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1材料：熟鹅肠、酸菜2将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。3将酸菜放在案板上切碎，待用。4烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒5翻炒一下。6接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。7然后，加适量的白糖。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
不知道大家喜欢酸菜不？我倒是很喜欢酸菜，我家每年都会做很多酸菜、咸菜什么滴。。。。拿来做菜，好美味哟。酸菜鱼、咸烧白、泡椒鸡杂…..留口水啊~！嘿嘿~~~！！！想吃酸菜粉条很久了。今天终于忍不住了，下班回家就泡了粉条，翻出了周末买的酸菜，还切了点肉丝。。。。。
零零落落2011
在东北，有一种饼，巴掌大，或者更大，最有名的当然是辽宁海城馅饼，主要是以咸鲜，肉类为主，另外，在这里，人们把它叫做“烙”馅饼，妈妈最常做的就是韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、酸菜猪肉馅，今天我也来做做酸菜猪肉馅，这个酸菜是东北的大白菜酸菜，可不是南方的其它酸菜喔。
sunxiaonan21
1米饭先放锅里煲，准备好食材2酸菜在水里先泡一段时间3蒜，姜切成沫4锅里放油，加热5放入姜蒜沫6酸菜切碎7放入酸菜翻炒8加入糖，鸡粉，翻炒，装盘待用9辣椒切丁10放入红辣椒翻炒11辣椒放一边，下入肉沫，加入调料，翻炒至熟。12发放入米饭13放入酸菜14翻炒均匀15装碗
爱上泰格的羊
近段时间小崽子和我都喜欢吃点酸爽口味的菜，昨天朋友给了些自制的酸菜，于是突发奇想把它与猪皮混搭，从未做过这种尝试，姑且试试吧……
wangshu1125
这道绝对算得上东北名菜了---猪肉酸菜炖粉条，在老家我们都叫“渍（ji）菜粉儿”。小时候到了冬天基本上没有什么青菜，家家都要在深秋的时候腌上一缸酸菜，整个冬天隔三差五的就能见到它的身影。印象里也不是很喜欢这道菜，经常吃得到嘛，一度将它列入了鄙视的菜单中，能不吃的时候都不吃的。 长大了离开家到了青岛，上学上班，取开始不时的想念那个味道，好不容易吃上了，相对于口腹的满足感，更是心里的那种亲切和对家乡的想念。 而且真正自己做了才知道，小时候吃起来那么普通的菜，要想做的好吃却并不容易。我也是失败了好几次又和老
moguixiaozhu
1肺子清洗干净切丝,红干椒切碎.2热锅入油,放入红干椒爆香.3放入肺子.4翻炒两分钟.5在放入酸菜.6加一勺盐,炒三分钟.7加半勺鸡精炒均匀即可.
京京~
1材料：鸡蛋、酸菜、火腿肠（已剥去包装）2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将已剥去包装火腿肠放在案板上切成片，待用。5将酸菜放在案板上切碎，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。7接着，合入切好的酸菜和火腿肠翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：青椒、酸菜、香干2将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3放在案板上切成丝，待用。4将酸菜放在案板上切碎，待用。5将香干放在案板上开。6烧锅倒油烧热，下入切好的青椒和香干翻炒翻炒。7接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：酸菜、黑木耳（已泡发）2将已泡发的黑木耳去根清洗一下，捞出待用。3将酸菜放在案板上切碎，待用。4随后，将清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。5烧锅倒油烧热，下入切好的酸菜翻炒翻炒。6接着，合入焯好的黑木耳翻炒一下。7然后，加适量的盐。8加适量的鸡精。9调味炒匀，即成。10出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：嫩南瓜、酸菜、干辣椒（已剪开）2将嫩南瓜去瓤清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将酸菜放在案板上切开，待用。5烧锅倒油烧热，已剪开的干辣椒炝锅。6随后，下入切好的嫩南瓜翻炒翻炒至熟。7接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。8然后，加适量的盐。9加适量的鸡精。10味炒匀，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。此外，还含有铁、维生素A、B和无机盐等。苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促进食欲，帮助消化。此外，还具有解毒等功效，深受广大群众的喜爱。
冰蓝紫羽
家乡的酸菜承载着记忆的味道，千山万水，都有家的温暖！
小宝娭毑de厨房
酸菜鱼，四川家常菜，酸爽可口，鱼肉鲜嫩细滑，营养开胃，美味可口，主要还下饭。这个不辣，适合南北大多爱吃鱼的童鞋们~
落雪迟暮
酸菜鱼在餐厅很常见，很多人也喜欢去尝试在家做，在家做出餐厅的滑嫩口感还是需要一定的厨艺技巧，这次用酸菜搭配了鱼块煮豆腐，大大减少了酸菜鱼操作的步骤，使用鱼块更容易掌控鱼的嫩度，相对鱼片而言少了火候过大煮老的风险。
VESIS
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。它的另一种功效就是丰胸美容，这大多人都知道。相较于成熟的木瓜，我更喜欢青的，因为青木瓜吃起来有脆脆的口感，特别是喜欢凉拌的，更好吃！我很喜欢麻酱的味道，就和青木瓜做了个组合，还加一勺米芽老师的秘制辣酱，很香哦！
tuzitan
这个清蒸红潯是我在老家时，一位好朋友教的，没有很多的调味料，就一包快熟面的调味包而已。
tuzitan
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐，happy 难以言表！北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方，如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华，是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多，一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝，颇有唐朝盛世的感慨！老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势，因此，此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
