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以下来自于网络：空心菜的茎叶，可炒食或凉拌，做汤菜等同“菠菜”。它营养丰富，100克空心菜含钙147毫克，居叶菜首位，维生素A比番茄高出4倍，维生素C比番茄高出17.5%。空心菜及叶子如果一起炒，叶子会很烂，空心菜还没有炒熟，吃的时候口感不好；如果分开炒，空心菜不但口感好，叶子和鸡蛋一起炒，叶子也不会感到特别柴，恰到好处，大家可以试试哦。
炫润丝巾
每次去菜市场，常见一种深绿色的、根茎空的蔬菜。这就是空心菜。空心菜不但鲜嫩可口.而且营养十分丰富，有一定清热利尿的食疗功用。
白茶home
一道简单易做的爆炒空心菜，在急火快炒中，空心菜的保留了原有的味道，香菇、蚝油使菜品变得鲜美。
冬季心情
老妈是个浪漫主义者。小时候邻居家种了几颗黄花菜，花开时节叶片亭亭花朵曼妙，我感叹，这么美的花竟是一盘菜！老妈说，还有比这更好看的呢！她说她小的时候，姥姥家种很多菜，菠菜啊空心菜啊生菜啊，还有茄子豆角西红柿。花开最美的当属这空心菜开得花！于是我就记下了，心心念念地想看空心菜开得花，可是到现在都没见过。今天发菜谱，心血来潮在网上搜一下，空心菜花原来是这样啊！像喇叭花一样，洁白一朵，美是美，可是比起黄花菜还是差了几分！我想，老妈念着她的美，更多的是念她的回忆吧！
行小丫
发一个之前做的水煮鱼吧！满满的川味儿！
行小丫
红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。
O西葫芦O
春天是各种绿叶菜上市的时候，刚上市的空心菜，小小嫩嫩的很爽脆，无论是蒜泥清炒还是其它做法都很美味；就着空心菜做碗卤水面味道也是棒棒哒~~~
老方小雨
今天给自己煮一道下饭菜，空心菜既可以润泽皮肤，又可以增加肠蠕动，加速排便，防治便秘。这道菜送给像我一样爱臭美的妈妈们。????????
摩羯蚊
1空心菜去叶洗净切成末2热锅冷油放入姜末炝锅，倒入肉末炒至出油，少许老抽3放入空心菜末翻炒，根据口味放入适量盐，鸡精
SUNNY0102
1用碱水泡空心菜10分钟，然后清水洗3-5遍2切断3热锅凉油将空心菜翻炒4将空心菜将熟时加入切碎的蒜末，继续翻炒加入盐和酱油！
hsll
1空心菜洗净切成末2腊肉切成片备用3热锅冷油，放入姜末爆香，放入空心菜翻炒两分钟，再倒入腊肉翻炒少许，放入盐鸡精翻炒几下，出锅
SUNNY0102
空心菜营养丰富，口感脆嫩，真可谓清淡菜之极品。
民以食为天―色香味俱全
空心菜洗净切段，锅内入底油，先炒梗，软了之后加入叶子炒一下，加蒜末青红椒末淋香油出锅
美食与你不可辜负A
1第一步油烧热放入蒜和辣椒。2翻炒一会儿，然后放入空心菜。3翻炒一会儿放入作料，然后就可以出锅了。
何义梅
说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅！
轻食日记
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
过春节家家户户少不了这三种蛋饺、鱼丸、百叶包，蒸熟后用来做汤。有自己做的，当然省力也有去买现成的。不过现为吃了放心，味道好一点，自己做也多起来啦。改汤清淡、色美，营养丰富。
小惠子
三文鱼布丁很易消化,很适合老人孩子食用
maria_ping
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
