搜索
这道菜美观、实用、经济，很适合家宴。
林家食铺
很简单的一款家常菜，你可以放入自己喜欢的调料，比如豆瓣，泡椒，豆豉等等。我呢，按照来重庆后的口味，加了花椒和辣椒。辣椒没有用平常的干辣椒，用的是红色的小米椒，很辣，而且因为有水分，所以炒出来后不像干辣椒会发黑，红红的颜色很漂亮。
夜魇
1油菜洗净备用。2香菇撕成小块。3肉切片。4香菇下锅焯熟。5把香菇捞出后洗净。6热锅放肉翻炒变色后放少许老抽上色。7放香菇继续翻炒。8放入油菜。9油菜变蔫后放盐。10出锅前加味精和少许蒜片提味。
冇、冭誃の習慣
中午就我和妹妹两个人 于是找出冰箱可用的材料做了份炒饭 还有最爱的腊肠 哈哈
叶儿张
1鸡肫用生粉、少许酱油、盐，腌渍20分钟！2芹菜切丝！3锅里放油和姜爆香，下入红干辣椒5个左右，放入先前腌好的鸡肫，翻炒至变色，下入芹菜丝！放入少许盐，剁椒（8个左右切沫）、或是一茶匙海南黄灯笼椒，2选1，继续翻炒、即将炒熟前加入少许味精，然后欢乐的起锅吧！
迷你小西sissy
普洱的气候最适合佛手瓜的生长，农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜，自家吃不完时就做为猪饲料喂猪，集市上佛手瓜也很便宜，有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种了佛手瓜，所以每次回娘家都会在屋后顺手摘几个佛手瓜回家存着，以备因工作缘故没空买菜时应应急。
清欢的烟火生活
黄鳝所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养，故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
清欢的烟火生活
我喜欢吃豆芽，但我家的小子是个肉食动物，餐餐都只吃肉不吃菜，所以这盘菜炒出来我吃豆芽他吃肉，算是各取所爱了。而且常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等也有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。
清欢的烟火生活
椒盐味儿是广式月饼也有的吗？这个倒是没留意过。不过这口味的月饼，却是川渝月饼之必须。去年就琢磨过这口味，今年继续，借鉴了广式椒盐月饼馅料的配方，准备用来做一道特别的月饼。然而，这书上传统口味馅料的配方似乎都有点靠不住。先是五仁馅不能将所有液体材料用完，椒盐馅也遇到了同样的情况。亏得多了一份小心，否则这馅料非稀软了不可。
食·色
#新手无障碍# 的 泡椒粉丝 这个祖传秘方是青梅竹马的妈妈教我的，虽然现在青梅竹马已然娶了别的姑娘，但这个悲情色彩的菜还是被我做到了现在，而且隔一段时间就会做一次，简单又美味。
sue小妹
1备肉，苦瓜，辣椒。2苦瓜切片，辣椒和肉切丝。3油烧热放进切好的肉丝大火快炒后加点盐入味。4放进辣椒丝和苦……5翻炒翻炒。6放点清水将苦瓜煮熟。7出锅前放点味精和生抽提鲜。8炒匀出锅。
水青青
1土豆削皮2土豆切丝3切好的丝泡水里4锅里放油放入葱花、土豆丝、醋5差不多了出锅前放入盐、味精就可以了
阿塔娜拉
1准备1把金针菇。2金针菇撕撒洗净。3锅中加一碗水烧开。4金针菇入开水中焯熟。5焯熟的金针菇捞出沥干放凉备用。6准备好姜、蒜、葱，并切细待用。7取一碗，加入辣椒油、酱油、芝麻油、花椒油、盐、味精、白糖、切细的姜蒜调匀。8热锅下点油烧热，倒入所有调料关火，放入金针菇拌匀。9起锅装盘，加入香葱和熟芝麻。小窍门1、金针菇焯水煮不用太长时间，保持它的爽脆。2、凉拌菜加入辣椒油、花椒油、芝麻油等，更加开胃。
670303166
1准备一块冬瓜。2冬瓜去皮，冼净切片。3准备一勺虾米。4锅烧一大碗水，加入姜丝、油烧开。5下入冬瓜同煮。6冬瓜八成熟时，加入泡洗好的虾米。7起锅装碗，撒上香葱。小窍门虾米里面有杂质，要用水清泡干净。
670303166
让我口水流不停的创意菜品又来啦！ 菜根小厨的何斌师傅还真是能抓住食客的胃啊。将菜品与餐餐香结合，成就了这么一道“大碗肝片”！谁也不能抢哟！
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
