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1肉皮清洗干净，凉水下锅先第一次焯水2焯水后，把肉皮上的脂肪全部刮除3第二次焯水，打掉浮沫4肉皮切成丝，再入锅煮5最后煮成浓稠，倒出冷却6冷却好，切丝，加入青蒜、盐、生抽、醋调味小窍门肉皮上的脂肪全部清除干净，需要一次焯水、二次焯水、三次煮才能做出好的肉皮冻
乐：在吃
1胡罗卜斜切成溥片，几片胡罗卜圈成花型，用牙签固定2把固定好的胡罗卜花放入鸡蛋壳里，倒入皮冻液3青蒜一段，一端切细丝，不要切断，做成一颗草，同样放入鸡蛋壳里，倒入皮冻液4凝固好的青蒜草皮冻，切开里边是这样的小窍门鸡蛋壳是磕破一端，一般是较大的一头磕破，倒出蛋液，清洗干净，就可以做皮冻蛋
乐：在吃
1还是大头鱼2大头鱼的白肉取下后做了肉糕，这是余下的肉3加入料酒、葱汁、姜汁、胡椒粉、盐淹制4平底锅放适量油，油热后放入鱼肉（块）煎制，煎至两面微黄捞出。5热锅凉油，爆香葱、姜碎，加入西红柿粒，炒出红油6放入煎好的鱼肉，略煮，出锅前加入盐、胡椒粉、醋调味7撒上青蒜碎
乐：在吃
1准备食材，木耳、黄花菜提前浸泡，木耳、黄花菜、杏鲍菇焯水2自家压的面条3热锅凉油，滑炒鸡蛋4放入杏鲍菇、黄花菜、木耳、葱粒翻炒均匀5倒入开水6水开后下入面条7面条煮熟了，出锅
乐：在吃
南方很多地区过年都有吃年糕的习惯，寓意“年年高”。海南人过年也有吃年糕的习俗，不过他们的年糕不一样的，一般是红糖年糕。我就按照我们家喜欢吃的做了。
緣豆兒
今年春节要把素馅饺子进行到底
乐：在吃
1青蒜切粒2面粉加入鸡蛋、清水、青蒜粒搅拌成稀糊，加少许盐调味3平底锅上火，锅热后，倒少许油润锅4倒入调好的稀面糊，转动锅，滩平稀糊5凝固后翻面，两面煎至微黄即可
乐：在吃
1水煮蛋剥皮2一个一切四瓣，一个切成牙3摆成欢迎的形状，淋上芝麻油、生抽即可小窍门喜欢辣的小伙伴可以淋辣椒油
乐：在吃
鱼尾也叫为划水，红烧划水就是红烧鱼尾。划水也叫甩水，也就是鱼尾，是指鱼的尾部连尾鳍的一段。由于经常运动,这位置的肉特别嫩滑。婆婆这一带做的红烧鱼，都是咸鲜口味，配菜有青菜，红椒块，青椒块，香菜，一般用到的辣椒酱是自家制做的红椒酱，香辣，咸口，超级下饭的“苏版红烧鱼”。而红烧划水是属于微菜系，而婆婆家与此相近吧，口味也差不多。食材：鲢鱼尾600克 配料：青辣椒，红辣椒，青蒜、香菜各适量。 郫县豆瓣酱30克、红烧酱油50克、料酒30ML、香醋20克，糖10克、姜葱各适量，盐适量。
余甘果蜜的厨房
查干湖的大头鱼，做了鱼糕，鱼头做了鱼头汤
乐：在吃
1食材准备2鸡蛋打散，加入1.5倍个鸡壳的水，点入少许白醋，少许盐3调好的蛋液加盖，以防水蒸汽滴入蛋液影响口感4锅开后上锅，蒸锅盖不要盖严（水蒸汽可以跑出），大火蒸５分钟即可5蒸好的鸡蛋6撒入青蒜碎7点入芝麻油，可以开动了
乐：在吃
1面粉加适量水活成较硬的面团，盖上保鲜膜饧两小时2上面条机压成薄面片，没有切细面，放案板上切成宽面了（用刀手工切的）3煮锅上火加入清水，水开后下入宽面条，煮开后点凉水压滚，第三次煮开后就可以捞面条了4面条放上青蒜碎，淋入自制的酱汁即可
乐：在吃
过年，跟公公学的年夜饭，味道好的无法形容~
江太璐
1准备食材，我们这里称为薄豆腐2豆腐切块3热锅凉油，油可以稍多些4放入豆腐煎制5一面煎至金黄后，翻面6两面都煎至金黄色，盛出，撒上青蒜碎、少许盐即可
乐：在吃
春天来了，树绿了
乐：在吃
1材料：猪骨、木瓜、姜。2将木瓜去皮切大块。3猪骨飞水后用水冲净浮沫。4连同姜一起放入煲内，大火烧开后转小火煲1个小时。5将木瓜放入继续煲20分钟，喝时加盐调味即可。
家有桐宝
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
