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鮸鱼胶是温州人常吃的补品，口碑大于鱼翅、燕窝， 鮸鱼胶含有人类身体所必须的蛋白质以及多种营养元素，对提高免疫力起重要的功效。 温州人的餐桌上都少不了的一道凉菜——鱼胶冻，鱼胶冻最上剩的当然数鮸鱼胶冻了，今天我用妈妈给的鮸鱼胶做胶冻，真材实料实打实啊！
落雨无声
1鮸鱼蒸熟2青椒洗净切块3炒锅放油，油热后放鱼块炒4炒到鱼肉微黄放入青椒，翻炒片刻放入酒、盐，黑椒继续翻炒5青椒断生后起锅
哎格啦
1鱼洗干净，用料酒和盐先把鱼腌制30小时，是为了去除腥味2放生姜，蒜，把锅烧热，放入鱼，翻炒3翻炒至两边略黄，加入料酒，老抽，生抽，白糖4加少许盐5加点水，6盖上锅盖，大火收汁，把汤汁收稠了就好了7出锅啦！小窍门用金嫂子的平底锅，效果不错
娜娜yyy
新鲜的海鱼经过腌制、油炸，鲜咸适口，肉质紧致。懒得做菜的时候，一碗粥一碗饭，一块咸鱼就可以打发一餐。
小五的吃喝玩乐
1鮸鱼去鳞去内脏，切块，留鱼胶鱼籽。用厨房纸巾擦干水分。2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面微黄，烹入料酒，加盖焖半分钟。3倒入高汤（或开水）没住食材，加盖大火烧开8分钟，放入豆腐，鱼肚、鱼籽再煮8分钟至汤汁成奶白色。4倒入生抽、醋、白糖、鸡精、盐、胡椒粉大火烧3-5分钟至汤汁稍浓稠，放入青蒜关火出锅。5装盘。6成品。7成品。8成品。9成品。
夏家私享菜
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
红豆生南国, 春来发几枝。 愿君多采撷， 此物最相思。这首诗是唐代大诗人王维的名作。故后人多把红豆作为男女传情的信物。而我从来就不是个愿意“寻规导矩”的人，以我浅薄的知识我认为既然苏轼的“但愿人长久，前里共婵娟！”可以是传递兄弟之间的情谊。那么红豆是否也可以并不能狭隘的认为是男女传情的信物，也应该可以是对母亲的思念吧。虽然中国古典诗词中有很多专门描写思念母亲的，但我也许是因为浸淫古典文学不深，故而产生这种不大有水平的想法。
dian_dian1980
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
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