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每年冬季都要做些酱五花肉，不管是蒸着吃还是和蔬菜配在一起炒食，都很别具风味。不同于新鲜五花肉，做小炒肉不用回锅，因为经过腌制和晾晒一点也不油腻，反而有些肥肉才好吃，配上蔬菜很下饭的一道冬季特色菜。
葛思嘉
1需要准备的材料有青蒜苗，鸡蛋3个。2将蒜苗洗净切成段。3将鸡蛋打碎蛋液搅拌均匀。4锅内放入底油，油热将鸡蛋下锅。5将鸡蛋搅碎成小朵状。6将青蒜放入锅内加入适量的盐和鸡精。7中火翻炒2分钟即可。
晴天妹儿
莙荙菜，没听说过吧，如果说“厚合”，潮汕人应该明白吧？为了找这个学名，我可花了不少心思呢，呵呵，终于找到了，就是莙荙菜，大家来认识一下吧。这个菜如果吃多了，跟菠菜一样会感觉嘴里涩涩的。莙荙菜即叶用甜菜，别名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，学名Beta vulgaris L.，为藜科（Chenopodiaceae）甜菜属中的变种。二年生草本植物，以幼苗或叶片为蔬菜。原产欧洲南部，公元5世纪从阿拉伯传入中国。莙荙菜按叶柄的颜色分为白梗、青梗和红梗3种类型，中国农家以青梗种栽培较普遍。近年从国外引进的优良新品种有尼泊尔
映映爱美食
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
小耿妈妈
启东农村几乎家家户户都养山羊。随着时间的推移，启东人对羊肉情有独钟，做法、吃法越来越讲究，启东羊肉声名渐渐远播。有特色的羊肉馆遍布全市各地，连上海、苏州等大城市，“启东羊肉”的品牌也纷纷亮相，生意着实红火。据厨师傅讲，制作启东羊肉的过程，虽说不上神秘，但颇有讲究。羊杀后，生炉烧水，火头渐旺，把羊肉放进锅里，然后慢煮，直至烂熟。熟肉取出后，该白切的白切，该红烧的红烧。过去，佐料也只不过是米酒、生姜、辣椒之类。现在不同了，除了传统的几种，生抽王、海鲜酱、冰糖等佐料是必备的。焖熟的羊肉，原先的骚味已荡然无存，而
爱跳舞的老太
在超市看到鸡翅中，看着还不错，就买了八个回来，今天突然想做做啤酒鸡翅，又想起之前晒的橘皮，心想加一点进去味道应该不错，呵呵，试了试，味道还可以！
映映爱美食
很多的时候，都是很忙碌，都是没有时间做费事的菜，随意看家里有什么菜，集合一下，放个鸡蛋一炒，虽然是很简单，营养基本也够啦，也是我很喜欢也很常吃的菜菜，今天的这个什锦鸡蛋小炒和以往不同，是 用做荷塘小炒剩下的点点藕和胡萝卜，还有做小炒肉剩下的点点青蒜，统一集合炒到一起，鸡蛋我没有炒的，因为炒的鸡蛋油腻，哈哈哈有点怕长肉肉呀，油少才健康吗。所以就用了摊蛋饼的方式把鸡蛋在切成丝，别说随意的搭配成的什锦小炒，没有任何技术含量，加上白白的米饭， 一点蔬菜汤，就是我的一餐了。虽然年关近了，很多的人都是大鱼大肉和海鲜，
绿色天使
1羊腿剁成小块洗净沥干水。2准备好卤料。3炒锅放油烧热，放入干红椒，生姜，花椒炒出香味。4倒入羊肉炒五分钟。5放入其他卤料炒香。6放入适量清水大火煮。7调入适量老抽。8淋适量酱油。9放盐调味。10放入胡椒粉。11放蔬之鲜。12煮沸后撇去浮沫，再煮5分钟。13转入汤锅中。14盖上盖子调煲汤键炖40分钟。15青蒜和大蒜切好备用。16胡萝卜切成滚刀块。17炒锅放油烧热，放入大蒜和胡萝卜炒两分钟。18倒入炖好的羊肉和炖肉的汤。19煮至胡萝卜熟透放入青蒜稍炒即可出锅。（可放点盐调味）
