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实在想吃一整只的鸡！感觉比鸡翅和鸡腿吃上去更爽！撕着吃！
油油宝儿
随时都可以享受火锅的温暖
梦想料理家
1三黄鸡2取鸡腿鸡翅用3鸡腿鸡翅剁小块，焯水4焯至7、8分熟捞出沥干备用5锅中倒入适量油，花椒八角香叶辣椒炒香，放辣椒的忘拍照了6放入葱姜蒜炒香，倒入鸡块翻炒7加入适量酱油、糖、盐翻炒8出锅装盘，还没等我拍照就被吃得差不多了小窍门一定要选好熟较嫩的鸡，不然根本咬不动，我就曾经用炖汤的柴鸡炒了一次，根本没法吃
Lily的私厨
1三黄鸡洗净2备葱段、姜片、大料3锅入清水放料酒、葱段10克、姜片10克、八角、盐和鸡4大火烧开后去浮沫转小火将鸡煮30分钟5料汁：蚝油20克、鸡汁10克、胡椒粉1.5克、橄榄油5克、姜末、砂糖、鸡粉各2.5克搅拌均匀即可6捞出晾凉或放入冰水冲泡（30分钟）7将鸡斩成块，放入自制料汁、蒜子7克、葱段5克拌匀装盘
英英菜谱
新疆大盘鸡早在上世纪90年代便风靡古城西安。记得当时有好几家餐厅经营新疆大盘鸡，其中当属“郭老大大盘鸡”人气最高，开有数家分店。据说店老板郭先生曾亲自远赴新疆学习考察，店门口悬挂的牌匾为著名书法家吴三大先生亲笔手书。店老板郭先生与我早年相识，那时他女儿正在读小学，是我们辅导班的学生，加之我们俩人的祖籍又都在河北，因此平时多有来往。节假日我们一家人常去品尝他家的大盘鸡。处于对行业规则的尊重，终未能开口请教大盘鸡的做法。如今有幸在烹饪期刊《东方美食》中看到了由专业厨师撰写的菜谱《招牌大盘鸡》。经过试做、品尝之
英英菜谱
方便简单快捷。
Elena88
自认为很好吃，比饭店的又干净又实惠
暖暖暖糖糖糖
炖三黄鸡，美味又可口
秒拍秒拍
要过年了，没有几道能镇得住场面的大菜可不行，这些大菜不见得都是工艺复杂费时费力的，比如这道盐焗鸡，盐焗鸡是粤菜中的代表菜之一，卖相极佳，风味十足，它不单单是一道美味，更有温补益智，强健身体的作用。客家盐焗鸡，在家也能做，传统做法风味十足，年夜饭大餐备起来现在市面上卖的盐焗鸡多为水焗或者蒸焗，很少见到传统的盐焗做法了，其实这种做法十分的简单，简单点说，就是把腌制好的整鸡用纸包好，放入炒制好热盐的砂锅里干烧焗一小时左右即可。所以要做这道菜，只需提前准备一口耐干烧的好砂锅和海盐即可，切记不要用普通的砂锅，不然有
早晴
三杯鸡原是江西名菜，后来传到台湾，经过改良的台式三杯鸡也成了台式经典名菜，三杯鸡烹调过程不用水，用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油来烹饪，猪油也可用植物油和香油代替，台式三杯鸡主要在出锅前加了九层塔，也就是罗勒，因此有罗勒特有的香味，非常有滋味哦~~
小董妞@厨房
1鸡肉斩块飞水去除血水2盛出备用3香菇洗净、青椒切块、葱姜切片4锅中倒入适量油，放葱姜、花椒粒、大料爆香5放入鸡肉翻炒2分钟6加入适量水，放入蚝油、酱油、盐7放入香菇，大约炖20分钟8放入青椒9翻炒均匀即可10成品图
黄世仁61
盐焗鸡是是广东粤菜的代表菜式之一，由于其独特的烹饪方法保证了鸡肉的营养完全不流失，保留了食材的原汁原味，焗出来的鸡肉澄黄油亮，爽滑鲜嫩而不油腻，而深受美食界推崇。
格子07
主料：仔公鸡半只、茉莉花茶叶20克 调料：梅酒、盐、酱油、、花椒30克、糖、香葱、姜、香油 烟熏料：大米、红糖、茶叶 做法：１、将花椒与盐一起下砂锅，炒到盐色发黄，用擀面杖碾碎 2、葱剁成细末和花椒、盐一起拌匀，即成葱椒盐 3、鸡洗净擦干，用炒好的葱椒盐均匀地抹擦，量不能少，能保证让鸡的表面 都粘上葱椒盐 4、将抹好的鸡放入大保鲜盒，加入拍碎的姜与葱，倒入梅酒，盖上
༺染指流年绎浮生༻
1三黄鸡宰杀，清洗干净。2葱姜蒜末放入小碗，锅烧热放入鸡板油熬出鸡油，浇在葱姜蒜末上，放入鸡精、盐拌匀。3锅里倒入清水（水量要没过整只鸡），放入几片姜，大火烧开，放入三黄鸡浸泡5-10秒捞出，放入冰水浸泡2分钟捞出，再次将三黄鸡放入锅里加盖烧开转小火焖煮10分钟，关火焖20分钟。4将鸡捞出，放入冰水里浸泡10分钟至三黄鸡完全冷却。5将三黄鸡捞出沥干水分。6斩块装盘。7成品。8成品。9成品。
夏家私享菜
做这道菜得需要时间，平时大人上班、孩子上学，我们是没口福吃上这道菜的。我希望时光能够走得慢些，看着你慢慢长大，把你喜欢吃的菜，慢慢做给你吃。这道菜致:勤奋的、顽皮的、幽默的、一百个辣椒都不怕的你。
可可液块
最近不知道是怎么了，经常的咳嗽。有可能是过节吃大鱼大肉吃多了吧。今天就用食补的办法，做个润肺止咳——百合雪梨粥。春天来了，气候干燥就多喝它吧。
gaopingzhao
1锅里放足量的水，放入葱、姜。2开过下面条。3煮开后转小火。4煮3分钟后加盐。5放入味精调味。6锅里放少许油，油热磕入一个鸡蛋，煎制两面金黄即可。7把面条盛入碗中。8添加麻油、调味酱油、醋。9放上煎好的鸡蛋即可。10热乎乎的面拌一下就可以上桌了。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
