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1材料图2里脊肉切薄片，加盐，鸡粉，生抽，地瓜粉，少许水拌匀3葱和香菜切段4蘑菇切片5锅里倒适量油，放入葱段爆香6倒入酸菜炒7倒入适量清水，水开后，下入肉片8倒入蘑菇，加适量盐，鸡粉9撒上葱花
小清新倒霉女
酸菜肉片，汤汁香辣酸香，肉片口感滑嫩。因为家人不能吃的太辣，所以我减了辣椒的量，做成了适合家人口味的微辣版酸菜肉片。
tgcyy
在我们老家，家宴菜上总会有一款甜的主食。最最多的就是甜的八宝糯米饭了。甜甜的糯糯的又香香十分的有味。但我家婆婆不怎么爱吃甜得，我们小的就顺着婆婆，家里如果有家宴，我就炒咸的。这样子就大家都喜欢。但这米要选择糯米才会更加的有味哦。糯米饭以前我都是蒸的，现在家里的电饭锅有蒸制功能，所以用电饭锅蒸出来的饭也是十分弹Q。如果朋友们是煮的糯米饭，那就要出锅扒冷散了再拿来炒哦。喜欢的朋友可以参才一下。
牛妈厨房
通常我们都是把糯米泡好后粘在丸子的外面，那样也很好吃。但我更喜欢糯米中浸满肉香的味道，两者异曲同工，看个人喜好啦！
Vera0608
酸菜、排骨、粉丝都是我爱吃的食物~~~~这道菜看着清清淡淡，但其实非常酸爽~~~~有点类似于酸菜牛肉粉那样的~~~~用捷赛自动烹饪锅来做这道菜，少油，健康，省事~~~~~按照平时做菜的习惯，将主料，配料，调料一股脑地扔进去，加水，按键，启动~~~~~程序结束后，用筷子勺子将食材搅拌均匀即可出锅咯~~~
零零落落2011
1酸菜切小段2粉丝泡一小时，不要泡太软3熟肉切片4葱爆香，下酸菜炒两分钟加熟肉翻炒均匀，加调料5加水没过酸菜加粉丝煮至粉丝变熟6收汤汁出锅
Candy小迪啊
老公做的，我也不知道怎么说步骤????
线线～zjh
1草鱼批成薄片用料酒、胡椒粉、盐勾芡后抓匀腌制20分钟2青红椒切端，姜蒜切片3酸菜、花椒准备好4锅放少许油，将酸菜炒制一会，加入姜和蒜片，再加入开水煮沸5滤汁后倒入备好大碗中，再将花椒、干椒爆香后加入6将滤过的汤汁烧开，加入腌制好的鱼片划散，煮上1到2分钟7倒入大碗，再起锅熬油，将滚条的油浇在鱼片上，吱吱声响，香味升腾8最后撒上点葱花，上桌。
ll9360
我来到海南十年，刚开始不习惯这边吃的，我我们家长的小吃那是太多了，所以一时间不习惯，有一次吃过这家的海南腌粉，真的很好吃，没有那种用生粉调制的酱，肉丝都是新鲜的，就这样吃上瘾。。后来在家自己制作腌粉，还算成功。。哈哈。很好吃哦。。
小鱼的美食168
1老坛酸菜2包，500克2酸菜放在水中冲洗5遍，也可以浸泡后食用3洗净的酸菜切开，大小看个人喜好4蒜姜辣椒切开，加的辣椒属于不辣的，主要为了提味5锅内放少许油，蒜姜辣椒下锅炒出味道后加入切好的酸菜，翻炒2min后盛出备用。6炒好的酸菜7青鱼一段。鱼塘自己掉的鱼，所以没有切片，直接整个煮，味道鲜美。8锅内放油，下姜片，下鱼块，翻面煎下，可煎可不煎9加入烧开的热水煮45min10撇去浮沫11等到汤呈奶白色后加入酸菜12煮15min，酸菜煮出味道即可。酸菜我没泡，所以最后加了一勺盐提味。13准备出锅14夏天天热
mahack
给早起晚归补课的孩子补补。虽说酸菜不是自家腌制的，自家腌制的只有冬天才会有，味道稍稍差了一点点，但是补钙很好。
金凤栖梧
1把锅烧热，放油2油烧热，把鲫鱼两面稍微煎一下，关火3另起一个锅，葱姜炝锅4把提前泡好洗净的酸菜倒进锅里煸炒5锅里放水，把煎过的鱼 切块的老豆腐放进锅里，盖上锅盖，大火烧开，换中火炖10分钟6汤变白了就可以调味，撒葱花，出锅啦7成品
Hi～安仔
1猪血切成小陀2酸菜、泡椒切成丁3大葱切成小段4炒锅内放入植物油加热后放酸菜、泡椒、姜、蒜和大葱爆炒出香味，然后加入盐、生抽、鸡精炒一会儿，后加入高汤煮开。最后加入猪血，这时不要翻炒，只能用铲子轻轻推动。等煮开后转小火慢慢煨至入味。煨大约10分钟，最后开大火收汁。盛盘！5成品！酸酸辣辣很够味！
妈咪味
印象中小时候家里有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。酸菜，是我的最爱，百吃不厌。但是夏天母亲大人不准家里人吃酸菜，说是酸菜要冬天吃才好~~但~实在很想吃~很想吃
小小群
自从徐师傅给我们做了这款洋芋饼做早点，我们就深深爱上它了……现在他值班到期，我们只好自己动手丰衣足食，第一次做，卖相不好，味道还行
行小丫
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
第一次尝试用豆瓣酱和自制的XO酱配搭，想不到却是绝佳的组合，豆瓣酱的香浓，XO酱的鲜香，烧出来的八爪鱼爽脆鲜甜，还裹着浓浓的酱汁，口感非常美味。爱吃海鲜的朋友不妨尝试。【八爪鱼的营养价值】 八爪鱼不仅是美味的海鲜菜肴，也是民间食疗补养的佳品。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血，除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。中医认为，八爪鱼有补血益气、收敛生肌、滋阴养
粉竽粘糖
