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1准备所有食材，鸡处理干净切块。2青红辣椒切块备用。3热锅加油放入生姜大蒜尖椒炸香。4放入鸡块翻炒至变色。5放入辣椒酱，料酒，白醋，味极鲜调味炒勺。6盛入高压锅倒入少许清水焖熟。7锅内加油倒入青红辣椒翻炒一下。8倒入焖好的鸡块，加盐陈醋翻炒片刻，加鸡精调味即可。9装盘出锅。10成品图。11成品图。
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前不久我买了个电饼档，被他数落了一番，他说家里的厨具都已经堆到饭厅了，这玩意儿估计又成为一次性的了！为了证明自己没有败家，so我要充分利用电饼档做各种各样的美食，今天就分享一道烤鸡！
球娃娃
天气很热，煲粥配上一份粉蒸鸡肉。味道很不错哦，
等你的每一餐
天气热，没啥胃口，吃点味道重一点的菜好下饭。
落花糖堡DIY烘焙
鸡丝凉面素以香辣酸爽为主，面条筋道滑爽，鸡肉入口即化，是夏天没有胃口的理想美食。
食与艺术→_→团子妈
香喷喷的烤鸡色泽酱红，光亮油润，肉质鲜嫩多汁儿。腹部作料烤好可当蘸料，麻爽诱人。????
一溪月
手机上看到这个叫花鸡做法，大清早叫某人买来只鸡敲腿破肚之后，收拾停当，拿出昨晚上买好的蚝油、料酒、黑胡椒粉、花椒、胡椒、生抽、盐调成汁腌上鸡用保鲜膜包上，下午不到3点钟拿出，鸡肚子里塞满葱姜蒜和洋葱丝、香菇丝和料汁，花椒炒香压碎，也拌入，用线缝上鸡肚子，用荷叶包上又马后，再包上一层擀好的面皮，入烤箱170度烤1小时，调至180度烤半小时，再调至190度烤半小时，丫头4点50分进屋算吃上了，丫头头一天上课。
金凤栖梧
麻辣清香，肉质细嫩。
我是狂草
炖鸡吃腻了，试试这道干煸鸡，香辣入味，好吃下饭！
沙娅琪琪
1三黄鸡洗净，姜切片，花生碾碎待用。2锅中烧水，水开后下放入葱姜，三黄鸡，料酒，煮至鸡熟，捞出鸡放冰水中静置1小时。3鸡剁块装盘将生抽，糖，红油搅拌后浇在鸡上即可。小窍门1、鸡一定不能选老鸡，不然口感会柴。2、红油酱料可以买超市里成品。
麻雀厨房
1三黄鸡半只清洗干净，擦干表面水份后斩成小块。2放入盆中，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十五分钟。3姜、蒜切小片，指天椒、小青椒、干辣椒切段。4蒜苗切小段、豆瓣酱一勺备用。5锅内热油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。6下鸡肉大火炒散炒变色。7加入一勺豆瓣酱、适量生抽、老抽炒入味上色。8加入指天椒、小青椒段翻炒几下断生。9最后下蒜苗，调入鸡精翻炒几下。10成品图。小窍门1、鸡肉斩块后加配料先腌制十五分钟，加入生粉、胡椒粉、花生油可起到增香滑嫩的作用。2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐可以不
零下一度0511
1这里，我先用姜蒜加小小盐腌制鸡肉。半个小时。然后放油。油温七成热时候。放入鸡肉爆炒。2然后打出来。3放油。加冰糖，姜蒜。炒香。4再放入鸡肉。加入老抽。一起爆炒。5然后加入香菇板栗一起炒。6然后加入适量的水。一直焖。这里水开放盐。7水炒干后，放入彩椒。翻炒几下。就下入葱。8超级好吃。也很简单。
等你的每一餐
1香叶，八角，大葱段，姜片，洋葱，葱段，姜末，葱白末，三黄鸡。2配菜。3鸡爪子剪掉，鸡脚剪掉。4开水里➕姜片➕盐料酒，炒一下过冷水连续三次。5锅里铺上辅料，放进鸡，倒入开水过鸡，烧10分钟，然后闷20分钟。6蒸好的鸡冰水过一下，冰箱冷藏一夜，切块装盘。或不用过夜直接吃。7蘸料加点蒸鱼豉油。8姜末和葱白末➕盐➕糖。起锅冷锅冷油炒一分钟。 广东特产配料。9家常蘸料材料。10起锅加油倒入姜末，关火加蒸鱼豉油➕香菜。 浇点香油即可。
童仔的妈咪
1鸡一只洗净，去头。2放入姜葱和水。3大火煮开后关火焖30分钟。430分钟后再次煮开后捞起。5事先准备一盆冰水。6将煮好的鸡放入冰水中浸泡。7准备藤椒调料：将辣椒切段、姜切片，花椒洗净，香菜洗净切段。8锅中放入油倒入花椒炸香。9放入辣椒和姜片。10加入适量的盐和鸡汤烧开。11将鸡斩块。12浇入烧好的藤椒汁、撒上香菜即可。
鸣翠燕
1鸡一只2洗净去头、爪子和脖子3冰水一盆4锅中放水放入鸡和姜葱5大火煮沸三分钟后关火焖10分钟6将焖过的鸡子再次煮开用筷子戳一下没有血水即可7捞出8放入冰水中浸泡9冷却后切件装盘10调汁：取少许鸡汤加入盐、老抽、生抽、和醋烧开即可（如有香菜可放入少许）11盛盘。
鸣翠燕
1三文鱼去鱼鳞擦干水分涂上薄薄一点盐与胡椒粉，腌约一小时以上。2锅里倒入橄榄油把腌好的三文鱼放入中火煎。3待一边煎至金黄色翻过另一面时放入姜片一起煎。4两面呈金黄色之后盛出待用。5继续使用原来的油锅把切好的番茄倒入翻炒。6然后倒入茄汁调入白糖、胡椒粉、鸡精、盐，汁快收干熄火淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
