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第一次做，牛蛙，还有提升空间。
姜兜兜
小时候最喜欢的食物之一是青蛙（四川人也叫克猫儿），爸爸做的克猫儿回味无穷。后来知道了克猫儿是益虫，咱不能吃，嘿嘿，被俺某一天发现牛蛙也不错啊！今天附近有家新的生鲜超市开业，鱼鳅牛蛙都是9.9元一斤，买了四只牛蛙，中午小煎，蛙肉细嫩，麻辣鲜香，巴适得板！
八维蜜梅
牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食材。
吴妈厨房
牛蛙含丰富的蛋白质，肉嫩味鲜。
球娃娃
女儿爱吃牛蛙，这次做成红烧的，味道也不错。
眉记：
公主????????不吃辣，且又非常喜欢吃牛蛙，所以原创菜品，分享给家有同款公主的麻麻们????
童话里艳丽的秋天
1去头洗净，狠狠切块。2油盐生抽料酒生粉腌半小时。3准备配料：姜葱蒜辣椒紫苏。4煎炸牛蛙至金黄。5小火放配料和辣酱炒开，放入牛蛙炒匀，加入适量白糖和盐调味。6加水啤酒和辣椒，大火煮沸，转中火焖大概10-15分钟。7加入紫苏，最后收汁撒葱等。8摆盘。9吃个腿。小窍门可以网上买菜买冰冻处理好的牛蛙。辣酱可以选择牛油火锅底料、小龙虾底料、海鲜炒酱、豆瓣酱等。
胖妞la
1葱切段。2辣椒蒜瓣切好。3牛蛙切好。4热油放牛蛙炸。5炸五分钟捞起。6热油炒香蒜瓣辣椒，放火锅料，加适量水煮开。7放牛蛙。8再次煮开放酱油蚝油盐调味。9最后放葱段。10成品。
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1食材：牛蛙（已洗净）、大鸡腿（已洗净剁成块焯水）、红椒（已去蒂去籽清洗）、姜片。2将红椒放在案板上切成块。3将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。4起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。5随后，合入剁好的牛蛙翻炒翻炒。6接着，加适量的料酒。7加适量的酱油。8加适量的清水烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了，合入切好的红椒翻炒翻炒。10最后，加适量的零卡糖。11加适量的盐。12加适量的味精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：牛蛙（已洗净）、活皮虾（已去虾须清洗）、姜片、香葱。2将已洗净的牛蛙剁炒块。3起锅倒油烧热，姜片炝锅。4接着，下入剁好的牛蛙，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的清水烧煮开，烧煮5分钟。7然后，合入活皮虾，加适量的盐。8加适量的零卡糖。9调味翻炒翻炒，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：鸡块（已清洗焯水）、牛蛙（已洗净）、姜片、葱段。2将牛蛙放在案板上剁成块。3起锅倒油烧热，下入姜片炝锅。4接着，下入鸡块和剁好的牛蛙翻炒翻炒。5然后，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9加适量的开水。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了，加适量的味精。12翻匀，搁入葱段即成。
花鱼儿
1食材：牛蛙（已洗净）、鱼头（已洗净）、豆瓣酱、姜片、葱段。2将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。3起锅倒油烧热，下入鱼头两面煎至一会儿。4接着，合入牛蛙，搁入姜片、加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的豆瓣酱。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9加适量的开水。10调味煮开、炖煮10分钟。11然后，搁入葱段即成。
花鱼儿
最近超市牛蛙特价，正好家里还有酸菜，安排！
牙医的烦恼
周日休息天，满足大宝的要求，给他烧一份想吃的牛蛙，吃得满足啦，下午开开心心的返校吧！
丽彩（五谷杂粮）
牛蛙肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。配以葱伴侣的黄焖鸡调味料，鲜香可口，做法也非常简单。
吴妈厨房
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
