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1将茄子洗干净切花2搅拌肉馅3加入鸡蛋再次搅拌肉馅4将搅拌好的肉加入茄子里面5两面粘面粉/玉米粉6下锅煎制7根据自己的口味加孜然粉或者番茄酱即可
认真的雪73
1500克面粉倒进干净的盆中，准备250克温水，温水倒入10克酵母，5克泡打粉，10克白糖，用筷子边搅拌，边加入温水，加好水后，用手去揉粉。2等揉到3光（手光盆光面光）就可以盖上保鲜膜，放在温暖的地方等几小时，等待发酵。3数小时后，已经发出来了4准备馅，肉末加入姜末，美味鲜酱油，味精，糖少许，加入花椒熬的油少许，加色拉油，朝一个方向搅拌，老豆腐放入细盐，味精，黄豆酱，麻油，色拉油，葱花（喜欢吃辣，可以加点老干妈豆豉辣椒），豆腐捏死碎搅拌均匀，跟肉末拌匀。5发好的面粉，重新揉，排掉空气，切成大小合适的质子。
爱吃想吃的爱爱
1新鲜黄豆去衣洗干净待用2咸酸菜浸泡15分钟后，洗干净切碎待用。3肉末加生粉、糖、酱油、米酒，油腌好待用。4开火爆香姜蒜炒肉末，继而加入黄豆兜炒。5加入酸菜，如果酸菜太酸可以放点糖哦，兜炒6加一点水煮黄豆至熟，加一点酱油和盐，待汁浓收干时撒上葱花，打一圈油收火。
kellyng
味道咸中带甜，口感脆脆软软，地道农家口味。
kellyng
1肉末选肥瘦相间的最好，梅干菜冷水泡软洗去泥沙。2将开水加入面粉中，用筷子搅拌成絮状。3揉成均匀光滑面团，包上保鲜膜放至30分钟左右。4期间准备馅料。在锅里倒入油，烧热后放入肉末翻炒至断生。5放入梅干菜和糖翻炒均匀，稍稍焖5至10分钟左右至入味，放凉备用。6在案板上撒上少许面粉，将面团分成等量的四份，揉成光滑均匀面团。7将面团擀成比手掌略大的面皮，包入馅料。8收口捏紧，稍稍压扁。9用擀面杖将面饼擀成薄饼，擀的时候适当翻面，使两面馅料分布均匀。10将平底锅烧热，将饼放入锅中小火煎至两面金黄即可。
zeychou
麻婆豆腐家常做法，很简单易学
苕鬼鬼
本人热爱西厨 求西厨学徒一职
小烹饪大学问
这是一份简单易学又美味的菜肴。而且由于主菜部分没有过油，因此油脂含量也低。决对是减肥人士的解馋佳品哦。
兔妈妈厨娘
干煸的方法做四季豆，感觉更香，配上肉末，荤素搭配，是餐桌上不错的下饭菜...
心语梦境
1肉末200克，豆腐1块，胡萝卜1根剁成丁2取20只香菇用温水泡开，洗净，然后去掉中间的根蒂，放盘准备3将肉末，胡萝卜丁放到容器里，再将豆腐捏碎放进去，打个鸡蛋，放些料酒，鸡精，盐，胡椒粉，橄榄油，将它搅拌好（注意同一个方向搅拌）4将搅拌好的肉馅挨个均匀的盛在香菇上，放在蒸锅中隔水蒸15分钟5蒸好后，注意，将碗里蒸出来的汤汁倒在碗里备用，（其中将青菜少许焯水放在香菇四周摆盘），将汤汁倒入锅中加入生抽，少许海天酱，淋上几滴香油，然后用水淀粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜诞生了!
平淡最真8888
豆腐的一千种做法我都喜欢的不得了，这个是又一个创新菜，鲜美的蟹肉加上醇香的豆腐，有什么比这更美味的呢？汤汁浓厚真的爱不释口了！
小堂堂妈妈
今天分享的是一道【肉末茄子煲】，晚点吃也没关系的，重要的是越放越入味呢！
桃李烹饪
据说，这是《艾丽斯梦游仙境》中的一种茶点。有蘑菇有培根，或蒸或蒸烤。忽然之间就动了心，没了培根可以用肉末代替，懒得蒸烤可以直接蒸。重点是，它可以当做肉末蒸蛋，出锅后淋上亚麻籽油，让老同志比较容易接受。加了少许葱花，黄绿相映比较好看，而老同志也比较喜欢葱香味儿。一直在纠结用什么模具，其实很想用一个长方模蒸成一整块，然后倒出来切开，感觉才有糕的模样。最终还是分作了三个小杯，便于责任均分，各自完成任务。。。亚麻籽油富含α-亚麻酸。亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸，是人体必不可少，但自身又不能合成的必需脂肪酸。它可以衍
食·色
酸菜臊子面，浇头是酸咸的，加上汤中也加了点香醋和辣椒油，酸咸辣非常爽口。这款酸菜臊子面和陕西臊子面是完全不同的，酸菜臊子面做法很简单，十分钟即可上桌。
心曲之旅
1金针菇洗干净泡盐水2五花肉剁碎3千张切块 四方型4如图卷起来5容器里调料，把肉末，姜 ，蒜，倒入。加盐加少许水搅拌倒到金针菇上。6上????蒸15-20分钟，出锅7出锅后把金针菇蒸水倒锅里加一勺蚝油和生抽，搅拌匀淋撒在金针菇上就????8成品
福福猫咪
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
1材料：鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆调味：姜、葱、蚝油、盐、糖2将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。3将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、轻划斜刀；划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。4将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片。5锅置火上水烧沸，放入鱿鱼片汆烫，鱿鱼片卷曲立即捞起，浸泡在冰水里。6红黄彩椒洗净、去籽切成小块。7锅置火上油烧热，煸香葱白、姜片，放入红黄彩椒、豌豆粒翻炒片刻。8加入盐、糖继续翻炒后加入适量的蚝油，沥干水份的鱿鱼卷。9快速翻炒均匀即可。
kiss战女
