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又到一年板栗时，其实现在一年四季都不缺少板栗，可是眼下正是板栗盛产的季节，大街小巷尽是糖炒栗子的吆喝声。板栗作为随手零食，不仅解馋，营养价值也是功不可没。除了糖炒栗子外，板栗养生鸡汤也开始慢慢受到大家的热爱。小时候的这个季节正是漫山遍野到处打板栗的时候。城里人大多只见过剥了壳的板栗，很少见满身刺的原生态板栗。而我们乡下的一群孩子，一根竹竿，一只厚手套，一个篮子，就能收获足以吃上好几顿的板栗。板栗好吃，不好得。板栗取得来之不易，浑身长满刺的板栗一不小心就会扎伤手。而摘回家的板栗，糖炒板栗还好一些，熟了之后剥
食趣菜菜屋的屋
多吃花菜抗氧化的，鸡肉补充蛋白质，要营均衡⊙o⊙哦
慧家私房小食
1鸡肉洗干净剁块，焯水后，捞出来控水！2备好食材3锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜煸出香味后放入干辣椒段和花椒4炒出辣椒和花椒味时，放入豆瓣酱慢火炒出红油！5出红油后，放入焯过水的鸡肉块翻炒！6翻炒几分钟后，加生抽，老抽，盐，十三香，慢火????翻炒，中途加几次开水（每次加一点点）7翻炒大概十五分钟后，加鸡精，味精，白糖，细辣椒，继续翻炒几下出锅！8特别辣，吃不了辣的同志们注意哦????小窍门辣椒段稍微用水泡一下，就不糊锅啦
在厨房玩面
1三黄仔鸡斩成小块清洗干净2土豆切滚刀块3香料包：干辣椒1小把，花椒1小把，八角2个，桂皮2段，香叶三四片，小茴香1小把（能吃麻辣的可多放辣椒和花椒）4青红辣椒洋葱切小块备用5腌料汁：葱结和姜片加入适量花雕酒，用力挤出葱姜汁，备用6鸡肉里兑入一勺盐和腌料汁用手抓一分钟，腌制十几分钟7锅中做底油，油要宽一些8凉油下入葱姜片，然后依次放入所有香料，小火煸香9炒香香料后倒入腌制好的鸡块，炒鸡块时要时不时的加入一点水或者料酒，这样鸡块炒出来会嫩防止干炒鸡块.然后加入2勺炒糖色1勺老抽1勺生抽1勺花椒粉把鸡块炒透1
美食小飞鱼
天冷了就得吃点热乎乎的，我家每周都得煲一只鸡，煲的软烂脱骨，又香又嫩，再喝着热乎乎的汤，大冷的天，特别是还没暖气的季节，那叫一个舒坦，吃得直冒汗，全家都夸，这小日子太好了，这肉这汤都吃不够，一周一只太少了，得多做！也难怪家人直夸，今天的鸡汤宝妈可没加水，用的是豆浆，要说这得啥味，鲜美呀！汤奶白奶白的，一点都不油腻，比加水的还要好喝，非常值得一试哦！其实煲鸡汤最简单，宝妈用的是咱北方人的做法，食材也特简单，加点葱姜去去腥就齐了，瞧，就这么简单，赶紧做起来哦，汤鲜味美肉鲜嫩，保证全家都夸你！文末还有小贴士要看
宝妈小厨.
第一次做这个，歪打正着味道还相当不错！老公说比外面卖的好吃！
温晓情
好久没有吃花甲米线了，趁着今天外出采购的时间又去吃了心心念念的花甲米线。有时候在想，我是更喜欢吃花甲的鲜，还是更喜欢用嘴吮吸花甲的感觉呢？吃完之后看着满满一堆的壳特别有成就感。大概是物以稀为贵吧，经常在外面吃不尽兴，分量总是少的可怜。花甲米线永远是零零洒洒点缀着几颗。于是菜菜屋决定买花甲回家自己做，这样就可以一次吃个够啦。单独的花甲未免显得太孤单、太寂寞，刚好家里还有半只三黄鸡，于是就头脑发热把花甲和鸡进行了组合。一个是水中之鲜，一个是陆地之鲜，搭配在一起肯定是鲜上加鲜，再配上几根尖椒，让鲜中带着辣，辣中
食趣菜菜屋的屋
1三黄鸡洗净2备调料3锅入清水放料酒、葱段10克、姜片10克、八角、盐和鸡4大火烧开后去浮沫转小火将鸡煮30分钟5捞出晾凉或放入冰水冲泡（30分钟）6料汁：蚝油20克、鸡汁10克、胡椒粉1.5克、橄榄油5克、姜末、砂糖、鸡粉各2.5克搅拌均匀即可7将鸡斩成块，放入自制料汁、蒜子7克、葱段5克拌匀装盘
英英菜谱
滑鸡煲和红烧和干锅多做略有不同它是采用先用淀粉腌制再炸这个鸡肉吃起来又香又滑。鸡肉面略放一点白酒，让它的味道更加香浓。
雨欣欣欣
1鸡肉斩丁，尽量斩的小点。2鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水，捞出洗干净控水。3放入一个碗中，加入一勺生抽，一勺老抽拌匀腌制15分钟。4杭椒小米辣切丁，姜切片，蒜拍碎，葱白两段。5锅洗净烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些。6烧至八成热，放入鸡肉丁翻炒片刻。7炒到鸡肉外皮金黄，放入姜蒜，小米辣花椒炒出香味。8放入杭椒丁翻炒均匀。9分别调入小勺盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。10美美哒！11一点也不比馆子里面的差。12香辣下饭。
飞燕888
腌制得当的鸡肉，经过烘烤后外脆内嫩，就连骨头也十分美味。这款什锦黑椒烤鸡除了鸡肉十分美味以外，垫在鸡肉下方的蔬菜味道也相当丰富。各种蔬菜充分吸收了鸡肉的肉汁，尝起来并不逊色于鸡肉。
Eva小佳的厨房
鸡煲，是我们家经常会吃的；简单又方便，关键是营养还丰富；我们家的小家伙们也都爱吃；有了浓汤宝，那就更加方便了，两块浓汤宝，六碗水，就一个火锅。
祺妈雨夕
1材料。2南瓜去皮切片，摆入盘底。3姜，蒜，小米辣切末。杭椒切段，鸡肉洗干净控控水份。4锅中放入适量食用油烧至六成热，放入鸡肉丁翻炒。5炒至微黄，放入姜蒜辣椒末炒出香味。6分别调入适量盐，生抽，鸡粉翻炒均匀关火。把杭椒段放下去翻动均匀。7把炒好的鸡丁放在南瓜上面。8放入沸水锅中蒸12分钟左右至南瓜变软即可。9南瓜，香甜软糯！10鸡肉嫩滑。
飞燕888
1三黄鸡宰杀洗净，将红枣、冰糖香菇、枸杞、姜片、三黄鸡放入砂锅，加入冷水没过三黄鸡。2大火烧开撇去浮沫，转小火炖50分钟即可。3成品4成品
夏家私享菜
一款用简单的材料，利用培根肉来做为调味料，使烤鸡风味更佳
JIE彤
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
