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最近生病不想动，又想吃好吃的，于是乎就有了这到懒人版卤菜，同样的时间，不一样的做法～一样的超级好吃！
doudou里有糖糖
1肥肠用盐、面粉清洗干净，焯水。2肥肠放入锅中，加料酒、生抽、姜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒烧煮熟。3捞出晾凉。4切细。5青椒清洗掰成小块。6锅中放油，放入姜蒜炒香，放入肥肠、青椒炒熟，加盐、生抽调味。7出锅。
清水淡竹
1排骨和配菜备好。2葱姜蒜洗净切好。排骨放进水里煮，加葱姜蒜料酒焯水后捞出。3热锅放油，加冰糖炒，炒出糖色后加焯水后的排骨。加生抽、老抽、清水焖煮。4收汁后撒上葱花即可出锅。小窍门可提前排骨泡水去血水。
花子落
1准备荤菜。2准备素菜。3准备香料调料。4荤菜煮熟，素菜断生。5荤菜素菜串串起来。6热锅后放油，加葱姜蒜洋葱炒香，加入香料，炒匀。7加入豆瓣酱/清油火锅底料，炒匀加清水/高汤煮开。8汤汁晾凉去渣，加入辣椒粉，白芝麻，白糖，盐拌均。9泡15-30分钟即可。小窍门用时较久，请耐心烹饪。用时3小时以上。
花子落
1一腿羊肉。2切成块。3冷水下锅，加姜片、料酒焯水。4温水洗净浮沫沥去水。5锅中放油，放入羊肉翻炒，烹入料酒、生抽、糖色（已炒好）翻炒上色，放入姜、蒜、辣椒和香料炒香。6转到电饭煲中，加水炖煮25分钟。7红皮萝卜切滚刀块。8放入羊肉中，加盐调味，煮15分钟左右。9汤鲜味美，温补热身。
清水淡竹
牛肋条搭配酸菜，炖煮出来就米饭，下面条都好吃。
敏zhu
香辣，孜然味儿浓郁，特别下饭下馒头。
一溪月
冬日里的一道温暖菜品，既可当菜，也可作饭，喜欢的食材放入锅中一起炖煮即可。
蓝雨阳光780913
1大骨头及配菜清洗干净备用。2大骨头冷水入锅放几片姜，两颗香葱，加入料酒去腥，沸腾后撇去浮沫焯水5分钟左右捞出。3把葱切小段姜切片，起锅烧油先放入葱姜翻炒煸香后在放入八角、桂皮、香叶、辣椒翻炒，加入酱油。4加入豆瓣酱。5翻炒均匀，炒出香味。6加入三四碗水煮至沸腾，炖大骨头的汤水就做好了。7焯好水的大骨头放入砂锅里，倒入汤水没过大骨头，小火慢炖至肉软烂。8最后放入盐和切成滚刀块的土豆，煮至断生出锅撒香葱段即可。9成品图，鲜香美味！10酱香浓郁！11营养丰富！小窍门辣椒可随个人口味适量添加，加入料酒能去除腥味
阳光明媚99
1牛肉泡水。2冷水下锅焯水。3加入料酒。4撇去浮末。5撇去浮末后再煮一会儿。6冷水冲干净。7准备葱姜，花椒大料香叶。8热锅烧油。9小火煸炒香料。10加入牛肉翻炒。11炒出油脂。12加入料酒。13继续翻炒。14砂锅中同时烧水。15将开水倒入锅中，大火煮开。16再将牛肉倒回砂锅中。17小火炖一个小时。18准备洋葱胡萝卜和土豆。19切块。20热锅烧油。21先小火煸炒洋葱。22倒入胡萝卜。23和土豆翻炒。24将洋葱胡萝卜和土豆炒软。25将砂锅中的牛肉，连汤汁一起倒入。26放一勺咖喱酱。27小火继续炖煮。28炖二十
五加五左左
1豆干洗净备用。2把鸡蛋煮熟捞出。我用的小绿壳笨鸡蛋更有营养。 3鸡蛋剥皮备用。4锅中烧水放入八角等调料。5生抽调味，老抽上色，适量添加即可。 6加入盐、糖。7加入豆干和鸡蛋，煮开后小火再煮五分钟关火浸泡入味。8浸泡一夜的鸡蛋和豆干更有滋味。9当夜宵或早餐，或与主食相配都可。
爱倒腾的小蚊子
1腐竹浸水。2材料如下。3放入冰糖炒糖色。4放入猪手。5放入材料。6放入红酒。7放入花菇。8分别放入生抽老抽醋。9放入腐竹。10焖煮半小时。11收汁即可。12开动啦。
老U爱小轩哥
1鸡爪先浸泡一小时 。2剪去脚指，再切成两半 。3凉水入锅 ，放入米酒和姜， 焯水五分钟。 4水开后打去浮沫 。5捞出鸡爪 ，沥干水分 。6放入油锅中炸 。7炸至两面金黄捞起 。8放入凉水盆中浸泡40分钟 。9泡至表皮起皱纹就可以了 。10提前泡好的花生米 。11沥干水分后放入油锅中炸 。12适当过一下油锅捞出，无需炸至酥脆。13把花生米、 姜、 葱 、蒜放入砂锅 。14再放入凤爪 。15加入所有调料 ，再放入适量的清水 。16水开后转小火炖30分钟 。17时间到 ，撒点鸡精拌匀出锅 。18成品。软烂脱骨
宸·羽
1鱼头洗净，中间切开。2香料准备好。3五花肉切好备用。4老抽、生抽、黄酒准备好。5锅内放油烧热，放入五花肉翻炒一会。6五花肉炒出油，放入香料炒香。7放入鱼头。8放入黄豆酱。9倒入老抽、生抽、黄酒。10放入料酒。11啤酒到进去。12加入适量清水。13大火烧开，撇去浮沫，中火炖20分钟。14放盐，继续炖10分钟。15用大火收汁，用水勺子把鱼汤淋在鱼头上面，这样容易入味。16喜欢鱼汤就不用收干汤汁。17出锅。18汤鲜香、鱼肉肥美多汁。
雨中漫步_kRsJPX
第一次做应该是7/8年前了，昨天老公拿回来几条青鱼，今天又重温一下自己的菜谱，加上这么多年的烹饪经验，再一次品尝到了熟悉的味道，舌尖上的美味～光盘行动。
我爱夏天冬天
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
1白菜切小块。2锅里放油，放葱、姜煸炒。3放入白菜翻炒。4放入酱油、白糖、醋和盐翻炒。5放入青蒜末翻炒。6放入鸡精调味即可。7出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
我喜欢吃辣的东西，不过在家里却很少做，因为家里俩MM不吃辣的。为了能自己吃，要慢慢培养她们两人才行，哈哈。 做了个豆腐，用了郫县豆瓣酱，只放了一点点，所以不算辣，虽然看起了是红红的。小MM试了下，说好吃，不辣，呵呵，这就行。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
