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各位亲们，不用像我那么复杂。。。家庭厨房可以简化。
小钦~Q~美食
好久没有用心做菜了，想着做什么呢？想起之前在餐馆吃的小炒肉不错，材料简单，做着容易，下饭好香。在美食天下搜了菜谱作为参考，我们这地儿口味较重，就加了麻、辣，结果老公就着小炒肉转眼消灭三碗米饭，还一直赞着：香！好吃！
可儿0428
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系，猪心可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。并能补虚，安神定惊，养心补血，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用。猪心为动物脏器，腥味比较重，今天我做的蒜薹炒猪心，炒好一点腥味没有，连我老婆这么挑剔的人都爱吃。
小蝻虫
芹菜具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。
小艾厨娘
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
tgcyy
小时候常吃姥姥做的黄花鱼，做的又鲜又香。姥姥是山东人，后来闯关东来的大连，做的饭菜那叫一个香呀！今天模仿一下，做了一道美味的黄花鱼，真的很特别，家人很喜欢，连平时不常吃鱼的小家伙，都忍不住吃了几口。呵呵！很有成就呀！
(纳尼亚)
凉拌苦瓜是我老妈的拿手好菜之一。我妈妈是南方人，其实很少吃凉菜。这个凉拌苦瓜，是我在减肥期间，为了不吃炒菜，妈妈给我做的一个菜，没想到，不但减肥效果好，味道也一级棒。我记得，整整一个夏天，我中午上班带饭，基本上就是这个凉拌苦瓜和白米饭，下饭又可口，百吃不厌。我在外面吃过各种各样的凉拌苦瓜，哪个也没有妈妈做的好吃。我以为这个菜很简单，问了妈妈步骤以后，我自己尝试做了，但效果远不如妈妈的。后来我有仔细看妈妈做这个菜的全过程，之后我再做，还是差点味道。我问妈妈为什么，妈妈笑笑，说，这就是差别！呵呵，想想确实是，
914573600
以前每次吃夜市，都要点一碗麻食，放上红红的辣椒，那个美呀，无法言语。。后来偶然跟朋友学会了，自己在家做，老公和儿子都说好吃，因为老公以前就不吃，他说不好吃，还能解决儿子不爱吃菜的问题，太好了。。
紫色的云彩
春天是万物生长的季节，很多病菌也会滋生，为了家人的身体健康，每周家里都会煲乌鸡汤。开始汤喝完后乌鸡肉处理起来很麻烦，有时做面条用一些，但是大多数都扔了，很浪费。今天试着用乌鸡肉做肉松，没想到成就了一道美味。
(纳尼亚)
等了很久了，今天终于有时间来捣捣空间了，腊肠已经吃了不少了，口味OK才敢上传制作心得！很美味哟！ 嘿嘿 广式腊肠具有美好的感性特点：色泽鲜明、香气醇馥、皮脆肉爽、油而不腻，为各种腌制食品中的佼佼者。不但是大小宴席的上佳配菜，又是随意小酌，“下酒焗饭”的简便美食。因享盛誉，一时成为礼节往来，互相馈赠的高雅佳品。外省誉之为香肠，广式之名便见称于国内外。
安若惜
1主料老谭家猪肉香肉条，黄瓜2黄瓜洗净，切条。3把黄瓜条，用盐腌制15分钟。4腌好的黄瓜，挤出水分，用凉开水清洗一下，避免太咸。放入老谭家猪肉香肉条，放入香油味精拌匀。5拌好后，撒上黑芝麻即可。6看看成品吧
绿野薄荷
1葱姜蒜，桂皮，香叶，花椒，大料，冰糖，2啤酒，老抽，料酒，生抽3把鸡蛋洗净，大火煮开，转小火煮熟4剥皮5锅里放少许油，把调料放入，炒香即可，放入鸡蛋，放老抽，料酒，生抽，翻滚一下，加入啤酒，放盐，味精，6大火煮开转小火炖20-30，大火收汁，汤少关火，闷5分钟7五香卤蛋
Hsc小旭
南瓜炖土豆，软软面面的，营养丰富，做法简单，特别适合老人和孩子食用，今天晚上不用给宝宝另外再做菜了。
清酒淡茶
1备猪瘦肉，白菜梗子，尖椒。2将白菜梗子切块，肉切丝，尖椒切碎。3热锅热油放进尖椒炒香后再放进瘦肉炒匀。4然后放进白菜梗子。5放少许盐入味炒熟。6出锅时淋上生抽，放点味精即可。7炒好的白菜梗子炒肉。
水青青
1备白菜丝，肉丝，辣椒丝，火腿丝。2热锅热油放进辣椒丝炒得后再放进肉丝炒匀。3放点盐翻炒片刻，炒干水分。4再放进火腿丝和白菜丝。5翻炒片刻。6淋上生抽上色。7炒熟，调入味精即可装盘。8上桌开吃。
水青青
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
