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1把角瓜洗净去两头的蒂。2取大半个角瓜切成细丝，葱摘洗净切成段。3把泡椒、泡姜、蒜切碎备用。4把瘦肉冲洗干净切成丝。5肉丝里加一小半勺盐，再加入一小勺水,然后按一个方向抓匀,直到水完全被肉吸收为止，静置5分钟左右，然后加入两勺料酒、两勺水淀粉、小半勺胡椒面顺一个方向抓匀腌制入味。6热锅放入三两左右菜籽油，油温五成热时放入肉丝用筷子快速划散，等肉丝变色发白时即可捞出。7锅中留底油，油热开中火放入花椒粒、泡椒、泡姜、蒜、小半勺郫县豆瓣、一点点白糖炒出红油。8然后开大火放入角瓜翻炒均匀。9再倒入滑好的肉丝翻炒均
八月小水
红艳艳的汤底，透明而略带点神秘的魔芋与深褐色的鸭肉交相呼应，熬成焦黄的鸭皮还带点油油的金黄色，没有动筷，就已经是一道视觉大宴，入口鸭肉酥香，鲜嫩无比，而酱料与椒油又深入魔芋和鸭肉之间，其间香辣在喉舌之间顺然而生，绝妙之味，从鼻到舌再到胃，让你惊喜之余，来不及赞叹，却还在仔细回味。
kiss战女
一直很想去吃大排档的麻辣烤鱼，每次下班路过的时候，就想吆喝着三五好友，吃鱼、聊天、喝酒….（当然，我是不喝酒滴）…感觉那样就能去掉一身的疲惫…可惜，要不就是没时间，要不就是朋友凑不齐，这个想法也就作罢了。拿到烤箱的时候，心情很是激动，就弄了个家庭版烤鱼，味道很巴适哦。
零零落落2011
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
零零落落2011
这是升级版的《芹菜肉末》，原有的芹菜、肉末、泡椒、青椒都增多了，还添加了胡萝卜、泡姜，口感更多样化，颜色、营养也更丰富了。寻找下饭菜的亲，一定要试试这个哦~！
零零落落2011
家里备了些粉条，原本是要做酸辣粉的，但是我时常犯懒，导致粉条君一直被我“束之高阁”，眼看着身边的银耳、香菇、木耳…被我一点点蚕食，粉条君该是多么的沮丧啊…O∩_∩O哈哈~，粉条君，表沮丧，酸菜来拯救你了~~
零零落落2011
川渝地区的人们，用泡辣椒泡老姜炒猪肝猪腰，用酸辣味去除肝腰的腥味，又用酸辣味去影响肝腰肉质的口感，做出一份酸辣鲜香、滑嫩可口、回味绵长、人见人爱的家常菜。
chuj2009
酸萝卜老鸭汤是重庆非常大众的一道汤品，她汤汁澄清香醇，滋味鲜美，是集美食养生滋补于一身的大众消费型汤锅食品，且四季、老少皆宜。
Amber7080
回锅肉，这道四川的名菜之一~27从小吃到大的一道菜，不过，很少做，因为过程有点吓人~嘻嘻~为什么呢？大家仔细看下去吧~呼呼~~
27殿
一直很喜欢吃粉蒸的东西~于是，今天终于做了这个粉蒸牛肉~
27殿
很喜欢吃豆腐的27，今天又把豌豆和豆腐混在一起做了这道菜~恩恩~ 松松软软的豌豆和香香脆脆的豆腐结合~那个味道~巴适哟~~~
27殿
继续懒人版的烹饪~恩恩~~这次是红烧鸭子哟~
27殿
一般活水兔都喜欢用青椒去做，做成“白味”的，今天换了一些食材，做了另外一个颜色的活水兔，恩~这个做法和27做的其他很多都是一样食材准备呢~恩~~
27殿
土豆含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。不管如何，我对土豆君的热爱，犹如滔滔江水，奔流不息。。。。。这不，土豆又出现了。。。。。O∩_∩O~
零零落落2011
鸭血，性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热，及小儿白痢似鱼冻者，可冲入热酒服；又用于血热上冲，中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
零零落落2011
忽忽~~第一次发我做的小南瓜··
幸福小厨LSH
1鸡蛋搅拌好。2把黄油溶化。3发酵粉用水化开。4白糖也要用水化开。5将所以材料统统倒入到盛面粉的容器内搅拌。6当面粉揉好之后就放一边让它醒醒。7烤箱预热十分钟，调到180度45分钟，外脆里软的面包出炉了。
蓝色南半球
家常菜多数做出来都是好吃不一定好看，而且要做点好吃只有在晚餐时间更充裕，晚上的光线拍出来的片片都不如白天，原来我也考虑做一个摄影棚，但后来感觉效果也不是很好，而且老被女儿当邮箱玩，要想拍出好图片要选很多的背景材料，谁叫俺家的房子不亮堂不雅致、，近来想想，俺就一普通老百姓，做的也是家常菜，拍出来的片片当然得贴近生活，这叫和谐，嘿嘿!大家喜不喜欢都将就看吧，但我家的菜菜一定是非常可口、非常美味，保你三碗饭下肚!
思凡星·家
看见亲们都在踊跃的团购烤箱，心里那是一个痒痒，不是还要再装修厨房非得败一个大点的。现在只有看着的份啦。。。。
西马栀子
这是我最爱吃的一道下饭菜-----酸辣土豆丝
@那时花开@
