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1米粉提前泡发好备用。2牛腩洗净切块。3牛腩冷水下锅焯烫出血水。4焯烫过的牛腩洗净备用。5适量姜片，桂皮和香叶备用。6锅中热油炒香配料。7放入牛腩翻炒。8加入适量蚝油，生抽翻炒均匀。9将炒过的牛腩转入高压锅。10加入适量清水，盐，高压锅煮开转小火压20分钟左右。11焖好的牛腩备用。12米粉盘好放入盘中。13上锅大火蒸10分钟左右。14蒸好后加入牛腩再蒸两分钟，出锅放入葱花即可。15成品。16成品。
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1米粉提前泡发备用。2牛腩切块冷水下锅焯烫出血水。3姜片，桂皮和香叶备用。4焯烫好的牛腩洗净备用。5锅中热油放入配料炒香。6放入牛腩翻炒。7加入适量蚝油，生抽炒匀。8炒过的牛腩转入高压锅中。9加入适量清水，大火煮开转小火压20分钟左右。10焖好的牛腩备用。11锅中水烧开，放入米粉烫软。12烫软的米粉盛入碗中，加入牛腩和葱花，淋上牛腩汤即可。13成品。14成品。
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1鸡爪鸭掌剪去爪子。2鸡爪鸭掌鸡蛋土豆加4000毫升水煮开。3煮开冲洗干净。4放4000毫升水放老鸡爪，所有配料开始卤（中火）。5鸭掌鸡蛋土豆易入味，晚点放。6老鸡爪卤了50分钟后放鸭掌鸡蛋土豆。7大火再卤半个钟。8成品。
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“0添加”的健康火锅底料。
依食吾优
鸡翅是家中常备的食材，做法也很多，红烧鸡翅作起来特别简单，成菜色泽红润，香软鲜咸，酥烂适口，几十根都不够吃。
和月香
口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，开胃下饭，好吃到舔盘，越吃越有味，做法简单零失败，小白秒变大厨。
美食诱惑馋猫
1鸡腿洗净备用。2生姜洗净切片。3锅中放入姜片和葱结。4加入适量蚝油，生抽。5放入桂皮和香叶。6加入适量清水。7大火煮开转小火5分钟，将鸡腿翻面，继续小火煮10分钟左右，鸡腿卤好后关火焖1小时。8入味的鸡腿取出斩块即。9斩好的鸡腿装盘，淋上卤汤即可。10成品。11成品。12成品。13成品。
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1毛豆加盐浸泡十五分钟。2泡好的毛豆剪去两头，下锅煮。3加花椒，八角，香叶，桂皮。4加盐。5加食用油，为了防止脆绿不变色。6锅里加花椒干辣椒爆香。7加蒜沫微微炒超变色。8加入毛豆。9加一勺生抽。10蒜香毛豆就好了。
雪玥美食家
做给家人吃的美食。应为家里小孩不吃辣椒，所以这道菜没有放辣椒；如果您喜欢辣椒的鲜香爽口，可以按您的口味适量添加辣椒。????
邓杰元
1先将毛蟹洗净，准备250g粗海盐，备好花椒、八角、桂皮、香叶、生姜片。2锅中倒入粗海盐，再将花椒、八角、桂皮、香叶，倒入海盐中炒香。3配料炒香后，取出一半放入砂锅，铺上生姜片。4将洗净的毛蟹放入砂锅中。5再将另一半海盐，覆盖在毛蟹上。6盖上锅盖，中小火焗15分钟。7焗15分钟后，沿着砂锅边缘撒上葱姜料酒，去腥增香。8撒上葱姜料酒后即可起锅。9原汁原味，味道鲜甜。
Barcelona Messi
1鸡肉切块洗干净入锅加入香叶煸炒。2香菇洗干净备用。3倒入香菇一起煸炒。4添加一勺老干妈辣椒酱。5生抽少许适量清水，盐。6大火烧开转小火慢慢焖至大火收汁即可。7出锅撒葱花，成品图来一张。
どら
贴个秋膘????
髅小彬
看似复杂，实则非常简单的一道美食，牛板筋也可换成牛腩。荔浦芋头粉糯丝滑，吸足汤汁，入口即化，煲时芋香飘满全屋，勾人食欲！
心随云动cfliwen
1油菜去除根部掰开泡洗干净，正大藕丸解冻。2藕丸放入笼屉中蒸十分钟。3葱姜八角，香叶桂皮准备。4锅中放水烧开焯烫油菜半分钟，捞出控干水分。5锅中放油烧热，然后放入葱姜桂皮八角香叶炒香，之后放入蒸好的藕丸煸炒半分钟，然后放入生抽，料酒，白糖添入适当的清水，大火烧开，中火烧15分钟，最后大火收下汁。6藕丸放入碗中，淋入汤汁，摆上油菜即可。
宁静致远0217
自己晒的土豆干第一次烧着吃，哈哈，原来是另一种美味，同餐的小伙伴说，明年她也要去晒一点留着炖肉吃????????
清水淡竹
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
resecrets
1大菜头、胡萝卜去皮切丁。2加入适量水和少许盐煮20分钟。3土豆切皮切丁加入一起再煮20分钟。4沥干水，沥出的水备用。5用压土豆泥的器具边压边倒入适量的水（就是煮菜头土豆的水），不要压的太溶了，有点颗粒状最好。6大火腿肠切丁。7加入土豆泥中拌匀。8用小火加热几分钟，边加热边搅拌，如果太干的话还可以适量加入少许水。最后加入盐、胡椒粉调味即可。
瑞儿娘
