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1猪里脊肉切成肉丝，加入料酒、生抽、白胡椒粉搅拌均匀腌制一会。2姜蒜和干红辣椒切碎。3四季豆斜刀切成片。4炒锅烧热加入植物油，下入肉丝煸炒至变色，下入姜蒜煸炒出香味。5下入干红辣椒煸炒几下，然后下入生抽、老抽、料酒煸炒均匀。6加入四季豆继续煸炒，要多煸炒一会。7加入少量的水、适量盐大火烧开后炖煮几分钟。8待汤汁烧干，再继续煸炒一会即可。9成品图10成品图小窍门1、四季豆这样斜刀切片比较容易熟，因为豆角不熟的话容易中毒，又加入少量水炖煮几分钟，这样就没问题了。2、全程大火来炒，最后汤汁烧干后再煸炒一会，会更
眉儿美食
1我用的全是无添加的佐料 配料佐料洒上去就是 x宝有卖2少油 非常健康3好吃得不得了
lujia8584
山西菜速来较为清淡，家常做菜更是只有少量盐和花椒面即可，但是平淡中才知真滋味！走进山西，走进平淡中尝出惊艳的山西味道！晋南人家做干煸四季豆有两种做法，一种是将四季豆斜切成薄片，易熟易入味，用油少味道却不差；另一种则是直接将四季豆掰段，用较多的油煸炒，用油多，烹制时间较长。各有特点，大家可以尝试一下！
行小丫
“豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。焖面面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。由于家人都爱吃的缘故，所以这道面食隔山差五的在我家餐桌上出现，一来省事，二来肉和菜以及主食都搭配上，最后配一碗小米粥即可解决一顿，所以有空在家我都会擀上一些手擀面备用，做的时候也方便。
黑猫警长kitchen
山西人爱吃油炸食品，炸花馍炸油条炸油糕炸“臊胰子”炸面豆炸馓子等等，连许多菜品都是炸过的。由于油炸食品保存时间长，这也成了春节准备家宴必备的烹饪方法了。这道炸豆角是山西、河北等地方的名菜，味道咸香可口，在大鱼大肉的家宴中，一道干炸小吃称为一道亮丽的风景！这道菜是姑姑教我的。姑姑爱吃，也会做。春节时家家餐桌虽然都很丰盛，但难免落俗。姑姑便给我们小孩子们做一些小零食，非常受孩子们欢迎，每年过年最期待的便是姑姑家的饭了！
行小丫
在我的家乡，除了酸菜白肉家喻户晓，再有几个出名的就是猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇和这款乱炖，好多人以为我写错名字了，没错就是这两个字，东北人擅长大锅炖菜，特实在，这次比赛，既然是辽宁菜，那么我一定要选这几个炖菜，尽管炖的菜很乱，但是它就是这么出名，就是这么好吃，任性到底，喜欢的看看吧：
小草根家庭美食
大鱼大肉一天，你是不是特想念小菜之类的呢。是得呢我就是这样子的人，所以假期里面我想要做的小菜比大菜要多呢。特别是那种助消食开胃的，更是要多多让它们上桌。今天的菜干就是很好的食材，用它来蒸肉或是炒菜，真的又香又开胃呢。
牛妈厨房
马上要迎来春节，这让客人吃好是不是要经过他她们同意才行。听我牛爸讲家族里的亲戚就说了，今年还是要继续给你们做包子或馅饼吃哦。感谢家人的一路陪伴，让我越来越强大了。
牛妈厨房
今天要介绍的是四季豆，这个菜比较常见。而且食用多样很受欢迎！如北方的卤面、焖面就比较常用到。而在南方一般都是用来炒比较多，炒的口味样式也是林林总总。今天介绍的是一个川菜系的做法，很香也适合家庭下饭食用。
豆帝煮Man
四季豆是菜豆的别名，.又名:芸豆，芸扁豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。但是有小毒，须熟透再食用。今儿个我做道干煸四季豆，加了点肉末和豆豉，味道特别棒！尤其就米饭或者夹馒头，真香啊！过年了，做几道可口的家常小菜也是很受欢迎的，尤其是大鱼大肉的宠爱下，有滋有味的小菜更招人稀罕。正如这道干煸豆季豆。
Meggy跳舞的苹果
腊肠、腊肉、腊鱼标志着新年来了。这些都是我国传统的美食，浓浓的中国年味。腊肠炒四季豆既营养又好看，是不错的一款菜谱。
祺妈雨夕
冰箱里剩的四季豆赶紧吃掉，干煸吧，太少了不够炖了。
金凤栖梧
1准备材料21324354657出锅喽
静写流年
炖骨头，炖排骨，我就感觉高压锅做出来的烂入味儿，今天把四季豆和大骨头外加那天的老汤一起做出来的味道特别棒呢，软硬刚刚好！味道别有一番滋味，我家宝宝很爱吃，很受欢迎，哈哈……
小帅厨娘
炒河粉简单美味、可单独吃、也可下饭吃、非常不错！
沙儿飞飞❉
1材料：金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量调味:盐、鸡汤、香油各适量2将银耳和木耳去蒂，洗净撕小朵；毛豆去壳；胡萝卜洗净，去皮，切成火柴棍粗细的丝；葱、姜切片。3锅置火上油烧热，下入葱姜片爆香。4加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜，翻炒几下。5除去水发后，加入金针菇、盐、鸡汤。6翻炒片刻，淋上香油即可。
kiss战女
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
1材料：冷冻小螃蟹、葱末、姜末、蒜末、藕调味：黄酒、辣椒酱3勺、酱油、糖、盐、花椒、干辣椒2将小螃蟹冲洗干净，用黄酒腌制10分钟。3藕去皮，洗净，切块；干辣椒切段、蒜、姜、葱切末备用。4锅置火上油烧温，下入花椒、干辣椒段。5炒出香味后，倒入葱姜蒜末爆香。6倒入蟹块，煸炒至蟹腿变红，倒入藕块翻炒。7调入辣椒酱、酱油、糖和盐，倒入适量清水焖2-3分钟，收汁即可。8特点：麻、辣、咸、香。
kiss战女
第一次做寿司，第一次写菜谱。
7小Q
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。2白芝麻20克。3热水淖好的菠菜。4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。6装盘开吃咯。
gaopingzhao
