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1材料：熟鹅肠、酸菜2将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。3将酸菜放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒5翻炒一下。6接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。7然后，加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
不知道大家喜欢酸菜不？我倒是很喜欢酸菜，我家每年都会做很多酸菜、咸菜什么滴。。。。拿来做菜，好美味哟。酸菜鱼、咸烧白、泡椒鸡杂…..留口水啊~！嘿嘿~~~！！！想吃酸菜粉条很久了。今天终于忍不住了，下班回家就泡了粉条，翻出了周末买的酸菜，还切了点肉丝。。。。。
零零落落2011
在东北，有一种饼，巴掌大，或者更大，最有名的当然是辽宁海城馅饼，主要是以咸鲜，肉类为主，另外，在这里，人们把它叫做“烙”馅饼，妈妈最常做的就是韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅，今天我也来做做酸菜猪肉馅，这个酸菜是东北的大白菜酸菜，可不是南方的其它酸菜喔。
sunxiaonan21
1米饭先放锅里煲，准备好食材2酸菜在水里先泡一段时间3蒜，姜切成沫4锅里放油，加热5放入姜蒜沫6酸菜切碎7放入酸菜翻炒8加入糖，鸡粉，翻炒，装盘待用9辣椒切丁10放入红辣椒翻炒11辣椒放一边，下入肉沫，加入调料，翻炒至熟。12发放入米饭13放入酸菜14翻炒均匀15装碗
爱上泰格的羊
近段时间小崽子和我都喜欢吃点酸爽口味的菜，昨天朋友给了些自制的酸菜，于是突发奇想把它与猪皮混搭，从未做过这种尝试，姑且试试吧……
wangshu1125
这道绝对算得上东北名菜了---猪肉酸菜炖粉条，在老家我们都叫“渍（ji）菜粉儿”。小时候到了冬天基本上没有什么青菜，家家都要在深秋的时候腌上一缸酸菜，整个冬天隔三差五的就能见到它的身影。印象里也不是很喜欢这道菜，经常吃得到嘛，一度将它列入了鄙视的菜单中，能不吃的时候都不吃的。 长大了离开家到了青岛，上学上班，取开始不时的想念那个味道，好不容易吃上了，相对于口腹的满足感，更是心里的那种亲切和对家乡的想念。 而且真正自己做了才知道，小时候吃起来那么普通的菜，要想做的好吃却并不容易。我也是失败了好几次又和老
moguixiaozhu
1肺子清洗干净切丝,红干椒切碎.2热锅入油,放入红干椒爆香.3放入肺子.4翻炒两分钟.5在放入酸菜.6加一勺盐,炒三分钟.7加半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
1材料：鸡蛋、酸菜、火腿肠（已剥去包装）2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将已剥去包装火腿肠放在案板上切成片，待用。5将酸菜放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。7接着，合入切好的酸菜和火腿肠翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：青椒、酸菜、香干2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将酸菜放在案板上切碎，待用。5将香干放在案板上开。6烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。7接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：酸菜、黑木耳（已泡发）2将已泡发的黑木耳去根清洗一下，捞出待用。3将酸菜放在案板上切碎，待用。4随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。6接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪开）2将嫩南瓜去瓤清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将酸菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，已剪开的干辣椒炝锅。6随后，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。7接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。
冰蓝紫羽
家乡的酸菜承载着记忆的味道，千山万水，都有家的温暖！
小宝娭毑de厨房
酸菜鱼，四川家常菜，酸爽可口，鱼肉鲜嫩细滑，营养开胃，美味可口，主要还下饭。这个不辣，适合南北大多爱吃鱼的童鞋们~
落雪迟暮
酸菜鱼在餐厅很常见，很多人也喜欢去尝试在家做，在家做出餐厅的滑嫩口感还是需要一定的厨艺技巧，这次用酸菜搭配了鱼块煮豆腐，大大减少了酸菜鱼操作的步骤，使用鱼块更容易掌控鱼的嫩度，相对鱼片而言少了火候过大煮老的风险。
VESIS
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
