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1扒皮鱼去皮，内脏洗净。2在鱼身的两边各斜切一刀。3放入盘中加五香粉，料酒拌匀腌制20分钟。4热锅下油，下放入腌好的鱼两面煎一下。5再放入酱油，糖，葱姜，醋，水翻炒均匀。6盖盖中火炖10分钟，再用大火收下汁，加美极鲜调味出锅即可。
爱吃de胖子
1鸡蛋打散备用。2肉馅加入辅料搅拌上劲。3煎锅烧热。4刷上一点油。5倒入鸡蛋液。6转动煎锅使鸡蛋成薄饼。7把鸡蛋饼平铺好。8均匀的铺上肉馅。9从一头卷起。10码入盘中，上锅蒸制20分钟。凉后切片即可。
西马栀子
骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
西马栀子
门钉肉饼是北京的一种传统小吃。因为形状像古时候城门上的门钉而得名。而且门钉肉饼有吉祥的含义。门钉肉饼的做法和一般的馅饼区别不大，只是馅饼是扁的，而门钉肉饼则是高约3厘米，直径5厘米的圆柱体。门钉肉饼是皮薄馅足的一种美食了。它外焦里嫩，清香润口，咬一口鲜汤四溢，风味独到。馅传统上是牛肉大葱的，我用的是猪肉馅，把大葱改为洋葱了这样吃起来不是很腻的而且更健康。
西马栀子
胖鼓鼓的，里面塞了肉馅的鸡翅烧卖！有点麻烦，却是很有意思的待客菜。
无韵之谣
做蒸饺和煮饺最大的不同是蒸饺要烫一部分面，这样面比较软，蒸完后饺子皮才不会硬硬的。因为没有太多煮破的顾虑，相比于煮饺，蒸饺更能做得皮包馅儿大，味道更胜一筹。
无韵之谣
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。
kiss战女
本来是想烧肉的，可惜家里没肉，只好拿羊肚来烧，味道也不错哦。
灵草
发文之前实在有点遗憾不得不说，好好的一道菜，就因为关键时刻--出锅的时候，相机没电了，没法排出效果图。。。。我这个郁闷啊，哭~~最后只能拿手机拍图片发上来了，严重影响了出品效果，唉~~大家凑合的看吧，不过这倒菜还是很推荐，味道不错，做法也不难，暖暖的很适合冬天做，从头吃到尾菜都是热气腾腾的呢，闲话不说，上菜吧！
姗姗爱美味
1腊肉洗净。2把洗净的腊肉放入锅里煮十分钟。3莴笋去皮切片。4煮好的腊肉晾凉切片。5锅里放入腊肉煸炒出油。6倒入莴笋炒两分钟。7加入适量的盐炒均。8加入蚝油炒均。9加入鱼露炒均。10最后加入料酒炒熟即可。
灵草
1五花肉切大块。2笋干泡发切段，香菇泡发好备用。3五花肉放入加了料酒、姜片和葱段水中煮8-10分钟。4稍凉后切成小方块。5炒锅放1汤匙油烧热，先放肥肉部分中火扁出大部分的油（这个过程大约10分钟）。6再加入偏瘦部分的肉一起炒变色。7将肉盛起。并将炒锅的油盛出。8再将肉倒回锅中，加入料酒、老抽和生抽炒上色。9倒入开水（没过肉面1厘米左右，因为笋干吸水多），加入冰糖、大料、葱段、姜片和盐烧开。10加入笋干大火烧开，转小火加盖炖30分钟。11加入香菇再炖20分钟。12大火收汁。调味即可。
瑞儿娘
1准备好牛肉，洗净。2想要使牛肉不硬的小窍门就是：用刀背拍打牛肉。这样砸出来的牛肉就很软了，不会硬的了。3拍好后切薄片。4依次放入：胡椒粉。5依次放入：料酒。6依次放入：鸡精。7依次放入：盐。8依次放入：耗油。9依次放入：淀粉。10依次放入：蛋清。腌制大概半个小时。11放入平底锅中煎，少油，小火慢慢煎至两面都熟透。12煎好后捞出装盘备用。13调制浇汁：生抽、番茄酱、糖、盐、水淀粉，水，煮好后浇在牛肉上即可。14出锅咯~~~~~~~~。
喜欢蛋炒饭
1羊肉，切薄片，用清水反复冲洗5遍洗去血水2甘蓝洗净，去根，对半切开3洋葱洗净，去根去表皮，切丝4羊肉用料酒，黑胡椒抓匀味十分钟5锅内加适量黄油，待油至七分热下味好的羊肉快炒，至羊肉变色，取出；锅中底油加热，放入干辣椒，花椒炒香，加入切好的洋葱炒香，再加入甘蓝炒软，加羊肉！6加入盐，糖，酱油，醋，还有黑胡椒翻炒7大功告成，关火！8装盘，就着米饭，哈哈哈哈哈，绝了！
TinloveDoris
牛肉属于高蛋白低脂肪的健康肉类，寒冬吃牛肉不仅强筋健骨，还能补充能量哦！一直都是从超市买来现成的酱牛肉，昨天突然想买块新鲜的生牛肉，回来自己做一回，也换个口味，于是就做了这道家常炖牛肉啦！ 果然~还是自己做的东西好吃很多呀~呵呵，看来以后又要多买一种生肉咯。
gaopingzhao
今天是2010年的最后一天，一个值得纪念的日子。回想过去的一年时间，每个人心中必定感慨万千，365天里的酸甜苦辣只有自己才能体味。但无论是悲伤痛苦，还是幸福喜悦，都已停留在了历史的一页，崭新的一页即将翻开。我们应该怀着乐观积极的态度，跨入2010年，抛开过去失败挫折的束缚，以全新的自我面对新一年来自各方面的挑战。 虽然不是农历春节，却是个地球人都会庆祝的日子呀~咱也不能随便把今天就度过啦，呵呵~就以最传统的方式辞旧迎新吧，吃饺子咯~
gaopingzhao
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
昨天晚上本来想做木耳豆腐的，结果忘记买豆腐了！木耳都已经泡上了，家里还有几个鸡蛋，就做了道木耳炒鸡蛋！
jessiejiang
1土豆胡萝卜洗净，土豆去皮。2将两者分别切成小块，尽量大小一致。3锅内放适量油，油热后，放入土豆块和胡萝卜块翻炒。4炒至胡萝卜稍有变色，加适量清水，水开后放两勺咖喱粉。5盖盖焖几分钟，加青蒜段，适量盐，翻炒均匀即可（做的汤汁有点少了）。
微雨飞燕
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
