香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种,其类型包括香籼、香粳和香糯,均具有特殊的香味,米粒晶莹,富含人体多种必须的营养成分,具某种滋补和药用效果。
香米的选购技巧应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明香米存放的时间过久,不宜选购。
食材简介
香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种,其类型包括香籼、香粳和香糯,均具有特殊的香味,米粒晶莹,富含人体多种必须的营养成分,具某种滋补和药用效果。
营养价值
1. 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;
2. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
食用功效
有补中益气,健脾养胃,益精强志,和五脏、通血脉,聪耳明目,止烦、止渴,止泻的功效。
适用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
糖尿病患者不宜多食。
选购技巧
应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有稻米特有的清香味,则表明香米存放的时间过久,不宜选购。
储存简述
半年内。
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小兔子爱美丽
1据说米要提前一晚泡上,我是临时想做的,就只泡了两小时左右,西兰花洗净切朵,腊肉腊肠切片。2西兰花开水焯熟,腊肉腊肠锅里小火慢慢煎至腊肉肥肉部分变黄,出油。3砂锅中烧热,倒入一半煎腊肉的油,四周都涂抹一层。4然后捞出米粒均匀的铺在煲底。5加水刚好淹过手指背。6开大火,烧开后,用筷子顺一个方向搅拌,搅着搅着米就慢慢变成饭了,但还不完全熟。7水收得差不多了,转小火,倒入煎肉余下的油,要让油布满饭和煲之间的间隙,这一步是做出好吃锅巴的关键。8铺上事先准备好的腊肉腊肠片。9盖上盖子,小火5分钟,关火后不要揭盖再焖
妈妈的牛牛
看了长城筒子菜干猪骨粥的贴提醒了我,家里有菜干,为什么自己就是想为到呢,赶紧煲一煲先,于是开始行动了。刚好和领导去买菜,买了盒猪颈骨。
rosejyy2000
儿子一直有鼻炎,所以炒的要少吃,不得不想办法去做些蒸的.看看今天这款还不错吧.
sunny2005
一进入腊月,特别是一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,农历十二月(每年十二月被称为腊月),每年腊月初八,是我国汉族传统的腊八节,腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日,原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,除祭祖敬神的活动外,人们还要逐疫。腊八这天我国大多数地区都有吃腊八粥的习俗。腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成,一般都为甜味粥。腊八粥也叫七宝五味粥。
今日晴
1自己做的腊五花肉。2把腊肠腊肉切成块备用。3香米洗净,倒入钵仔放适量水浸泡5分钟,再放入电饭煲蒸15分钟。4饭蒸熟后再放入腊肠腊肉铺在米饭上面,放点生抽,再蒸10分钟即可。小窍门香米要浸泡一下,比较容易熟,米饭先蒸至熟,再放入腊肉腊肠,这样米饭才会更香不会腻。
下1站幸福
杏仁不要提前放,最好在粥八至九成熟时再放。
老公最好
桂圆补气血,益心脾,有良好的怡养补益,益智宁心,安神定志的功效。红枣更是保健佳品,常吃红枣和颜益寿,养血安神,强身健体。古话说:一日吃三枣,终身不显老,所以红枣又叫“益寿果”。燕麦更是一种全面的健康谷物,富含丰富的矿物质,也是一种补钙的佳品。这几种健康食材在一起煲粥,是一道很好的补血益气的健康粥羹。
红豆厨房
栗子和红薯都是现在很容易就能买到的。简单的食材,在家也能做好吃又健康的好粥。
红豆厨房
春季养生食补宜选用较清淡温和、扶助正气、补益元气的食物。如偏于气虚的,可多吃一些健脾益气的食物,如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、蜂蜜、牛奶等。偏于气阴不足的,多吃一些益气养阴的食物,如胡萝卜、豆腐、莲藕、银耳、蘑菇等。孔子曰:“不时,不食”,意思说,不是这个季节的就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽,可以食用的嫩芽也很多。野蔬一般都先于蔬菜成熟,可以选择食用。荠菜蛋白质含量在瓜果和叶菜中居上乘;维A含量超过胡萝卜,维B含量是香蕉的4倍,维C含量是桔子的2倍、高于西红柿4倍以
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