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1香椿洗净去根沸水焯一下过凉水捞出。2香椿切碎打入3个鸡蛋放少许盐鸡精。3油热将打均的蛋液分2、到3次倒入。4鸡蛋定型后翻一个，做成2、3个小鸡蛋饼。小窍门一直用中小火。
舌尖居士
香椿有种特殊的香气，令人回味无穷，只要加点盐就是极其鲜美的味道，与其他食材搭配还真是有点可惜，最喜欢这种简单又霸气的吃法，焯水后切碎撒盐一拌，那才叫原汁原味，浓郁的香气真是荡气回肠，拌面也是绝配，无需太复杂，就这么简单霸气的吃吧，不负春天好味道！
大海微澜
谷雨前的香椿嫩如丝，谷雨后的香椿硬如柴。在香椿嫩的时候保存下来，想吃的时候随吃随拿。可以炒鸡蛋、凉拌豆腐或者包饺子等各种吃法。
食以味为民
时令美味，不容错过！香椿拌豆腐，一款时令凉菜，香椿的浓郁夹裹着豆腐的清香，二者完美搭配！春天独有的美！
米拉Miira
香椿鲜香，米饭粒粒，别有一番风味。
food999
1香椿洗净，撒上些许食盐，腌渍五分钟，备用。2面里面打入鸡蛋，倒上水，搅拌成面糊。3香椿倒入面糊，搅拌均匀，挂上面糊。4油温七成热，放点面试热。5开始炸香椿，至香椿浮起，上色即可捞出。6香喷喷的香椿出锅了。小窍门面糊里加个鸡蛋，炸出来的香椿不但颜色好看，还特别酥脆。
老栾家大妮子
前几天香椿买多了，就想着冻上等过季了再吃，哪知道香椿的味道太大了，即便是冷冻也弄得冰箱里全是那个味道，无奈还是早早的吃掉吧????????????今天下雨，冷冷的，就蟹味菇烧着吃，带点汤，热乎????
food999
吃香春的季节总是念念不忘它的香，一道非常简单的家常凉拌菜，主料是干豆腐丝、白菜丝和胡萝卜丝，加了心心念念的香椿，不仅丰富了菜品的色彩，还有了春天的味道，颜值和营养价值都提升了档次。干豆腐是由大豆加工而成的豆制品，春天别忘了多吃它，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质，是老人孩子的补钙佳品。
大海微澜
又到了可以吃香椿的季节，总吃香椿炒蛋有点腻，不喜欢香椿鱼那种厚厚的面层。就试着用天妇罗的吃法做了一下，还挺好吃的。不用复炸，不用温度计。
Ase_o6o6
怎样为家人留住这春天才有的美食——冻起来！ 老妈和我先生特别特别喜欢吃香椿，喜欢它独特的味道，每面我家都冷冻香椿。
我是一只幸福猪
这是一道烫面香椿鸭蛋馅煎饺，香椿是这个季节最美味的蔬菜，马上就没有了，再不吃当真要等一年啦。抓住香椿季的尾巴，再品一次香椿的特别香气。这个香椿馅没有搭配肉，因为我喜欢素馅，也没有用鸡蛋而是选择了鸭蛋，这鸭蛋是来自乡下农村自家散养的土鸭蛋，打开鸭蛋，蛋黄中透着红色，一看就讨人喜欢，感觉就是那种特别有营养的土鸭蛋，腌制觉得好可惜，不如直接炒食更营养。我家人比较讨厌炒食鸭蛋的腥味，所以每次炒鸭蛋我都要加上几滴白酒，目的是去除鸭蛋的腥味，同时炒熟的鸭蛋中还透着淡淡的酒香，使鸭蛋的香气更迷人，这也是妈妈的味道。记得
大海微澜
一场春雨，给我们带来真正春的味道。站在窗前，望着满园春色，思绪却飞往童年。没有香椿的春天是不完整的。春天就必须要吃香椿，最香最嫩的香椿是春天里各家餐桌上的尤物。邻家小院那棵椿树，是我儿时想勾却永远勾不到的痒......
鱼儿厨房
老妈家的香椿发芽了，虽说比市场上晚出来那么几天，但是自己家的起码放心。
surt1981
1香椿洗净下锅焯水。2捞出过凉水。3挤干水分切碎备用。4加入蒜末，生抽，香醋，麻油，红油调味。5拌匀即可。6成品。7成品。
厨娘宋宋
1香椿洗净下锅焯水变色捞出。2过凉水捞出控干水份备用。3准备一个碗倒入三茶匙面粉，打入一个鸡蛋加入盐和五香粉倒入少许清水调匀。4香椿依次挂上面糊。5下锅炸制。6炸制金黄捞出即可。7成品。
厨娘宋宋
1意大利面用热水浸泡。2放入锅内加一小勺盐煮沸。3煮至意大利面软即可捞起备用。4烧热油锅放入大蒜爆香。5加入番茄爆炒。6倒入番茄酱再加一小碗水。7然后加少许盐、鸡精、胡椒粉。8放入意大利面煮均匀即可。
蓝色南半球
1准备材料。2揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4打开保鲜袋 撑开面团，有明显的薄膜。5分割 松弛15分钟，滚圆最后发酵至2倍大。6上面撒上全麦粉 用利刀割几刀静置10分钟 放进烤箱180度25-30分钟。7OK....小窍门发现这种面包不是普通的面包，普通面包是烤好后1-3小时食之，味道最佳，而这种面包时间久更好吃，更香。但也不是说特别久，我想10-15小时味道最佳。
香橙可米露
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
