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1肋排斩成小块。2放入清水中泡浸五分钟，再清洗两遍去除血水。3姜切末、蒜切末、豆豉剁碎备用。4排骨挤干水份，加入少许盐、鸡精、生抽，几滴老抽抓匀腌制十分钟。5锅内加底油，下姜末、蒜末、豆豉炒香，盛出备用。6将步骤5中的辅料加入排骨中拌匀。7加入一小勺生粉、两勺花生油抓匀。8将排骨均匀的摆放在盘子，撒上几粒红椒段。9烧里烧开水，放入排骨上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。10成品图。小窍门1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味。2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味，所以盐要少放或是不放。3、入锅蒸的时间约为
零下一度0511
1买来的肋排斩成块清洗干净放入玻璃盆中。2加入1勺生抽。31勺老抽。41勺白酒。51勺蚝油。6盐鸡精各半勺。7抓拌均匀腌制半小时。8电饭煲内胆中铺上姜片和葱段。9放入腌好的排骨。10倒入腌料中的酱汁。11放入煮熟的鹌鹑蛋。12盖上锅盖预约40分钟。13按下“开始键”煮制。14气阀散气后打开锅盖。15出锅后盛盘撒上葱花。
小家有女初长成
萝卜具有排气通气的功能，也是低热量减脂的好食材；海带具有排毒、清热的功能，这两种食材与排骨搭配，就可以与贴秋膘，去秋燥相互联系在一起……
小家有女初长成
秋天凉快了，胃口也出奇的好，嘴馋想吃排骨，但又吃不了多少~平时以素为主，有点儿荤腥就成，正好有焯过水的排骨在冰箱里，取几块炖上，临出锅再放半个贝贝南瓜，我吃肉，老妈吃瓜，全解决了。
Meggy跳舞的苹果
1准备好食材:肋排用面粉加盐抓洗干净，胡萝卜削皮切滚刀块，备姜片，红葱头，蒜头，干辣椒没拍到。2热锅放油，下姜片，蒜头，红葱头炒香。3放入肋排大火翻炒。4米酒从锅边淋入去腥增香。5将肋排炒出香味，看起来有点焦黄，调酱油，糖。6放入干辣椒快速翻炒均匀。7然后加入开水大火烧开。8再加入胡萝卜，调适量的盐，盖上盖子焖煮45分钟，中途翻拌一下让食材均匀入味。9时间到，汤汁多的话大火收下汁即可。10成品图。11成品图。
琪_feXjZ8E2
一锅炖，也叫“乱炖”，听着不好听，其实营养丰富，浓香入味，不挑厨艺，食材也不固定，手头上有嘛放嘛，尤其有点儿荤的更香了！最近叶子菜有点儿小贵，左一盘右一盘炒着也麻烦，我今天就偷个懒，把冰箱里的一些菜敛吧敛吧，整出这一锅“乱炖”。秋末冬初适合吃炖菜，这一锅可抵4个菜，吃着可带劲了！
Meggy跳舞的苹果
周末用电饭煲做卤味，时间上比较悠闲，这一大锅还能供未来几天吃好几顿，解馋又省心。1小时出锅，让人馋得流口水，自己做经济实惠。卤味不限品种，可荤可素，按自己喜欢的来。冬天到了，需要的能量要多一些，还是吃肉更过瘾，所以我今天卤了一锅热量较高的。这一锅不是一顿吃的，如果不是刻意减肥、瘦身，大可不必过分计较。
Meggy跳舞的苹果
