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广东天气炎热，“冬吃萝卜夏吃姜”这话在我们这里感觉不大好使，印象中，只有入秋后，大家才会开始煲点猪脚姜补补身子。不过，今天心姐就是奔着吃姜做的这道菜菜。
快乐厨娘心姐
每次全家有活动外出我们都喜欢在外边吃点馄饨面条类的，再配上点白斩鸡，瞬间感觉完美了，一日在菜场买鸡翅，发现摊位上居然有杀好的冰鲜三黄鸡卖，立马买了只，花了三十块，这价格在外面也就只能吃到四分之一只鸡的量，还是那句话：自己动手，丰衣足食！！
小耿妈妈
1鸡剁成小块，洗净，用吸油纸擦干水分，撒上3克盐腌制十分钟2土豆去皮洗净切丁，胡萝卜、洋葱、青椒洗净切丁3锅中倒入油，能够差不多淹没鸡块即可，油加热到筷子插入冒小泡即可4放入鸡块炸至变色，捞出5放入土豆胡萝卜洋葱青椒炸熟6将锅中油倒出，只留少许油，放入蒜末，煸出香味7放入鸡块和其它的蔬菜丁，放入一大勺生抽、2克盐、2大勺咖喱粉翻炒，再加入适量的水炖一会，炖至汤汁粘稠即可
温晓情
【鸡肉海带汤】刚生孩子以后和妈妈们讨论最多的就是吃啥能下奶呢每每这个时候我都会分享婆婆给我做的海带鸡汤这个汤真是屡试不爽好多妈妈回奶后喝了它又找回来了！
朝族媳妇辣白菜
1材料备好。鸡肉斩小块儿清洗干净。沥干水分，姜切片，蒜拍碎，干辣椒用清水浸泡一下（这样没那么容易糊掉）2锅洗净擦干水分烧热。3放入适量食用油烧至八成热放入鸡块儿，中火炸至鸡块呈金黄色，捞出控油备用。4锅中留适量底油，放入葱姜蒜，辣椒花椒爆出香味儿。5放入炸好的鸡块翻炒均匀。6调入一大勺孜然粒翻炒均匀。7再次调入少许盐，鸡精，酱油炒均匀即可出锅。8简单装个盘！9真的特别好吃，我一个人都能干掉一盘儿呢????
飞燕888
家人都喜欢吃的下饭菜，所以也成了我的拿手菜????????
甜甜mimi
白斩，是保持原汁原味最有效也是最为简便的一种烹饪方法，适合家庭采用。所谓白斩，就是不加调料，把材料用水煮熟了，冷却后改刀摆盘，食用时可配以各种调料，按需蘸着吃。
乐宝媽
口水鸡是一道凉菜，说起来就是川味的白斩鸡，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身,素有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称，简单说就是让巴蜀、江南乃至全国人民闻名流口水。为什么流口水？因为不仅辣而且麻，麻到嘴巴不听使唤，不由自主地流口水……
乐宝媽
自从感觉到身体发虚以后，尤其是肾虚，你懂得。并看了看中医，大夫说目前还不是很严重，建议回家用食疗调理，这些日子光上网找菜谱了，调理身体的，补肾的，有炒菜，还有养生粥，还别说，经过半年的食补，确实好多了。
慈满天下
鸡肉肉质细嫩，味道鲜美秋梨甘甜可口，滋阴生津润秋燥
英英菜谱
河套地区传统美食 每次只有回家能吃到 所以一定要发个菜谱
liuhongyi115
想吃烤全鸡但又没有烤箱，或者不想把烤箱弄脏怎么办？用电压锅吧一样的美味，还快速不用把烤箱弄脏。
飞燕888
大鱼大肉的饭桌上，怎能离得了整鸡呢，提前一天腌制，第二天直接一烤就OK了，简单又方便，还会给你的餐桌上添一些高大上档次。
柔蓝水晶
一只鸡三吃。烧汤，炒鸡肉，椒盐油炸，真是美味啊
淼之语
1鸡肉块入沸水锅中焯水（锅中要加入一勺料酒去味）焯至鸡肉没有血水捞出洗净控水备用。2土豆去皮切块。3姜，蒜，泡辣椒切末。4锅洗净烧热加入适量食用油。5烧制八成热放入鸡块翻炒。6炒到鸡肉微微发黄，放入姜蒜辣椒花椒炒出香味。7放入一大勺酱油炒均匀。8放入土豆块翻炒均匀。9加入一小碗清水。10大火煮开转中火煮至还有少量的汤汁。11调入一小勺盐鸡精翻炒均匀即可出锅。12土豆很粉糯！13一定要注意是汤汁还有少量时就要调味，不要全部烧干不然会粘锅的。14美味下饭！
飞燕888
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
1将熟牛筋切条。2将青椒去籽用清水浸泡一会儿去除辣味，然后切长菱形片。3炒锅放油烧热，将牛筋下锅翻炒。4加白糖、酱油炒至上色后放入青椒。5炒均匀，加盐调味即可。6装盘。。。
家有桐宝
