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老公是个对吃很挑的人，总是对我做的菜批得好像猪食一般，若是有一次说：这菜还不错。对于偶这样的人就是莫大的“荣幸”了。其实我自认为自己炒菜还能吃只是永远谈不让色香味俱全。但也有一种菜怎么做就是难以下咽。这就是很简单的苦瓜炒蛋。我炒了N次，直接炒过也像别人说过水淖一下或是用水泡过什么的，但其都是一个结果：太苦而不能食。但我老公就不一样发人家切好后随便那么一炒好像从没苦到不能吃过。问其方法。曰：无。曾有一次一个苦瓜分两半，他炒的很脆很爽口我炒的就干苦。也许这就是厨房的秘密。那就是：没有秘密了
爱的重量
苦瓜：味苦，性寒；归心、肺、脾、胃经。具有消暑清热，解毒、健胃、除邪热，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老的功效；还可用于治疗发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮等。
cowrywang
苦瓜营养丰富，但是之前我是一点苦瓜都吃不了的，因为觉得太苦了。后来发现苦瓜和鸡蛋炒在一起，没有那么苦了，而且越吃越有味道~如果你之前也不喜欢吃苦瓜，可以试试这道苦瓜炒蛋哦，绝对会让你爱上吃苦瓜。菜的做法也很简单滴~
小小@厨房
对于苦瓜，我家人都是爱的不得了，所以苦瓜也是很常做的菜，我喜欢苦瓜酿肉，却不喜欢吃肉馅，所以每每只吃苦瓜，以后换成苦瓜酿鱼肉或者豆腐土豆泥什么的，应该会是我的最爱，嘿嘿。
豆豆的美食之旅
1猪肉剁碎。2肉馅放盆，加盐、胡椒粉、葱、淀粉充分搅拌上劲。3苦瓜洗净，切段，将里面的馕用勺子掏出。4将肉馅装进苦瓜里。5热锅加少许油，放入酿好的苦瓜（肉面朝下，煎好一面后再煎另一面）两面煎好后，捞出装盘，上蒸锅。
林爱丽
1牛肉洗净，逆着纹路切片，加调料A拌匀，腌制20分钟2苦瓜洗净，纵向剖开，挖去白瓤3斜切成片，焯水后过凉水，捞出备用4锅入油烧至四层热，下入腌好的牛肉，迅速滑散5炒至7分熟，盛出备用6锅重新入油，下葱姜爆香，下焯过水的苦瓜翻炒片刻7下牛肉炒匀，加入调料B中的蚝油、生抽、盐炒匀8至牛肉基本熟时下切成圈的小红椒翻炒两下，加水淀粉勾薄芡出锅小窍门调料A的嫩肉粉可换成小苏打，不加也可，嫩肉粉还是能不吃就不吃吧
烟雨心灵
自家的酿苦瓜，苦中带甜。
pemberly
我还是偏爱苦瓜的滋味，味苦却也清香，特别是在这么热的天气，和绿豆一起熬汤，简直是一种享受，不过如果不喜欢苦瓜味道的就还是算了吧。
豆豆的美食之旅
做了扣肉把肉脯部份切下来炒苦瓜
夕晖
夏天了 天气热容易上火 我家橙子不爱吃饭 这段时间上火了 给他弄个苦瓜 *^__^* 然后吃的时候他问我 妈妈 怎么今天的蛋蛋味道和昨天的不一样 我得意的笑 得意的笑 o∩_∩o o∩_∩o
橙子妈妈的厨房
1准备材料，苦瓜条、面筋、烤肠片2苦瓜焯水3面筋焯水4下蒜片、葱段、剁椒煸香5放入面筋和烤肠继续煸炒6最后放苦瓜煸炒7加入盐和黑胡椒粉调味，可加适量清水8色泽搭配亮
颉猫J
这菜名来源于QQ图片。不晓得哪一天，有人发图片过来，竟是虾和蛋互扯的画面，非常有趣。
xingkong1970
一缕淡淡的苦香，在口中久久萦廻不去……那苦味，总给我一种奇特的感慨，是否因了这份苦，我们才更该珍惜生活中所拥有的甜呢？！炎热的夏日里，来一点苦瓜，去去暑气吧！
shoula1978
1所有材料，简单吧。2苦瓜均匀切段，果丹皮切段。3锅内加水烧开，放入苦瓜段，焯水2分钟。4焯好水的苦瓜捞出，放入提前准备好的冰水里浸泡，凉透捞出控水。5把苦瓜摆入盘子里，再将果丹皮塞进苦瓜里。6蜂蜜均匀浇在上面即可。
夕山
1苦瓜、鸡蛋、大蒜头2苦瓜切丁3蒜末4碗中放苦瓜丁、鸡蛋、剁椒、蚝油、蒜末、高粱酒、少许生粉、盐、适量的水，搅拌均匀。5饼铛预热，倒入鸡蛋糊。6按蛋饼键7完成后的样子，底部是虎皮状，表面微黄，很嫩。8切片后。9这张近照拍的有点模糊了。
颉猫J
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
