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家里的小朋友最爱吃的糖醋排骨
搬个凳子看戏
猪排骨可给人提供优质的蛋白质，脂肪还有丰富的钙质，做法也有很多，可蒸、炖、炸，在我们家做的最多的是糖醋排骨，这次换个做法，加入了酸甜的蕃茄酱，味道浓郁，非常不错。
乐食记
懒人做好吃的老豆腐焖肉或者排骨的方法，做好后很香很嫩，简单易做，不用花太多精力去做。要想做好吃的红烧肉之类的都可以用此方法，适合家里做法。
闹闹728
今天炖的排骨没放一滴油，但是味道超级棒ᵒ̴̶̷̤????ᵒ̴̶̷̤
surt1981
软烂又酥骨，肉质又不失嚼劲的排骨。
鑫睿嫣然
1肋排段放入清水中烧开。2烧开后，把排骨捡出来，脏水全部倒掉。3将排骨放回清洗干净的汤锅里，放入切好的生姜片和葱段。4补上：生姜切片和大葱切段的照片????5往汤锅里加入2/3左右的清水，烧开后调中小火，将排骨炖至软烂。6准备好这些调味料。7炒锅加热后浇入色拉油。8往油锅里放入炖好的排骨翻炒，煎至两面微焦。9撒入一把冰糖，翻炒熔解。10接着加入半铲子老抽，上色。11再倒入2铲生抽，慢慢收汁。12小香葱洗净、去蒂，切末。13等汁收的差不多了就关火起锅，装盘。14装盘后撒上葱花，装饰。小窍门炖排骨的肉汤（第二
seiseizhang
很家常的一道闽菜，酸酸甜甜夏季里很开胃，娃很喜欢，来试试吧。
咖啡悠
酸爽上口.
安渊娟
酸酸甜甜的就是你，没有不喜欢的道理。平时我们烹饪排骨，通常都会焯水，今天这道菜，我是直接下锅用糖油去锁住排骨的香味，经过小火焖炖汤汁被酸味的味道浸染，最后收汁完全包裹住排骨，啃着排骨，还能吃话梅，一举两得，值得拥有。
尖尖_实验室
香香的笋，烂烂的肉，美美的
天平座的金牛座
1排骨洗净焯水再洗净，姜切片，鹌鹑蛋煮熟去壳备用。2热锅下油将排骨煎至稍微金黄。3放入姜片和八角爆香。4鹌鹑蛋也下锅翻炒。5转至砂锅，加入蚝油。6加水，少许酱油，盐，砂糖调味，中火焖三十分钟。7煮至汤汁浓稠洒上少许芝麻即可准备出锅。8成品。
_蒍鉨变乖々
1把小米和糯米清水泡一晚上。2排骨剁成小块备用。3把排骨用海天黄豆酱腌制一个小时。4泡好的小米和糯米控干水份后滚到腌制好的排骨上。5上锅蒸45分钟左右（一定添夠水别把锅烧干了）。6糯香的排骨蒸好了，美味。
珍珍0712
1小肋排一份。2凉水下锅加料酒焯水去血沫。3焯好水的排骨温水冲洗干净入高压锅，加姜片（为了省时间）。4熬糖色：锅里加入凉油小火冰糖放入熬制，起黄色沫子说明糖色熬好了，下一步可以放排骨了。5熬好糖色的锅里倒入排骨，姜片，小火均匀翻炒，加入一品鲜酱油中火快速翻炒。6炒出这样的颜色就好了，颜色明亮很有食欲的吧。
珍珍0712
1排骨洗净沥干。2调入醋，生抽，料酒，盐，姜片腌半小时以上。3腌好的排骨打入鸡蛋，放入淀粉，用手抓匀。4油锅烧至三成热，下排骨小火慢炸。5炸至表面金黄捞起，转大火再次放入排骨炸半分钟，捞起放大碗里。6蒜头拍扁切碎，倒入装有排骨的大碗中，再调入适量白糖，拿个碗扣上，抖动大碗，让蒜泥和白糖均匀的裹在排骨上即可，香气四溢的蒜香排骨就做好了。不喜欢甜的也可以不放糖，只撒蒜泥。
开车去蹭饭
沙茶原是印度尼西亚的一种风味食品，多用羊肉。后来传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。在陕西这一带食用的是少数，超市也很少有卖的，但意外的是娃对这种口味还尤其喜欢。所以也会经常网购来给她做，沙茶面是做的频率最高的。这次用了皇牌的沙茶王，比之前用的沙茶酱味道都浓郁，厚实。做了这道金针菇沙茶肉卷，全家人都喜欢。
Nananab