烟水迷离
香肠是自己在菜场买的新鲜腿肉，在灌香肠点亲眼见她灌好的，拿回家晾晒，吃着放心，味道也可以根据自己的口味进行选择，有麻辣的、五香的、偏甜的、偏咸的，我这个是正常的口味不甜不咸、不麻不辣，配菜炒着吃，俩儿字——正好。
葛思嘉
1锅中放水煮沸，放入粉丝煮熟。2煮好的粉丝沥干水。3胡萝卜、青蒜、洋葱切好备用。4碗里放盐、白糖、陈醋、蒸鱼鼓油、芝麻油拌匀成料汁。5锅中放油烧热，放入洋葱和胡萝卜炒香。6倒入粉丝不停的翻炒一分钟。7淋入拌好的料汁炒匀。8最后放青蒜稍炒一下即可出锅装盘。
烟水迷离
前阵子去重庆出差，带了点特产回来，就是买了一些重庆的老腊肉。我比较喜欢这种川味的腊肉腊肠，每次去吃川菜，也喜欢点，那熏过的味道，感觉特别香，不管是蒸或炒，吃起来都特别有滋味。家里大MM对川菜不感兴趣，不过，对这腊肉却很感兴趣，今天就上个莴苣炒老腊肉，莴苣吸收了腊肉的味道，特别的香。
琴心剑胆
要说带鱼好吃，那还得看是什么地方的带鱼！俺家乡东海带鱼，当然个头不那么大，但那就一个鲜字了得！带鱼怎么吃？方法有很多！其实对喜欢吃鱼的人来说，带鱼怎么都好!今天做个青蒜烩带鱼，增加了青蒜的香味，色泽更诱人！
爱跳舞的老太
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数.山药炒青菜，绝对的减肥美体菜！
爱跳舞的老太
普通的食材、简单的调料，只要搭配得当，一样造就出非凡的美味。这虽然不是最好的回锅肉，但绝对是我心中的一品回锅肉：干香的五花肉，配上尖辣椒、豆鼓、青蒜，这味道，真的是让我无比钟情。
诗心
1提前半天泡好两种米，去磨面的作坊磨成米粉。2准备做馅料的蔬菜和肉馅。3把萝卜切成0.5cm见方的小粒，蒜、姜切末。4热锅冷油加入肉馅炒至发白。5加入适量郫县豆瓣，炒出红油。6加入萝卜粒、姜末、蒜末翻炒均匀。7加水焖熟，汁收干。8取适量米粉。9注入滚开的水趁热用筷子拌匀，稍凉后揉成光滑柔软的面团。10切成大小均匀的剂子，取一块捏成窝窝状。11包馅，收口滚圆后入模具，完工。12这是特写。13电饼铛上下火预热，放少量食用油，把饼摆入饼铛内，加水至饼一半高度，水干后即可出锅，看，两面金黄酥脆，不祭啥王爷了，开吃
imgaoying
半阴半阳，半边酸辣半边糖汁儿
floristaf
全麦粉含有丰富的维生素、矿物质，是营养价值极高的食材。小麦，可以分为表皮、胚乳、胚芽等部分。面粉，就是只用胚乳部分研磨成德粉。但是，全麦粉则是用表皮、胚乳、胚芽全部一起研磨而成的，是一种含有小麦完整部分的面粉。全麦粉除了含有食物纤维之外，还含有丰富的铁、维生素B1、维生素E以及各种矿物质等，是一种营养价值极高的粉类。
芷菲
1材料：五花肉、糯米调味：葱段、八角、姜片、酱油、料酒、腐乳汁、白糖、香油、盐2将五花肉洗净切薄片加所有调味料抓匀腌制30分钟。3锅置火上烧热，放入糯米翻炒至发黄、出香味盛出。4炒制的糯米放凉研磨碎。5拣出腌制五花肉所用的葱段、姜片、八角，拌入研磨的碎米抓匀。6装入碗中，放入烧开的蒸锅，中火蒸1小时即可。7特点：绵滑、香嫩、不油腻。
kiss战女
这样的菜，还可以搭配点胡萝卜丁、青豆、黄瓜丁，甚至是小肉丁、虾仁等等来炒，这样一口吃下去，就能吃到好几种食材啦，营养也会更全面，搭配起来也简单，还好看....
酸辣土豆丝
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
