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1洗净。2备好食材。3洗净。4放入所有食材，加水没过毛豆，水开煮10分钟，煮时不盖盖。5成品。
金凤栖梧
六旺子的季节过了吧，今年很少看集，因为老人种的各种各样的瓜菜，基本不用买，再加上上下班路上的超市，所以越来越少看菜市了。这菜还是蛮久前的，去年买的六旺子，冻冰箱里的。
爱在夏郢
1龙骨解冻清洗干净，去掉血水。2沥干。3开水锅中放适量姜，加入龙骨，焯水。4葱姜蒜备好，调料放入碗中，加些清水拌匀。5龙骨放入电压力锅中，加开水 。6葱姜蒜放入，香叶和八角也放入。7调料也倒入。8盖上锅盖，按肉鸡键，压30分钟。9下气后，打开锅盖。10捞出肉肉，开吃。
斌1975
1牛小腿腱子肉两个，冷水下锅。2加入料酒，水开后撇去浮沫。3准备所有材料倒入新的锅中。盐要多放，放到汤的味道比正常的饭菜还要咸一倍才可以卤出味道。4将料酒生抽老抽放入锅内。喜欢吃辣的可以放些干辣椒。5将焯水后的牛腱子放入锅内，大火烧开。6撇去浮沫，大火后转小火，煮1.5个小时，开盖关火，浸泡4个小时。7浸泡后放入冰箱冷藏，取出切片。8冷藏后的肉更劲道紧实。9做起来吧！小窍门转载注明出处，谢谢
starqueen
辣椒油配方来自于西安品诺小吃。。有兴趣的可以百度下，干货还是挺多的。这个辣椒油不管是拌凉皮，凉面，饸络都很好吃，主要是磨粉麻烦，首先得有个磨粉机。我写的这个是原配方一半的量，也可以做好几斤辣椒油。麻烦一次，可以吃很久。饸络面是某宝买的，营养价值自行百度。买的是纯荞麦面，开水泡十几分钟就能吃的那种。
帅无敌的桃子大侠
打卡了猪脚姜之后，老公说可以自己做啊。然后回来查菜谱需要买特制的甜醋，如果不用可不可以呢。参考之后腌糖蒜调的糖醋汁，开启自己用陈醋做的模式。如果有甜醋的同学，就直接用甜醋吧。
hjtlooking
1嫩姜切片，红椒切片。2大蒜，豆豉，辣椒。3鸡肉入锅，加入香叶，陈皮，生姜片4大火烧开，煮一分钟。5油锅起火烧六成熟倒入玉米油，煸炒豆豉，大蒜，辣椒煸炒几下。6然后倒入与鸡肉，加入生抽，盐，搅拌均匀。7油锅起火烧六成熟煸炒嫩姜，红辣椒。8在倒入鸡肉，快速翻炒。9加入适量清水。10烧至大火收汁即可。准备出锅。11装盘，成品图，晚餐来一份。12家常下饭菜！13成品图。
逝去的爱情
1食材清洗干净。2冷水下锅，放料酒、花椒焯水。3洗净浮沫。4生抽。5黄酒。6老抽。7砂锅放油烧热，放入大料、冰糖、葱、姜炒香。8倒入老抽、生抽、黄酒，放盐。9放入所有食材。10倒入开水。11烧开。12盖上锅盖，小火炖50分钟。13关火焖2小时，这样非常入味。14成品。
雨中漫步_kRsJPX
红烧猪蹄入口软糯，女人补充胶原蛋白简直绝绝子，用土砂锅做更是入味呢。
雨微
一道减肥的家常下饭菜。美味好吃！！！
逝去的爱情
1牛尾凉水下锅焯水去浮沫。2准备所有调料放在碗里备用（葱姜麻椒小茴香辣椒香叶）家里没有花椒用麻椒代替了。3高压锅做水。4豆瓣酱放锅里煸炒出红油。5下去碗里的佐料煸炒。6快速倒入生抽老抽耗油，容易糊底，转小火放。7兑入高压锅内开水两勺，把佐料熬开。8把焯好的牛尾放入高压锅内再倒入炒好的佐料。9加入料包，盐，糖盖盖上汽45分钟。1045分钟开盖，汤色红亮。11实际颜色比这个深一点。12软烂鲜香，羊蝎子也可以这样做。再放点火锅调料，加大辣椒和麻椒的量就可以了。
lu-lu_1125
微辣，土豆粉糯，排骨软烂入味儿，孩子说，下次还这样炖。
一溪月
1准备好食材:如图所示。2先将鸭肉用开水烫一下下清洗干净。3用厨房纸吸干水分。4热锅放油，将鸭肉带皮的一面先煎制。5另一面也煎一下。6然后放入姜片，红葱头，香叶八角爆出香味。7添加:酱油。8糖的量要多一点，因为酸梅很咸的需要糖去中和一下。9中火烧一会儿让鸭肉上色入味。10放咸酸梅煮一会儿。11添加适量的开水煮制。12香叶八角也放入大火烧开。13盖上盖子转小火焖煮40分钟左右，中途需打开盖子翻动一下，让鸭肉均匀入味。14时间差不多了打开盖子，哇，色泽非常好看，也很入味酸酸甜甜的。15时间差不多了打开盖子，哇
琪_feXjZ8E2
朋友送我两块脆骨，朋友说做香叶脆骨呀，那个好吃。我也知道好吃呀，不是懒得做么。想炖着吃来的，看着新鲜的脆骨，还是又炸又炒做了香叶脆骨。
不做妖精好多年
1鸡爪洗净冷水下锅焯水，洗净备用。2板栗????是让商家去皮了的，回来洗净备用。3小米辣，干辣椒，独头蒜，生姜，大葱，香叶，八角，桂皮，花椒备用。4锅里热油。5放入白糖准备炒糖色。6糖色炒出来了，小心不要糊了哦！7糖色炒出来后再加入适量温水烧开。8把炒好的糖色汤倒入砂锅里。9把备好的配料倒入砂锅。10倒入生抽。11再倒入蚝油。12再倒入老抽。13再放入黑胡椒粉，盖上盖子开火煮开，再转小火煮10分钟。14再倒入板栗，加适量的盐，小火煮30分钟。15直接砂锅上桌享用。
打咕噜的布丁
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
