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1牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜丝少许,拌匀后再加点花生油拌下. 腌15分钟.2尖椒去掉蒂和籽,如果喜欢吃辣的,可以把籽留下.对半切开后,切成小块.， 洋葱切丝，胡萝卜切成小片3锅烧热后,放油最好多放点,爆香姜丝后,把牛肉放进锅里,迅速划散,然后倒点料酒,翻炒几下,然后再溜点水.七成熟后,盛起备用4另起锅放油烧热后,把尖椒倒进爆炒几下,然后把洋葱丝和胡萝卜片放进同炒至6成熟时把炒过的牛肉也倒进锅里一起炒,如果太干的话,可以溜点水.牛肉熟后,加盐和少许鸡精,就可上碟了.小窍门牛肉一定要逆纹
乐逍遥
自创暖身菜
双鱼座米屑儿
喜欢烧烤，喜欢烤牛肉串，但是平时用火炭烤不方便，我买了微波炉后，就用那个鼓捣出来了一个简单的烤牛肉串。口感还不错滴。（我家的是松下带烧烤功能的微波炉）
杏林佳人
制作简单、效果惊艳。
双鱼座米屑儿
突然想起做这道独具魅力的葱香牛肉，没想到大受追捧，成了餐桌上的“明星”！
双鱼座米屑儿
我的这道咖喱牛肉味道好极了！刚入冬，为了滋补，我在里面又加了 山药（切成丁） 、枸杞、大枣等。不仅色香味俱全 而且还滋补 养颜。
田园一梦
自己琢磨出来的节日头菜，在餐桌上的效果十分惊艳，后来在网上一查还真有这样的菜，得到了理论的充实后做出的成品更加诱人！
双鱼座米屑儿
牛肉嫩而滑口，有着番茄酸甜的汁，十分的美味。
mywayne
这个跟一个朝鲜族的朋友学习的。很好吃。呵呵
andrew1984
1放少许盐、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉和料酒，搅拌均匀；2再放一汤匙生粉搅拌均匀，腌制10分钟；3蕃茄去皮切小丁备用，大蒜、青红椒斜切成小段备用；4热锅烧热油，油温要高，放入牛肉翻炒，炒牛肉时做到不粘锅才行，炒至牛肉变色出锅备用；5洗净炒锅，倒入少量油烧热，倒入蕃茄炒出汁水；6放青红椒和大蒜炒出香味，放少许麻辣鲜提味；7再放牛肉翻炒至大蒜断生，放少量盐和鸡精即可。小窍门炒牛肉的要领：1、选材很重要，一定要选比较嫩的里脊肉，我今天买的这个是“扁担肉”，就是牛肉背上的肉，我看着也蛮新鲜、蛮嫩的，腌制炒一下还真不错的
双鱼座米屑儿
这是南昌小餐馆里的特色菜，每家的做法不同，但共同特点是：很辣、开胃。
双鱼座米屑儿
爽脆的芥兰加上滑嫩的牛肉，不但营养丰富还很下饭是美味的家常菜。
水仙儿
超越家常，补血。
253322127
北方寒冷的冬季很适合吃肉，尤其是今年的冬季，气温持续偏低，多吃点肉菜补充一些热量能增加肌体的耐寒力。牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。凡体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗者，吃牛肉的好处对其疗效更是不言而喻了。
浓咖啡淡心情
1面粉和糯米粉按8：1的比例，用开水和面。2和好面后，用湿布盖在上面醒30分钟。3醒面的时候别闲这，将牛肉切片，最好是切丝。用淀粉和料酒腌上片刻。4将醒好的面，擀成圆型。注意不能擀破了，所以不能太薄。也不能太厚，否则就不大容易熟。5锅里面不需要放油，把生胚放进去小火烤熟。（烤熟的饼会自动弹起来的）。烤好的饼用保鲜膜盖着，保持它的水分。6这个时候要制作一碗汁。蚝油、老抽、生抽、黑胡椒粉、味精、糖、淀粉、水调汁。7锅内烧油，下牛柳，七成熟的时候捞起。8锅内留点油，葱、姜、蒜爆香。再把牛柳放入锅内，把汁倒入。大
dian_dian1980
1活对虾买来后，扔冰箱速冻20-30分钟左右，拿出来剥壳开背去肠。2洗净后，用盐跟淀粉腌制15分钟左右。3泡菜切小块。4大蒜子拍碎切末，小葱切段。5坐锅点火，锅内倒入适量油，放入大蒜子爆香。6将虾仁倒入。7转小火，翻炒几下。8等虾仁半熟时，倒入泡菜。9加入适量水，煮开后，加盐跟鸡精，再撒上葱段，关火即可（喜欢辣的，可以不加水，直接加泡菜的汁，这样口味更加浓郁）。
鱼家小厨
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
