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首乌

收录时间:2024-02-08 16:39:16  人气:4586

首乌食用宜忌(首乌相宜相克食物表)

  宜与首乌搭配的食材

  忌与首乌搭配的食材

首乌认识与选购

有赤白之分,药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上,多缠绕在其它植物上,状如人形,可促进毛发生长的功效,故称何首乌。

首乌的选购技巧

首乌

宜挑选外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹。

首乌营养功效

食材简介

有赤白之分,药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上,多缠绕在其它植物上,状如人形,可促进毛发生长的功效,故称何首乌。

营养价值

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

食用功效

1、防治心脑血管疾病:具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进胃肠蠕动等作用,还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定的防治作用。
2、延缓衰老、强身健体、保健心脏:经常食用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等病症有治疗作用,因此,可延缓衰老、强身健体、保健心脏。
3、预防动脉粥样硬化:能够抑制胆固醇的升高、减少胆固醇在肠道吸收。
4、健脑益智:何首乌还有强壮神经的作用,可健脑益智,能够促进血细胞的生长和发育,有显著的抗衰老作用。中年人经常食用何首乌,可防止早衰的发生和发展。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

大便溏泻及有湿痰者慎服。

选购技巧

外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹的为佳。

储存简述

保存时间一年。

首乌菜谱