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1大米（最好用珍珠米）洗净，下少许盐，香油加水浸泡十五分钟左右。2锅里水烧开，下泡好的大米。3猪肉下少许水煮开冲去血沫。4粥开锅后，下汆烫好的猪肉。5皮蛋三个切丁。6下一半到锅里和米一起熬。7葱切末，姜切丝。8开锅后转小火，下姜丝。9小火熬四十分钟后，瘦肉取出撕成丝。10倒入瘦肉丝。11再倒入剩下的皮蛋丁。12加盐胡椒粉调味，撒葱花。
幸福的热带雨林
1将瘦肉切片，加入淀粉、米酒拌匀上浆。2生菜洗净后焯水。3热锅冷油放入花椒小火炸香后捞出花椒。4放入豆瓣酱炒香。5放入生姜、蒜瓣碎炒香。6加入高汤煮开。7放入上了浆的肉片继续煮2分钟，加入盐调味，至肉片熟即可关火。8大碗中放入生菜垫底。9将煮好的肉片倒入碗中，撒上香葱末和之前的花椒，浇上一勺明油即可食用。
雾霜
1准备好材料。2紫甘蓝、卷心菜切丝，蒜和肉切沫。3热锅冷油下蒜沫和肉沫煸香。4下甘蓝和卷心菜丝炒至断生。5粉丝下锅大火快炒。6调入少量生抽和盐炒匀。
面朝阳光
昨天做的饼，今天有点硬，就想起来以前在家吃过的炒饼，就鼓捣着做了个炒饼。
木虫
1准备好材料。2番茄切块，皮蛋切丁。3肉切片，用番薯粉抓匀。4锅里烧开适量水，下番茄煮。5下抓过番薯粉的肉片断生。6快出锅时倒入皮蛋，调入少量盐即可。
面朝阳光
平时包饺子的时候，偶尔也会买现成的饺子皮，但一般都是自己擀。在擀这个饺子皮之前，我看见家里还剩下一点点的玉米面，一下心血来潮，把它加进了面粉里。而且还加了胡萝卜汁来调颜色。结果先包好的饺子煮熟以后，色彩还是挺漂亮的。所以后来剩下的几个皮，我就把它做成了花朵。觉得挺美，希望这朵碟中花能给你带来好胃口。
诗心
”蓄谋“已久的豆腐脑，今早终于尝试了。老公这周六没有加班，外面天气阴沉沉，不去外面买油条和豆腐脑了，昨日准备了一盒内脂豆腐，泡了些木耳和香菇，又化少许肉末。以前从没做过面条的卤，第一次尝试，不知效果如何。尚未入口，老公说：闻着很有豆腐脑的味道！油条是买的冷冻的,拿平底锅热一下,就是KFC的油条了.
林中雨
这种锅饭在潮汕地区尤为常见，每逢立冬或者其他特殊时节，比如说拜神，有时候也会做这种饭，非常的美味哦，有时候芋头会因受高温融化在饭里面，那些米饭吃起来都充满了浓浓的芋头香，味道和口感都堪称一流哈。
小笑效晓
客家全煮汤，顾名思义，就是包含了整个猪，当然不是用一只猪去煮汤，哈哈。本地有些地方住着客家人，客家的饮食习惯喝本地其他人有些不同，有点咸，如客家咸鸡。我喜欢客家的全猪汤，材料取自煮的各个部分，什么调味品都不放，就用一点盐调味，出来的就是一只猪的美味，哈哈。其实，倒是不一定用上猪的各个部分，能多少就多少，很随意，我煮这个汤就是在超市买的一些材料，如果是用的土猪肉，那更香。
琴心剑胆
