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平日做菜时留下的猪皮，放在一起烧了个五香猪皮卷，边角料也能吃出美味。
清水淡竹
1五花肉洗净切块。2六必居干黄酱生抽花雕准备。3五花肉放干黄酱。4葱切段，姜去皮切片。5猪肉中放葱，姜干，黄酱，生抽，料酒，抓洗，匀称，敷上保鲜膜，放入冰箱腌24小时。6宽粉准备香料，准备姜切片，葱切段。7猪肉和香料，葱姜放入锅中，添入适量的水。8大火烧开，撇去浮沫。9盖盖炖煮1.5小时。10挑出所有香料和葱姜不要。11放入宽粉。12煮烂即可。
宁静致远0217
1牛肉一斤，准备。2切成块泡水中泡出血水。3放入锅中煮开去除浮沫。4放葱姜，煮一个小时，吊牛肉汤。5牛肉捞出。6葱姜准备，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果准备。7土豆去皮切块，放水中浸泡，以防氧化，白萝卜去皮切菱形块。8高压锅中放入牛肉，白萝卜，土豆和煮好的鸡蛋，倒放入各种香料和葱姜，并倒入生抽，老抽料酒白糖调匀加适量的清水。9盖上盖设置成牛羊肉模式，启动炖煮。10最后大火收汁捞出即可，卤的鸡蛋另外放入其他盘中。
宁静致远0217
1牛肉一斤准备。2切块放水中泡出血水。3转入锅中加水煮开去除浮沫。4加入葱姜炖煮一个小时，至牛肉可以用筷子戳入。5胡萝卜去皮切块。6电饭煲中放入焯好水的牛肉以及胡萝卜块。7放入香叶，葱姜蒜，八角草果，桂皮以及生抽，老抽，料酒，白糖。8加入适量的水烧开。9炖一个小时，最后收汁即可。
宁静致远0217
1鸭子洗净剁成块。2锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。3放入鸭子。4焯水捞岀。5准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。6锅中油热，放入香料小火煸岀香味。7放入豆瓣酱。8放入少许的香辣酱。9炒岀红油。10放入鸭子翻炒几下。11放入生抽。12放入蚝油。13放入少许的老抽。14翻炒均匀。15放入放入一罐啤酒。16再加入适量的水。17放入盐调味。18放入胡椒粉。19再放入少许的冰糖，煮半小时。20大火收汁即可。21成品图。
笑笑昵
羊肉软烂，蘸酱食用，特别爽口。
一溪月
鸡翅根就是鸡的翅膀根部，这个部位的食用价值是很高的，用鸡翅根做成的菜肴种类非常多，而且口味也很鲜美。
簡單の•緈福
1排骨冷水下锅焯烫出血水后洗净备用。2生姜洗净切片，桂皮香叶备用。3热锅热油炒香配料。4放入排骨翻炒炒香。5加入适量生抽翻炒均匀。6加入适量的水，大火煮开转小火焖1小时左右。7红薯粉条提前用清水泡软。8白菜洗净切块。9排骨炖软烂后放入白菜。10炖至白菜快断生，放入红薯粉条。11煮至粉条变软即可。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
我对吃火锅，自制重庆牛油火锅底料，非常的感兴趣，喜爱吃火锅的亲们，可以看过来……
还在吃吃吃
1锅内放入葱段和高良姜炒香（放的高良姜，没放生姜）。2放入洗净的鸡脖段炒至鸡肉发白。3放入生抽。4放入老抽，翻炒均匀。5放入盐。6放入所有的香料。7放入清水，大火烧开，小火炖煮至熟透，汤汁减少至大约一小碗水的量，翻炒收汁即可。8出锅装盘。小窍门卤肉最方便也简单，香料一般没有太多要求，但是卤肉的时候八角，桂皮，白芷一般我都放的，鸡肉不放花椒。
乔拉
1鸭下巴焯水。2焯水备用。3配料准备好。4热油放鸭下巴，配料一起炒。5煎表皮微黄。6把配料捞出。7放盐酱油翻炒均匀。8成品。
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大鹅加了宽粉不那么腻了，粉条很入味。
金凤栖梧
1牛肝清洗干净后冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水捞岀。2准备卤料:花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、干辣椒。3砂锅中放入适量的水，放入焯过水的牛肝。4放入卤料。5放入三勺生抽。6放入两勺老抽。7放入两勺蚝油。8放入冰糖。9放入盐。10水开后盖盖小火卤半小时，浸泡两小时。11取岀切薄片。12碗中放入辣椒粉、蒜末、芝麻，淋入热油。13放入生抽和少许蚝油。14淋在切好的牛肝上。15放入香菜拌匀即可。16成品图。
笑笑昵
酱肉是将猪五花肉用酱油、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了酱油，故称为酱肉。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史。
重庆美食频道
1千张焯一下水，切成条再打成结。2鲜香菇用盐水浸泡一会洗净，切成片，木耳泡发洗净，撕成小朵。3葱、姜、蒜切片，小米椒和线椒切段备用。4锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶爆香。5放入香菇翻炒几下，加入老抽翻炒均匀。6倒入水烧开。7放入木耳、千张结，加入盐烧开，转中火煮6分钟左右。8大火收汁，放入小米椒和线椒、葱花，翻炒均匀出锅。9成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
