梨

一种水果的名称，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

梨子大家都不陌生，其具有生津、润燥、清热、化痰、降火、生津等功效，对口干舌燥有显著疗效。梨子也是小编喜爱的水果之一。选择好吃的、味道好的梨子很重要，下面小编就教大家如何挑选好吃的梨子，滋润你的喉咙吧！

方法/步骤

挑选梨子首先要观察外表，包括梨皮。如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。

第二要看梨脐，就是梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。

要选择形状端正规则，果肉细腻的梨子，这样的梨子果肉鲜嫩，水分充足，香甜可口，质量也有所保证。

尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。

表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。

食材简介

一种水果的名称，我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部，日本和朝鲜也是亚洲梨的原始产地；国内栽培的白梨、砂梨、秋子梨都原产我国。

营养价值

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺、消痰、清热、解毒之功效。
梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

食用功效

1、降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2、清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝：增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌：防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5、利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。

适用人群

尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。

禁忌人群

慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

选购技巧

1、看色泽、看果皮：优质的梨色泽自然，根据品种的不同呈现出金黄、浅黄或绿色，果皮光滑，薄而细，没有划痕，伤疤等机械损伤，也没有虫洞现象。劣质的梨色泽较差，果皮表面粗糙，有病虫害或机械损伤，有的出现萎蔫现象。
2、看果形、尝滋味：优质的梨果形端正，圆润饱满，果梗完整，具有所属品种特有的形态特征，果肉细腻，质地脆而鲜嫩。劣质的梨果形有缺陷，有的甚至为畸形果，果梗脱落，果肉组织中石细胞多，肉质粗糙，汁液少，味道寡淡，甚至有苦涩味。
3、看果脐：通过查看梨的果脐来辨别“公”“母”。一般母梨果脐深而周围较圆，呈现出自然的光滑凹陷。公梨的果脐浅又不圆的，形似花朵，有的带有花萼。通常母梨的果核较小，肉多汁甜，而相对来说，公梨则核大肉少，甜度不及母梨。（此方法适用于挑选部分品种的梨）
4、掂重量：相同大小的梨，可以通过掂重量的方式。一般水分含量高的梨，重量较大，这样的梨汁液丰富，口感细腻。而重量较小的梨，汁液少，口感粗糙，品质略差。

梨的营养成分

热量 44 大卡

钾 92 毫克

胡萝卜素 33 微克

磷 14 毫克

碳水化合物 13.3 克

钙 9 毫克

镁 8 毫克

维生素C 6 毫克

维生素A 6 微克

膳食纤维 3.1 克

钠 2.1 毫克

维生素E 1.34 毫克

硒 1.14 微克

碘 0.7 微克

铜 0.62 毫克

铁 0.5 毫克

锌 0.46 毫克

蛋白质 0.4 克

烟酸 0.3 毫克

脂肪 0.2 克

锰 0.07 毫克

维生素B2 0.06 毫克

维生素B1 0.03 毫克

叶酸 0

维生素B6 0

维生素B12 0