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1排骨飞水。2白萝卜切斜刀。3放入锅中炒香。4放入材料和生抽。5放入萝卜。6焖煮熟烂。7调味即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
1香菜准备。2切下根部洗净。3葱切块，蒜切片，姜切片，葱绿切段。4锅中放洋葱，花椒，八角香叶，桂皮，香菜根，葱姜蒜。5倒入玉米油，不要选择其他的食用油。6小火慢慢熬制。7熬制所有食材微微焦黄为止。8捞出料渣，把料油盛出。小窍门最好使用玉米油，因为玉米油无味可以保留所有香料的味道，其他的油有各自独特的味道，可能会影响香料的味道。
宁静致远0217
2022虎年开运菜～四喜丸子，寓意阖家团圆，吉祥如意，丸子鲜咸香嫩，芡汁明亮，软糯入味，希望新的一年一家人四季平安，团团圆圆，平安喜乐
阳春白雪小食光
1牛肉飞水。2材料如下。3土豆切块泡水。4胡萝卜切斜刀。5锅子烧热爆香牛肉。6放入材料。7放入适量生抽黄豆酱。8放入土豆胡萝卜炒均匀加入适量开水煮半小时。9调味收汁即可。10开动啦。
老U爱小轩哥
排骨炖花菇，色香味俱全，下饭又解馋。
红•宏
1排骨用开水清洗。2捞出备用。3锅中热油放入冰糖炒出糖色。4倒入排骨翻炒。5加入老抽生抽蚝油八角香叶辣椒。6加入热水盖锅烧20分钟。7加入土豆。8加入盐再焖煮15分钟左右。9留点汤汁，加入葱花即可。10装盘。
甜甜mimi
1猪肝切小块。2洗干净锅放粗盐炒，粗盐炒干。3放八角香叶桂皮，炒出香味，晾凉。4开始腌猪肝:把全部配料放下去腌制12小时这样。5期间翻面。6晾晒。7半成品。小窍门晒至八成干。
l5277
瞧，我用电饭煲又焖了一锅牛肋条，每一块瘦肉上都挂着一片筋，肉嫩多汁，筋膜有嚼劲。相比牛腱子，牛肋条部位更嫩。用密封效果好的电饭煲或者高压锅焖煮，用时不长，肉质软烂，连牙口不好的老人都能吃。
Meggy跳舞的苹果
麻辣，外酥里嫩，满满的孜然香味儿。春节家宴上来一盘，绝对的宴客菜。个人觉得，这是排骨最好吃的做法啦！一次可以多做些，当小零食吃也不错。
一溪月
1葱切段、姜切片、鸡腿砍中小块。2砍好的鸡腿加入生姜片、一勺料酒、一勺上等蚝油、一勺金庄一品鲜酱油、一勺胡椒粉、一勺白糖、腌制20分钟。3锅里烧油、放入姜葱炒香、倒入鸡腿肉煎一分钟左右，再翻另一面再煎1分钟。4放入冰糖、香叶、八角、倒入啤酒、粟子。盖盖中小火焖煮10分钟。5最后加半勺白砂糖提提味即可。
东古美食厨房
1鸡腿洗净，冷水入锅烧开煮出浮沫，捞出用温水洗净。2准备调料，葱切段，姜切片。3锅中倒入食用油烧热，放入鸡腿小火煎至金黄。4放入冰糖，炒出糖色。5再放入步骤3中调料，加入料酒、生抽、老抽翻炒上色。6倒入水没过鸡腿，加入盐大火烧开。7小火炖35分钟左右，大火收汁。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
冬天的经典佳肴。选择牛腩比较好，因为孩子不吃肥肉，我用的是牛腱子。
绿野薄荷
记得前几年有一段时间烤猪蹄居然也成了网红产品了每家店门口都排着长队我一向不喜欢凑热闹，本想着等热度降一降的时候再去吧结果后面查出来有问题也就凉凉了这不一到冬天就馋肉，特别烧烤大晚上的不喜欢出门，还是自己在家动手既实惠又美味这不刚好烤肉酱到了，简直是懒人们的福音啊，有了它无需添加其他调味品，对于量把控不好的小白直接用它就搞定浓厚的孜然香过瘾，它这个孜然粉含量达百分之三呢在家也可以做出烤肉店的味道来这个先卤在烤，皮香肉糯，外层微微焦，里面Q弹香糯，想想口水都要出来了。
美姐姐的小资生活
酸酸甜甜开胃下饭。
Dinaking
1肥瘦相间的羊肉（朋友送的横山羊肉，横山羊肉非常好吃，易烹饪、味鲜美）用水泡一两个小时，泡出血水，中途换一两次水，洗净切麻将大小的块，把肥肉单独放。2香菇切块，葱切段、姜切丝，蒜切片。所有香料装到香料袋里，没有百里香、泽蒙花就用小茴香或者其他去腥的香料，只放花椒、桂皮，香叶也可以。袋子网上有卖，很实用。3锅中放入肥肉，小火慢慢煸出油。4放葱姜蒜，炒香。5放羊肉，炒出水分。6加料酒去腥。7加入香菇，炒软。8加老抽、红烧酱油调味上色，炒匀。9加没过肉的水，放入调料包，大火烧开，转中火炖30分钟。1030分钟后
和月香
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
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