今天用七鲜火锅大礼包来做个鸳鸯火锅，番茄锅香味浓郁，麻辣锅口味纯正，麻辣鲜香。真正又快手又美味很适合我这样的懒人。
眉记：
自己在家也能做的桥头排骨，经济实惠，干净卫生！外酥里嫩，配上甘梅粉，酸甜解腻。
噬血gg
1肋排洗净加料酒焯水备用。2菌菇洗净浸泡一会儿备用。3姜拍散备用。4准备砂锅加热，入少许油下姜翻炒均匀。5放入排骨炒出香味。6肉丸备好。7砂锅内加入适量热水，菌菇，肉丸放入大火烧开转中火炖煮半小时。8煲至汤浓，排骨酥时，加入适量盐，鸡精调味即可。9成品图。10成品图。小窍门排骨焯水后放入砂锅翻炒，煲后汤更加鲜香美味！应加热水或温水，排骨不会发柴发硬的！
RLing
今天和大家分享一个简单版的糖醋排骨。
童话里艳丽的秋天
快要过年啦，过年时北方还是很冷的，炖菜特别适合这个季节吃，从头吃到尾都暖暖的。买了冬瓜和肋排，用菌汤料包炖一锅，营养又美味。
万山红
过年时，总要吃排骨吧，今天推荐一道陈皮糖醋排骨，排骨洗洗，和葱姜蒜同炒，炒到出现焦边，放入一袋陈皮糖醋酱调味料，倒入两大碗热水，小火慢炖40分钟，汤汁浓稠，挂在排骨上刚刚好，装盘后撒了一撮白芝麻，甜咸鲜美，陈皮浓香，嗯，这味儿真不赖！
Meggy跳舞的苹果
1排骨冷水下锅焯水加入葱姜料酒，大火烧开，去掉浮沫清洗干净备用。2准备葱姜。3热锅凉油加入冰糖炒出糖色。4然后加入排骨翻炒。5二面翻炒上色。6加入大料香叶盐加入适量清水大火烧开小火慢炖1个多小时。7汤汁差不多的时候开大火收汁。8加入适量老抽上色这样的排骨肉炖的很软糯，家人都喜欢这种吃法。9出锅喽，家常做法。10成品图。
董小伊
蒸菜的做法真的是相对简单，只有腌制和蒸制的时间，而这些时间我们不必要一定盯着，可以腾出手去做别的事情，所以蒸菜特别适合家宴要准备的菜比较多的时候吃，我今天分享的豆豉糯米蒸排骨是以肋排和糯米作为主要食材，腌制入味儿以后蒸熟，排骨是软烂脱骨的，糯米吸收了排骨的汁水咸香软糯，喜欢糯米糯叽叽的口感，一定要试试，没有过多的技巧，成功率超级高。
美食妃英理
1先在一个饺子皮上放上馅。2再把另一个饺子皮盖在上面。3把边捏紧。4然后沿盒子的边一次往上折一下。5..6折一圈就好了。
爱吃de胖子
家里还有半颗包菜，琢磨着做点啥呢？不能老是吃肉，要吃点素的，那就就素炒。
爱吃de胖子
曾经在一本书上看到；真正的味就是回归食材本身的味道，尤其是对不同食材的巧妙组合。比如鱼与芹菜的组合，鲁菜里就有一道有名又好吃的--油爆鱼芹。芹菜不仅能提鲜同时还有压制鱼腥味的作用。
@那时花开@
这是我第一次做的，就是凭自己感觉做的，结果做出来效果很不错，做了几盘都被吃光光了。。。哈哈，蘸点芥末更好吃，不过看个人口味哦
代言幸福
豆腐是我们寻常百姓家餐桌上的常客，谁要说没有吃过豆腐，那您一定是从外星来的贵客。现在大大小小的豆腐作坊在各地如雨后春笋般开设出来，豆腐的花样百出，南豆腐、北豆腐、老豆腐、嫩豆腐、板豆腐、水豆腐、冻豆腐、还有更新奇的彩色果蔬豆腐。。。自古以来，营养丰富、味美价廉的豆腐一直是国人常吃常新的大众家常菜。今天我再来个创新 — 豆腐饼。本来这半块豆腐是上午做烩菜时剩下的，换种做法，却也让人耳目一新，吃起来外酥里嫩，味道顶呱呱！
Q奶茶美食日记
