成光滑面团进行发酵。32个鸡蛋打入碗中搅散，油锅烧热后倒入蛋液凝固后炒成鸡蛋碎。4另起锅化开猪油。5倒入馅料翻炒1至2分钟。6加入食盐、生抽、老抽、耗油、香油、十三香和鸡精。7翻炒均匀。8面团发至两倍大。9下剂子擀皮包上馅料：什锦菜包子包好后，放入蒸笼上锅蒸20分钟出锅。10满满的馅料，比肉包好吃！小窍门1、一定要用泡软的干香菇，吃包子时有嚼劲如同嚼酱肉丁。2、用猪油
小家有女初长成
今日大暑，从妈妈家带了她自己种的韭菜，就想着今天吃韭菜盒子了，小时候就好这一口。
YAYA❤️YOYO
手抓饼有层次，有咸淡味，松软可口，即使不吃菜也能空口吃。一般的手抓都是入的葱花，今天我的手抓饼不但面粉上多了荞麦的营养，就连葱花也被春天最鲜如的韭菜取代了，做出来的手抓饼就是好吃。
石榴树2008
1韭菜清洗干净。2切碎放入盆里。3鸡蛋打散。4锅里加油 倒入鸡蛋液。5炒熟的鸡蛋切碎。6加调料。7搅拌均匀。8包饺子。9饺子。10锅中加水。11水开下入饺子。12用锅铲轻轻的推动 防止粘锅 。13飘上来就可以出锅了。
马云云
1先和面，一半用开水烫面，另一半用凉水和面，最后揉到一起。2揉成光滑柔软的面团，盖盖饧发备用。3韭菜洗净，控干水份切碎。 4鸡蛋加少许盐打散。5锅中多倒些油，油热倒入蛋液，用筷子迅速画圈搅拌。 6盛出鸡蛋，加入切好的韭菜，加入适量蚝油、味精。品尝咸淡，可再酌情加少许盐。 7如果觉得馅料干，可适量加点熟油。8面团揉成粗点长条，切成剂子。 9剂子擀成中间厚点的薄皮，一半放上馅料。 10另一半面皮折过来捏和边缘，成饺子形状。11最后剩下的馅料稍微多一点，做个圆的。边缘可以捏一点褶皱加固。 12一共做了六个
jiilili
今天我跟大家分享快手包子的做法，无需提前揉面和长时间等待，归了包堆30分钟连做带吃都完成了，包子又暄又软，一日三餐皆可吃。想要包子在短时间内又暄又软，光靠酵母是不够的，还得借助泡打粉的力量。别一提泡打粉就关掉网页或者嗤之以鼻，选择无铝泡打粉，健康美味随时享用。如果早餐吃，韭菜提前一晚洗净备好，这样早上能节约好几分钟。馅料不限于鸡蛋虾皮韭菜，可换成其它蔬菜。如果用肉馅，头天晚上腌好，早上直接加蔬菜碎拌匀即可。包子两吃，一蒸一煎，同一馅料有不同的口感，在烹制第二锅时，第一锅的包子已慢悠悠地入肚了，干活、吃饭两
Meggy跳舞的苹果
1新鲜八带。2去掉内脏。3全部清洗干净。4韭菜洗净切好。5准备好葱、姜、花椒、辣椒。6锅内加水，到入料酒，下入八带焯水2分钟。7锅内放油烧热，倒入葱、姜、花椒、辣椒炒出香味。8倒入八带翻炒一会。9放蚝油。10放老抽。11翻炒上色。12倒入适量开水。13放盐。14少许白糖。15盖上锅盖，中火烧5分钟。16打开锅盖。17倒入韭菜。18翻炒韭菜断生即可。19成品。20做法简单，味道鲜美。
雨中漫步_kRsJPX
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
