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1排骨洗净切小块，冷水下锅烧开煮2-3分钟，去除血沫捞出冲洗干净。茶树菇用水浸泡2小时，剪去根蒂切段沥干水分。2锅里放油烧热，放入冰糖融化搅拌至出糖色。3下排骨蒜瓣翻炒至上色，在加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。4放入茶树菇翻炒一下。5加入开水没住食材，放入八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒。6盖上锅盖焖煮至汤汁收干，放入鸡精，青蒜翻炒均匀。7出锅装盘。8成品9成品10成品11成品12成品13成品14成品小窍门八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒最好放在纱布调料包里。
夏家私享菜
木耳可以帮助人体排除体内杂质，常吃好处多多
我家臭猪
鱼泡营养丰富，含丰富胶质，散瘀，消肿。治肾虚滑精，产后风痉，破伤风，吐血，血崩，创伤出血，痔疮。
西瓜小莉莉
1将洗净的猪肉（五花肉或者二刀肉）凉水入锅加入葱姜料酒焯水，捞出血沫，然后将肉煮到七成熟，捞出备用2将青蒜洗净切段，猪肉切薄片备用3锅中加少量底油，加入豆瓣酱煸炒出红油，炒出豆瓣香味，加入肉片继续煸炒，滴入少许料酒煸炒4放入青蒜段翻炒，加入少许鸡粉，糖，翻炒至青蒜挂上汤汁，即可出锅装盘5出锅装盘，是不是还可以啊6配上一碗米饭，棒极了小窍门煸炒肉片的时候别把肉炒干了，干了就不好吃了，要有些口感才好吃，豆瓣酱要小火煸炒出香味
小欢哥
想买根好点的猪尾巴也是很难，很多时候都是别人已经订掉了，而且大多数都是很短的猪尾，看着好别扭！因为知道多吃猪尾巴是很好的，起早加软磨硬泡，才买了几根原生态的，赶紧烧了吃。
小菜一碟的家
香辣下饭，剁椒少放点很适合小家伙们吃
我家臭猪
1把猪腿肉切片或丝，加点生粉盐腌制5分钟。2把青红椒、生姜、蒜切好备用。3锅中加油，把切好的姜蒜红椒爆香。4把肉倒入锅中，倒入调好的酱油香油翻炒，倒入青辣椒翻炒加点胡椒粉、蒜叶出锅即可。
明天会更好一
今天的这道菜叫蚝油烧豆腐，也是宝妈家自创的一道家常菜。这道菜的口感是豆腐嫩而不碎，还非常入味，蚝油的加入非常提鲜，青蒜的加入虽不多，却能恰到好处地挑起食欲，颜色上看着也会赏心悦目，这美食要色香味俱全不是！，，，，，，，
宝妈小厨.
这几乎是每个湘菜馆菜单上必上的菜了。虽然都是干货，但时间让腊肉比鲜肉多了香味，却让萝卜干保留了甘甜，也算是气味相投。另外，干辣椒煸香能给整道菜更味浓，如果干辣椒换成辣椒粉，就要在炒好萝卜干后再放。
围山公社
估计连很多土生土长的湖南人都不一定吃过山胡椒油这种调味品，很多初尝者也会将它视为异己，发誓“下次不要让我再看到你”。但这种介于青花椒油和香茅之间的气味浓烈的事物，正如湖南男人一样，一开始也许刁钻古怪，霸蛮执拗，但是吃久了你就懂了，有味！用来炒手撕火焙鱼那是另一种“吮指”的境界，洋快餐店里的的原味鸡早就吓得躲在一边角落里喷香水去了。
围山公社
1备好图中材料2青椒和青蒜切好备用3锅内，放少许油，再放入鸭肉，姜片，蒜米，翻炒出香味至水干4然后加入香料（沙姜，八角，草果，香叶，桂皮，花椒），干辣椒翻炒2分钟，加入适量盐，酱油，腐乳，再翻炒均匀5倒入啤酒，小火焖约15-20分钟（根据自己喜欢软韧的口感调整时间长短）6最后，加入青椒，青蒜，翻炒均匀，即可出锅7成品图8成品图
钱钱de餐桌
前几天朋友推荐了一道菜，就是一道炒鸡脆骨，味道很好，回家后还想吃就自己也做了。鸡脆骨就是鸡膝骨，比猪脆骨软一点，多吃些也不会牙疼，脆脆辣辣的，很有嚼劲。我的微信公众号【暖夫生活】吃货们快快关注吧。解馋的下饭菜，试一试吧
暖夫生活
外边的菜馆里几乎都有这道菜，味道不尽相同。我喜欢吃那种肉切的薄薄的，炒的稍微干一点的，又香又辣，很下饭。我的微信公众号【暖夫生活】喜欢的朋友可以关注哦。一点也不腻的回锅肉，吃过的人才知道~
暖夫生活
蚬子也叫蛤蜊，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B等，常吃蚬子也是久坐办公室的上班族去脂减肥的不错选择。
天国的女儿
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；烹饪方式也是煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等，样样行。 今天就用它为主料来炒着吃，搭配上刚上市的青蒜，加入香辣的豆瓣酱翻炒，多孔的千页豆腐饱饱地吸满了香辣汁，软嫩中又带着Q弹的独特口感，吃起来有肉肉的口感，但是却更健康，素菜也能吃出肉滋味，好吃还便宜。
斯佳丽WH
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
去年冬天曾经一度迷恋吃烤红薯，所以经常涉足于蔬菜批发市场，即使下定决心七点过就到很远的批发市场去，能挑回来的红薯也不尽人意。今天做的焗红薯我用的就是“北京一号”，没有想到我居然用了半个小时才把一颗切开的红薯蒸得稍微软一点，反而感觉水分不是那么多。总结了一下，烤红薯一定要选“北京一号”，其他的类似于焗红薯，红薯稀饭，红薯饼之类的，还是要选水分较多的其他品种。卡仕达吉士粉，是一种香料粉，呈粉末状，浅黄色或浅橙黄色，具有浓郁的奶香味和果香味奶香味浓郁。
佳妮寶貝
1做馅：肉里放入油、酱油和盐，再加入白菜（或自己喜欢的其它菜）。2和面：平常做法即可，包好馅后象包饺子一样包好。3做脆皮汁：依次在碗里放入面粉、油、醋、水调匀。4煎：高压锅内（不是平底煎锅）倒入少量油抹匀，一个一个放入饺子码好后不盖盖煎一分钟；一分钟后倒入脆皮汁，改小火再盖上盖和阀煎3分钟。
hongtanye
1米浆：就用米和水调浆即可，一定用凉水（湿水或热水不宜发酵）调匀至半稀半稠状态即可。2发酵：一定要用低温水和发酵粉，调好后（调好后约1小碗量）倒入米浆（约1大碗）中。3加白糖或喜欢的蜂蜜：步骤2调好后放入白糖搅拌至溶化。4蒸：一定要热水下锅，而且要用旺火足气时蒸。大块的蒸30分钟，小块（蛋挞大小）的也要蒸够8分钟。小窍门*凉水拌米浆；*沸水大火在下锅蒸
hongtanye
昨天卓越网上买了一个挖球器，今天就来试验一下。本来想做一个素烧三园，但是家里只有白萝卜和胡萝卜，青萝卜早就吃完了，凑不够三圆。看着果盘里的金桔，突然灵机一动，何不做一个“三圆迎春”呢；再说兔年马上就要到来了，小白兔最喜欢吃萝卜嘛！
麦香之狐
