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1冰冻的牛里脊拿出来解冻后，切成丝状；加入生粉，生抽，拌匀；继续放半小时解冻2切好胡萝卜丝，青椒丝，大蒜丝，生姜丝，以及牛肉丝，准备下锅3锅中烧干冒烟，然后加入油，加入牛肉丝爆炒4炒变色的牛肉丝拔到一边，再加入少量油，放入生姜丝，大蒜丝，青椒丝5再加入胡萝卜丝，胡萝卜丝越细越好，这样能迅速炒熟，然后再拨入牛肉一起混合炒6加入少量鸡精，盐，好啦，牛肉胡萝卜丝就起锅啦7香香的牛肉胡萝卜丝
我爱小卿卿
1牛里脊切半厘米的厚片2切开的牛肉上切菱形刀，不要切到底，两面切3再切成1厘米大小的块4切好的牛肉放入盐、黑胡椒、鸡精腌制30分钟5腌制好的牛肉裹一层干淀粉面粉也行6全部裹好7锅中多加些油，烧七成热放入牛肉8炸至金黄色捞出复炸一次9菠萝切方块，锅中加水烧开后放入菠萝，调入白糖，煮好的白糖菠萝连水盛出备用10洋葱、青、红椒切块11锅中加适量的油烧热后的入葱、姜、1勺蕃茄酱12倒入切好的洋葱、青、红椒13倒入牛肉，加1碗煮菠萝的水，煮至汤浓稠14倒入菠萝，调入适量盐、鸡精即可15酸酸甜甜的非常好吃
～梅杰
粉丝是咱们中国人独特的发明吧，细细长长，根根筋道，可炒可涮，可汤可菜。因为它是淀粉做的，所以与菜、肉同炒，丝丝入味还不断。我用它和肉丝、圆白菜、绿豆芽炒了一盘合菜，或者叫大杂烩，味道和口感都不脆，而且一盘菜的营养更加丰富。这菜很入味，恰好赶上我姐带孩子来，得，好歹拍完几张照片做个记录，待我收拾灶台这么会儿工夫，转眼过来上桌吃饭，嘿，都要光盘了！您说这菜好不好吃！我用的牛里脊肉，放点淀粉一点盐腌腌，挺嫩挺入味。如果您不喜欢吃牛肉，换成猪肉也可以。
Meggy跳舞的苹果
大豆富含多种营养物质，有植物蛋白宝库之称，而且它还含有大量的钙和其它微量元素。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。大豆还是更年期的“保护神”，能有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。老人和生长发育期的青少年，可以常食用豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐皮
Meggy跳舞的苹果
最馋人的下酒菜，上桌绝对是只有空盘子了。牛肉，裹着辣椒的辣，芝麻的香，香料的特别，变成一粒粒香味十足，辣的过瘾的牙签肉，一粒接一粒，停不下来。
Petrus柏翠电器
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。出门在外，想念家乡小吃，只能自己照猫画虎的做，所幸试吃员小黑鼠壹号说味道挺像.工作日都是自己一个人吃饭，所以做的量都是一人份.在简单炒个青菜加米饭没，满足了........
五只狸
铁板黑胡椒牛肉，下馆子经常点的一道菜，没有铁板，直接炒的味道也很好哈，超级下饭菜~
五只狸
牛肉一直是我的大爱，尤其是红烧和水煮的做法。其中水煮牛肉味道麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，就算再没有食欲，看到它，我都能多吃一碗饭，是我的开胃下饭必选菜之一。
红九儿的厨房
今天这道黑椒牛柳想做很久了，说实话我对黑胡椒没什么抵抗力，不论出去吃牛排我好，或者外面小摊的炸鸡腿炸鸡排，我首选味道就是黑胡椒，没为什么，超级好这一口。如果你跟我一样是黑胡椒的狂热爱好者。那一定要试试这道菜，完全可以媲美饭店。牛柳嫩滑浓郁，配上黑胡椒汁儿，能下好几碗饭
白茶home
1 牛肉切薄片后拍散，然后撒上盐、辣椒面、孜然、蚝油、葱花。2热油，加入花椒，待油上烟后关火，将油直接浇到牛肉上。3借着油温放糖，稍凉后抓匀，放置二十分入味。4拿牙签串串后放在锡纸上，在肉串上刷一层油，烤箱上下200摄氏度，预热5分钟。515分钟后出烤箱，装盘。
悲伤蘑菇
1如图亲爱的们可以买香港五丰牌的沙河粉，优点是不易烂，而且特别筋道，味道超级赞，拿回来后冷水泡6到8小时，即可开炒！称量沙河粉，冷水泡6到8小时备用！2先来处理牛肉，切薄片，用生抽，姜粉，水淀粉，蛋清，一小勺啤酒，一勺香油腌制入冰箱冷藏20分钟以上备用，最好是腌制4小时以上肉更嫩3绿豆芽，清洗干净掐头留杆，沥水备用4洋葱3分之一个，韭黄3根，香葱一根切段备用这些都是辅料，放一些是增味提色的，不要多放，否则影响菜品口感5起锅做热水，小火煮沙河粉，煮河粉过程中要搅合，避免巴底，煮到没有硬心即可，不要过度煮河粉
美妞膳坊
周五了，不知不觉已经做了五天的盖浇饭我跟小子说过这一周做不重样盖饭早上他问我 明天吃什么看他还挺期待的 我先卖了个关子 不告诉他其实我自己也还没想好明天做啥盖饭 ????????????
多芸转晴
牛柳永远是孩子的最爱，嫩嫩的，辣辣的，咸淡正好，总是吃不够。其实，最早做爆炒牛柳，我总是问题不断:炒的老了，淀粉放多了，口味咸了。经过不断琢磨、尝试，我终于把爆炒牛柳做的让孩子心心念念，嘿嘿，真是件挺不容易的事。题外话，我觉得牛肉挺神奇，它和黑胡椒、洋葱、西红柿、香菜、线椒都是绝配，不同的做法，不同的搭配，每种味道都能让孩子心念念。作为吃货儿子的妈妈，有些小自豪了。
可可液块
1先将牛里脊切成2-3厘米的薄片，放入碗中备用。2往碗中加入黑胡椒酱，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制20-30分钟。3倒入一点食用油，进行煎制。煎肉片时，要用筷子不停翻动，要不容易弄糊。4煎制几分钟后出锅，装盘。
盛开的寂寞的夏
1准备所需食材2煮锅注水加入黄酒烧开3倒入洗净的牛肉，煮至3分钟捞出4生姜切片5出水后的牛肉放入电高压锅内胆里6放入香葱7倒入八角、草果、生姜、花椒粒8加入清水没过牛肉9加入食盐10放入电高压锅里，选择牛羊肉按键，按下开始键11煮熟后的牛肉捞出，稍稍放凉12牛肉切片备用13小米辣剁碎14把电高压锅内胆里的汤汁倒入煮锅里，开大火15放入切片的牛肉，煮开就可以关火了16乘出后，面上加入薄荷叶小米辣，吃时搅拌均匀就可以了17成品图欣赏
公主成长记
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。 丝瓜食用时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或取汁用以食疗，如丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
馋嘴乐
1将各式材料洗净。2黄瓜，香菇切片；蒜去皮拍碎。3锅里油烧热，下蒜片爆香。4下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
