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1五花肉肉洗净去皮切块后剁成肉沫备用。2碗中放入肉沫，葱花，适量盐，花生油，生抽，胡椒粉。3顺一个方向搅拌均匀。4油豆腐切开一个口，酿入肉馅。5锅中热油，将油豆腐肉馅的一边朝底下小火慢煎。6煎至肉馅金黄。7加入适量生抽。8适量清水，煮开转小火焖5分钟左右。9出锅前淋上少许玉米淀粉水，煮开至汤汁浓稠，洒上葱花即可。10成品。11成品。
_蒍鉨变乖々
1热锅放入紫菜小火煎至两面金黄后趁热捏碎备用。2五花肉洗净去皮切块后剁碎备用。3碗中放入肉沫，香葱，花生油，芝麻油，适量生抽，盐。4顺一个方向搅拌均匀。5放入紫菜。6加入适量清水，顺一个方向继续搅拌均匀上劲。7取适量肉馅搓圆。8再压成饼状。9锅中热油放入肉饼，小火慢煎。10煎至两面金黄即可。11成品。12成品。
_蒍鉨变乖々
家常小炒。
小洞天
承着做宫保鸡丁的兴趣风，将思维发散了一下，做一盘宫保鸡翅，配料没变化，只是鸡翅代替了鸡腿肉，味道和宫保鸡丁一样，也是挺开胃的。
rosejyy2000
过年必备～腊肉炒饭，炒菜都是必备单品，年味十足哟！
RLing
花蛤是人们爱之又爱的“最廉价的小海鲜”，虽小，但营养价值却很高。我买到了有MSC标识的真空花蛤，这是刚刚获得MSC认证的本土品种。一袋里有3包，可以根据自家食用量和所需，取不同重量烹饪。今天我就用它做一锅香辣炒花蛤，几分钟就出锅，蛤肉丰满香嫩，不管是平时食用，还是过节待客，都相当不错。尤其放上青红椒，红红绿绿，好不热闹。
Meggy跳舞的苹果
色泽诱人，鲜香美味，搭配豆浆，牛奶作为早餐都是蛮不错哦！
RLing
1羊肉切片。2加入适量生粉生抽胡椒粉盐。3拌匀入味。4香葱洗净。5切段。6干辣椒切段。7锅子烧热爆香辣椒。8放入羊肉片翻炒。9加入香葱。10洒上白酒即可。11装盘。12开动啦。
老U爱小轩哥
1食材：豆腐、鱼头（已洗净）、姜片、香葱。2将豆腐撕开包装用刀划开。3将鱼头放在案板上切开。4放入盘中，加适量的盐。5涂抹均匀，腌制10分钟。6起锅倒油烧热，下入鱼头两面煎至一会儿。7接着，将煎至好的鱼头移入汤锅里，搁入姜片，倒入开水煮开、煮至10分钟。8然后，合入豆腐煮开、煮上3分钟。9然后，合入豆腐煮开、煮上3分钟。10最后，加适量的白胡椒粉。11最后，加适量的白胡椒粉。12加适量的盐。13加适量的盐。14加适量的味精。15加适量的味精。16调味翻匀，搁入香葱即成。17调味翻匀，搁入香葱即成。
花鱼儿
1海蛎子拔出肉，去掉里面的杂质。2炒锅烧热加油，烧至七八成热放葱姜，花椒爆香。3锅内加适量的水。4香菜切段。5待锅内水烧开，熬至汤成乳白色，很浓的汤汁就可。6加入所备调料，调好汤汁。7出锅。8清水煮面至八九成熟。9捞出面条。10面条碗内舀上海蛎子汤。味美及鲜的汤面做好了。
香飘我家厨房
饺子对于我们北方人来说真是太实惠了，面皮当主食，一年四季的新鲜蔬菜甚至晒干的菜都可以入馅做饺子。逢年过节，更是要包一顿饺子尝尝。
Meggy跳舞的苹果
1萝卜去皮切成薄片备用。2葱白备好。3炼好的油渣备用。4锅内留适量油，放入葱白煸香。5放入萝卜翻炒一分钟。6加入少许热水，味极鲜大火焖煮一分钟至熟，加入少许鸡精调味即可。7成品图，把油渣放入。8成品图。小窍门炼好的油渣可以和萝卜一起炒，也可以萝卜炒好后放入更香！
RLing
1鸭子去内脏，气管食管，加葱姜水，料酒反复按摩，加温水泡出血水，腹腔也要冲洗到位。2剪掉鸭脚，鸭翅，方便下一步碌制。把鸭子吊起来，控干水分，尤其腹腔的血水。3用厨房纸巾去除鸭子表明的水分，用老抽均匀涂抹鸭子全身（碌制上色的关键）。4国内放葱油（提前熬制，会有相关菜谱发布），鸭子皮朝下，两面反复碌制，鸭脂肪会下油，直到两面焦黄发红。5这是涂抹老抽后碌制的效果。6鸭脚鸭翅膀也碌制，为了区别效果，没有加老抽，色泽发白，鸭子全部碌好后，盛出备用。7洗锅放少许花生油，放入姜片，洋葱头炒出香味，加入20ml米酒，米酒
荒逸的厨房
1煎好的油渣备用。2花菜洗净切成小块备用。3香芹切小段备用。4香葱切成小段，葱白，葱花分开放。5热锅入油，放入葱白，油渣炒香。6放入花菜翻炒均匀，加入适量热水，盐大火焖煮一分钟。7放入香芹，葱花大火翻炒均匀，调入少许鸡精即可。8成品图。9成品图。小窍门家常小炒，咸香入味，是春节期间不可错过的一道美味！
RLing
1鲍鱼宰杀后，用盐搓洗三次以上。2沥干水。3鲍鱼一分为二。4葱切成丝。5生抽植物油和清水混合均匀。6上蒸锅蒸热。7锅中烧开水。8放入鲍鱼，水开煮二分钟，关火焖三分钟。9鲍鱼片盛入碗中，放上葱丝。10倒入酱汁，完成。很鲜美。
斌joanliu
1将吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟。2黑巧克力掰成小块，和2汤匙白糖一起放入容器中隔水熔化。3加入泡软的吉利丁片。4牛奶用微波炉加热约40度，加入到巧克力酱中，拌匀。5奶油里加入糖粉。6打至7分发。7将牛奶巧克力液加入奶油中拌匀。8装杯，放入冰箱冷藏4个小时以上即可。
瑞儿娘
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
