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这是我老家的特色点心，一般婚宴酒席上，都会有。因为豆腐谐音：多福，整个点心是条状金黄，所以寓意多福多金。好看又好吃！刚炸出来喷着热气，蘸上冰凉的酸奶蓝莓，又凉又热。咬一口，外壳酥脆带着芝麻的香，里面滑嫩，透着豆腐的滑，因为有酸奶，所以感觉一点也不油腻。
老杨的厨房
炸的金黄的猪排，咬上一口香脆多汁，想不想来一块O∩_∩O~
爱下厨的猪
逛一趟菜市场，豆腐最物美价廉，最终的结果往往就是拎一块豆腐回家啦。觉得今天又省了不少钱，可是脑细胞不能省，怎么做，怎么做，之前做过的豆腐菜再美如若在出现一次，说心里话，不想吃。恩，豆腐是个不大开胃的东西。话说今天的饭也不多了，这豆腐要撑肚的，所以，不能做太咸的菜，要无限的接近饭的味道，这才两全其美。
漂亮马婆
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
11.超市买猪排，5-6块应该就够了2.腌：六月鲜、鲍鱼汁、盐、料酒、腌1小时左右23.腌好后，拿出排骨划几刀，然后把它敲得薄点34依次面粉、蛋液、面包糠4面包糠~~~55.待油热后下锅炸6.炸到金灿灿时就好啦~~~67.别忘了加上辣酱油 可棒类~~~（以前在吴江路时有个傻瓜干面，老板总说他们是密制酱料，MD就是辣酱油~~~吃了一次后再也不吃的。真的是刚度吃饿了~）8.把它吃光吃光~吃光~~~~9.满足~哈哈哈7成品成品~~~~
yimeimei
肯德基的鸡米花，恐怕没有那个宝贝不喜欢。其实自己在家也能做出好吃的鸡米花。在节假日做上一点，给孩子一份休闲的小零嘴，过过嘴瘾。
红豆厨房
“香椿”采摘下来如果太多，可进行冷冻保存。方法是，先把香椿洗净用开水汆烫一下，然后用清水过凉，按每次食用数量的需要可分成若干份小包装，然后分别放入几个小的保鲜袋里进行冷冻保存，储存期可长达3-4个月，延续到夏季都没问题，使用时和新鲜的差不多，这是我自己瞎琢磨的，呵呵，不妨你可以试试。今天，再用自家产的香椿做到春季养生美食，叫做“炸椿段”，具体制作如下；
大炒勺
1南瓜去皮切块.2放微波炉，中高火四分钟。3南瓜块熟后，压成南瓜泥。4加入适量的桂花糖，搅拌均匀。5适量的糯米粉，和成面团。6面包糠倒入盘中。7取一小块面团，揉成球，放入面包糠内。8用手把面团按扁，两面粘满面包糠。9油锅烧热，加入做好的南瓜小饼。10中火煎到两面金黄。11控去多余油，摆盘即可。
尘欢
1紫薯去皮切块蒸熟.2用勺子压成泥。3加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀。4加入糯米粉和成面团。5适量的面包糠和黑芝麻搅拌均匀。6取一小块面团，按扁压成想要的形状，两面粘满拌好的面包糠。7中火两面煎熟。8装盘即可。
尘欢
1鸡脯肉洗净沥水，用刀片成0.5cm左右的薄片。2柠檬榨汁备用。3片好的鸡肉裹上干淀粉。4裹好淀粉的鸡肉放入蛋清中，尽量粘满蛋清。5粘满蛋清的鸡肉再放入面包糠中滚动。6油锅烧热后放入裹满面包糠的鸡肉，改中小火炸制。7炸至两面金黄后捞出沥油， 晾凉后切成块。8切好的鸡块装盘备用。9将柠檬汁兑适量的水加糖烧开（根据自己的喜好加糖），加入湿淀粉勾芡。10将芡汁倒在切好的鸡块上即可。11也可以不将芡汁倒鸡块上，而是这样粘着吃。小窍门鸡脯肉尽量片薄一些炸鸡肉时火不能太大如果没有新鲜柠檬也可以用浓缩柠檬汁或果珍代替。
雾霜
儿子超爱我做的劲爆鸡米花，只是做起来麻烦，有时忙的很不得一块鸡肉整做了，当然那不是不可能，炸鸡排就是也。只是那还叫零食吗，吃起来就没感觉了，所以折中了下，切成长条，做鸡柳，而说是鸡米花的姐姐。
漂亮马婆
1将虾仁洗净去除虾线。2加入蛋清、料酒、盐腌制十分左右，然后将面粉和淀粉按1：1的比例加入，调成薄糊。3将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。4180左右的油温，中火慢炸。5当虾仁金黄时捞出沥油即可。
A苹果小厨
明天（2011.04.08）是我们认识五周年纪念日，也是我们大婚的日子，终于结束五年爱情长跑。步入婚姻殿堂，做了这款小点心，送给我的心爱的毛毛。
尘欢
实在喜欢那爱仕达的24CM火龙眼靓彩不粘煎锅，所以我用了有史以来从末有过的勤快，一口气发了几篇，此刻，我终于清楚，原来我也是一个有追求滴人，哈哈。
鱼尾巴
一个人吃早饭的时候，我喜欢来一块面包，一杯牛奶或者豆浆，勤快了还给自己煎一块鸡排，我叫它鸡香饼。
草原一剑
一般家常豆腐都是用炸过的那种类似油豆腐的材料，或者是老豆腐做的，而我这个是嫩豆腐，难度比较大~味道很棒，吃的时候用小勺连汤带整块豆腐一起放嘴里，赞啊！！
依依尘缘
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
