搜索
1三黄鸡半只洗净后斩成小块。2冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。3焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。4酸菜洗净挤干水份，切段。5姜切片、干辣椒切段。6将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。7加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。8另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。9往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。10最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精。11成品图。小窍门1、鸡肉斩块后最好先入锅焯一下水，这样可以去掉大部分的浮沫2、酸菜冲一下即可，过度的清洗会减少酸味影响口感
零下一度0511
1三黄鸡宰杀洗净，用盐把鸡内外全身抹一遍腌渍1小时。2准备一小碟食用油。3准备鸡油和姜蒜末。4蒸锅加水烧开，放入三黄鸡中火蒸15分钟，开锅用刷子蘸食用油将三黄鸡全身刷一遍，加盖再蒸15分钟，开锅再刷一遍油，加盖蒸5分钟，关火取出放入冰水迅速降温放凉。怕麻烦的话可以自然放凉。5鸡油熬油。6放入姜蒜末爆香关火，倒入小碗，放葱花和一点盐、鸡精调味。7放凉后取出斩件装盘。8成品9成品10成品11成品12成品
夏家私享菜
豉油鸡用新鲜的三黄鸡制作，色泽鲜亮、做法简单，鸡肉嫩滑，味道鲜美，年夜饭必备。
简单是快乐的
“生炒鸡”一定要选择肉质细嫩的三黄鸡才可以。既然是生炒，鸡肉洗净沥干水分后就可以使用，不用做飞水去腥味的处理。配料可有可无，喜欢的可以加点花生米，或者什么都不加也不错。
馋嘴乐
1三黄鸡切成块，土豆切块备用。2锅中放油，油热后放入葱姜蒜片煸香。3倒入鸡块翻炒匀。4加入适量的热水，没过鸡肉即可。倒入酱油加入盐，料酒和八角。5 小火慢炖40分钟左右。6倒入土豆块，中火炖至土豆熟透。大火收汁。
泥泥_鳅鳅
普通的家常菜，简单易上手，非常下饭，材料也是很常见的。口味轻重得自己把握哦。
野蛮豆丁
花菇是香菇当中的佼佼者，因为它含有丰富的营养成分，具有防病、健身、延缓衰老等作用，加上口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品，因而受到了很多人的欢迎与喜欢。花菇的口感极佳，而且它滋味鲜美，是烹调的好材料。
南兮·人间烟火
鸡肉是我们生活中最常见，也最受欢迎的肉，做法那更是多的不可数，可以烧，可以炖，可以煮……今天的做法就是烧，怎么能把鸡肉烧得漂亮又好吃，关键在料和方法。
石榴树2008
1热油锅中放鸡块炒干水份。2将炒干水份的鸡，放入砂锅中，加蒜，姜，木耳，生抽，老抽，腐乳（用水调开），糖，翻炒后加黄酒焖煮15分钟。3将葱段放入。4可食！
maggie-Tiao
今来一款：香菇鱼豆腐鸡汤。鲜美无比，鱼豆腐吸收了鸡汤的鲜美变得更加美味！家常做法，望您指教！
米拉Miira
鸡肉除了鸡腿和翅膀，其他位置的肉很容易干柴，连炖汤的鸡肉小美都觉得是柴的，这次买了一个仔鸡用来干烧，虽没有黄焖鸡那么有糯味，干烧的鸡肉迸发出不一样的香味。这份鸡肉整个过程大火，几分钟就行呢，用的调料也很少，小白也能做成的美味。快手菜，快手菜… 下班回家十分钟就能上桌的菜品，前提是要先准备好鸡肉哦。重要：一定是仔鸡，年轻的鸡，而且肉鸡比较合适~~
小美的美食谱
荷叶:止血洋葱:理气姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
缅甸威尼斯人007_
年前吃过一次藤椒的鸡排，就此喜爱上了藤椒浓郁的香，就网购 了些藤椒，冰箱冻着，想吃的时候就拿出些，碰巧老耿前些时候买了只藤椒鸡回来，味道不错，自己就在家琢磨做了。
小耿妈妈
1准备配料，鸡肉斩块备用2锅中加入少许油爆炒鸡肉片刻3加入料酒翻炒一下，加入少量酱油和辣椒大蒜生姜盐翻炒均匀4加入适量热水煮至汤汁浓稠5加入少许鸡精调味即可6成品
甜甜mimi
白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。广东称“无鸡不成宴”，主要便指白斩鸡，尽量用简单易懂的方法让大家做出完美……白斩鸡。
Timgao
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
