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1将茄子洗干净切花2搅拌肉馅3加入鸡蛋再次搅拌肉馅4将搅拌好的肉加入茄子里面5两面粘面粉/玉米粉6下锅煎制7根据自己的口味加孜然粉或者番茄酱即可
认真的雪73
1500克面粉倒进干净的盆中，准备250克温水，温水倒入10克酵母，5克泡打粉，10克白糖，用筷子边搅拌，边加入温水，加好水后，用手去揉粉。2等揉到3光（手光盆光面光）就可以盖上保鲜膜，放在温暖的地方等几小时，等待发酵。3数小时后，已经发出来了4准备馅，肉末加入姜末，美味鲜酱油，味精，糖少许，加入花椒熬的油少许，加色拉油，朝一个方向搅拌，老豆腐放入细盐，味精，黄豆酱，麻油，色拉油，葱花（喜欢吃辣，可以加点老干妈豆豉辣椒），豆腐捏死碎搅拌均匀，跟肉末拌匀。5发好的面粉，重新揉，排掉空气，切成大小合适的质子。
爱吃想吃的爱爱
1新鲜黄豆去衣洗干净待用2咸酸菜浸泡15分钟后，洗干净切碎待用。3肉末加生粉、糖、酱油、米酒，油腌好待用。4开火爆香姜蒜炒肉末，继而加入黄豆兜炒。5加入酸菜，如果酸菜太酸可以放点糖哦，兜炒6加一点水煮黄豆至熟，加一点酱油和盐，待汁浓收干时撒上葱花，打一圈油收火。
kellyng
味道咸中带甜，口感脆脆软软，地道农家口味。
kellyng
1肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。2将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。3揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。4期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。5放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。6在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。7将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。8收口捏紧，稍稍压扁。9用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。10将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
zeychou
麻婆豆腐家常做法，很简单易学
苕鬼鬼
本人热爱西厨 求西厨学徒一职
小烹饪大学问
这是一份简单易学又美味的菜肴。而且由于主菜部分没有过油，因此油脂含量也低。决对是减肥人士的解馋佳品哦。
兔妈妈厨娘
干煸的方法做四季豆，感觉更香，配上肉末，荤素搭配，是餐桌上不错的下饭菜...
心语梦境
1肉末200克，豆腐1块，胡萝卜1根剁成丁2取20只香菇用温水泡开，洗净，然后去掉中间的根蒂，放盘准备3将肉末，胡萝卜丁放到容器里，再将豆腐捏碎放进去，打个鸡蛋，放些料酒，鸡精，盐，胡椒粉，橄榄油，将它搅拌好（注意同一个方向搅拌）4将搅拌好的肉馅挨个均匀的盛在香菇上，放在蒸锅中隔水蒸15分钟5蒸好后，注意，将碗里蒸出来的汤汁倒在碗里备用，（其中将青菜少许焯水放在香菇四周摆盘），将汤汁倒入锅中加入生抽，少许海天酱，淋上几滴香油，然后用水淀粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜诞生了!
平淡最真8888
豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了，这个是又一个创新菜，鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐，有什么比这更美味的呢？汤汁浓厚真的爱不释口了！
小堂堂妈妈
今天分享的是一道【肉末茄子煲】，晚点吃也没关系的，重要的是越放越入味呢！
桃李烹饪
据说，这是《艾丽斯梦游仙境》中的一种茶点。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之间就动了心，没了培根可以用肉末代替，懒得蒸烤可以直接蒸。重点是，它可以当做肉末蒸蛋，出锅后淋上亚麻籽油，让老同志比较容易接受。加了少许葱花，黄绿相映比较好看，而老同志也比较喜欢葱香味儿。一直在纠结用什么模具，其实很想用一个长方模蒸成一整块，然后倒出来切开，感觉才有糕的模样。最终还是分作了三个小杯，便于责任均分，各自完成任务。。。亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍
食·色
酸菜臊子面，浇头是酸咸的，加上汤中也加了点香醋和辣椒油，酸咸辣非常爽口。这款酸菜臊子面和陕西臊子面是完全不同的，酸菜臊子面做法很简单，十分钟即可上桌。
心曲之旅
1金针菇洗干净泡盐水2五花肉剁碎3千张切块 四方型4如图卷起来5容器里调料，把肉末，姜 ，蒜，倒入。加盐加少许水搅拌倒到金针菇上。6上????蒸15-20分钟，出锅7出锅后把金针菇蒸水倒锅里加一勺蚝油和生抽，搅拌匀淋撒在金针菇上就????8成品
福福猫咪
1立鱼洗净,五花肉切片。2青红辣椒,腐竹泡发切段。3蒜去皮,姜切片。4沙煲置炉上，开火，将五花肉铺在沙煲底部。5放进立鱼，放上姜片，蒜。6再铺上腐竹,加酱油,盐,适当加点水,大火开锅后，用中小火煲。7到水略干的时候，看见只剩下一点汁，揭开沙煲盖，放上青红辣椒,关火盖上盖子焖2分钟即可。
家有桐宝
1蘑菇洗净撕块，冻豆腐切块。2锅里入水烧开，扔蘑菇煮开。3再放冻豆腐一起煮开，放盐，香油即可。
狗窝
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
从小到大，最让我妈感到欣慰的事情就是，我从不挑食，给什么吃什么，所以长大以后身体倍儿棒，从没得过比感冒发烧严重的病。不过相信大多数小朋友都有挑食的坏毛病，讨厌吃胡萝卜、青椒、白菜……什么的，让妈妈们不甚烦恼。 那日，突然想到，如果改变食材的形态、颜色，使之融入到其他材料中去，让宝贝们很难发现它的存在，却又能够吸收其中营养，岂不两全其美！~正好家中还有做菜剩下的半根胡萝卜，立即开动吧！~
甜牙敏
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