许多人曾问小儿能否食参汤，小儿确实不宜饮参汤，但却宜用白糖参。白糖参是人参用糖加工后的一个品种，其性平和，有平补养益、固发生津的功效。用其炖猪瘦肉，汤味醇和清润可口，有健脾、养胃、生津的功效，对体虚瘦小、脾虚纳差的小儿尤为滋补调理的汤水，同时亦为一般的小儿平素食养之汤饮。还可是老年人的养生滋补汤饮。材料：白糖参15~20克（约2条）、猪瘦肉150克。烹制：猪瘦肉洗净，切块。与白糖参一起放进炖盅内，加入冷开水700毫升（约2碗多量），加盖隔水炖1个半小时便可。进饮时可调入少许食盐，此量可为2~3人量。推荐：
柴哇哇学煮饭
简单又美味！
游游天下
东江酿豆腐是客家菜系中非常有名的一道菜，至今已成为客家人逢年过节、嫁娶喜庆餐桌上必不可少的一道菜。 相传东江酿豆腐源于古代中原人包饺子的习惯，客家先民原是中原汉人，由于战乱、饥荒等原因，辗转南迁。岭南土地不宜种小麦，没有面粉可以象在中原一样包饺子吃，可在中原形成的生活习惯一下子要改过来谈何容易呀，人们发现这地方虽然没有麦子但有很多黄豆，于是便想到了酿豆腐的吃法。把豆腐用酿、煎、煲等方法，制作成肉香嫩滑、汤汁香浓的东江酿豆腐。外皮坚实金黄，内里嫩如凝脂，轻轻一咬，顿时香气四溢，下咽后仍然满齿留香，这便
粉竽粘糖
做酿豆腐剩余的肉馅，做了砂锅酥丸，做出来的酥丸酥香松软，汤汁鲜美浓郁，外观红绿点缀，不失也是一道宴客菜。
粉竽粘糖
1原料图，苦瓜和瘦肉洗净备用。2苦瓜去瓤和瘦肉分别切丁。3苦瓜用盐抓一下，瘦肉加淀粉和生抽拌匀腌制。4起油锅爆香姜蒜末。5下肉丁炒至变色。6放入一勺甜面酱。7炒匀炒香，下挤掉多余水份的苦瓜丁。8翻炒均匀至苦瓜断生。
花雨曼陀罗
1原料：毛豆米、瘦肉、红柿子椒、大蒜子、干辣椒2瘦肉切丝，倒点橄榄油进去拌均匀3红椒切丝，蒜跟干辣椒切末4水烧开，加盐，加入毛豆焯30秒，过凉水沥干水份5置锅上火，加入橄榄油，五成热后，加入蒜辣椒末煸香6加入肉丝，煸炒至肉丝转白7加入毛豆大火翻炒8加入红椒丝、盐、生抽、水煮开9加入水淀粉勾芡，加鸡精即可
鱼家小厨
1油锅烧热，把姜、花椒炒香，加入大虾和少许盐把水份爆干，盛起待用。2鱿鱼切丝，加入料酒、盐腌渍一下。干豆切条，青红椒切片，洋葱切成小块。3锅里加入调和油，加入盐后把土豆炸熟捞起。4油锅烧热，加入鱿鱼翻炒几下，再加入洋葱、木耳、土豆、大虾再炒一会，加入郫县豆瓣酱、糖、鸡精调味，最后再把青红椒倒进去，加点水焖一下就可以起锅啦。小窍门这道菜的品种多样，大家可以各取所需。冬季的时候再加入正宗的年糕也很好吃！
薇琪
1准备材料。2面粉过筛 加入糖和盐。3酵母提前用温水10克兑开静置5分钟 再倒入到2中慢慢加入牛奶。4刚开始比较沾 再揉吧。5揉到不太沾手。6最后揉到表面光滑 边打边摔边揉。7盖盖醒1个半小时 至原来的二倍大 不回缩。8排气 揉成几个小团。9取个剂子 擀平然后加入红豆沙。10再包起来揉圆。11形状按自己喜欢的。12放到烤箱中 底下放盆沸水 发酵1小时至表面轻轻的 感觉体积变大。13用利刀中间划一下。14表面刷上蛋液 撒上黑芝麻。15放到预热好的烤箱中190度7-9分钟。
香橙可米露
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
