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1猪蹄加入姜片、料酒焯水。2起锅烧油加入白糖炒糖色。3加入桂皮、姜片、香叶、八角、花椒、蒜头。4这是半只猪脚需要的香料。5加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、料酒。6转入砂锅中再煮30分钟。7最后加入甜面酱再煮10分钟。8最后撒上葱花点缀一下。小窍门关火以后在砂锅中再焖10分钟。
名贵菜vs铭贵蔡
1鸡中翅，鸡爪解冻，焯水备用。2切好配菜备用。3热油倒入配菜爆香。4倒入酱汁，鸡中翅焖炒入味。5再加入鸡爪，玉米焖炒入味。6小火焖十分钟收汁，加入香菜。7翻炒均匀即可出锅。
向着、阳光走！
天越来越冷，每天城市感染人数越来越多，对待疫情，个人能做到的只有提高自身免疫力。买了二斤排骨花了30多，美美哒吃上一顿，剩下的做排骨面，真的是强身健体又解馋！
红袖添饭＊
天气变冷了，到菜市场买2斤羊肉给家人暖身，在肉摊上老板帮切好，配送了炖汤用的大料包，回家焯水后就可以简单制作了。今天的做法可以喝汤和干锅，大家可以试试。
美拉拉的美食日记
1准备:鸭子。2老姜要多一点，八角，香叶，草果。3鸭肉剁块加料酒焯水5分钟。4捞出来清洗干净备用。5最主要的两样调料:黑芝麻油，台湾米酒。6热锅放黑芝麻油，放入老姜中小火煸炒至老姜微焦黄。7放入鸭肉大火翻炒。8加入少许台湾米线快速翻炒一下下。9放入酱油翻炒均匀。10放入香料。11放入冰糖。12添加与食材平面的开水，调少许盐大火烧开转中小火焖煮30分钟。13时间到了，汤汁有点多，大火收汁即可。14成品图。15成品图。
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1五花肉切块清水下锅开火煮。2开锅后去浮沫。3加入姜片4加入葱段5加入料酒。6加入八角。7加入桂皮、小茴香、香叶。中小火煮20-25分钟。8洗小油菜。9切土豆。10锅热倒油加白糖。11白糖慢慢化开。12变色13加入土豆。14加入酱油15因为油放的少，所以少加入一些肉汤。16肉煮好了盛出来。17把肉加入锅内。18将肉炒匀。19加入适量盐20加入小油菜。21加入两勺肉汤。22中火焖烧10-15分钟。23装盘。24软烂入味25肥而不腻26一起吃肉吧！
大蜜呀v
1鸡肉切块入锅煮几分钟捞出来洗干净备用。2鲜蘑菇洗干净切好，葱花准备。3油锅起火烧六成熟倒入玉米油煸炒鸡肉。4倒入适量生抽。5倒入香叶和鲜蘑菇。6加入适量清水，大火烧开，转中小火，焖至大火收汁。7加入少许盐，最后放入葱花炒均匀出锅。8成品，家常下饭菜。9成品家常下饭菜。
どら
1牛腩清洗干净。2放锅里焯水，加入2匙料酒。3焯了水的牛筋和牛腩切小块分开。4牛筋+姜片+水-放砂锅中煮30分钟。5把香料准备好。6起锅烧油，把香料炒香。7倒入牛腩和煮过的牛筋爆炒。8先调碗灵魂酱汁。9把灵魂酱汁倒入牛腩中煮开。10转入砂锅中再煲20分钟，加入2匙白沙糖调味，试一下如果不够咸就加一点点盐，关火后在砂锅中再焖30分钟。11放凉后就可以用一次性饭盒打包放冰箱保存。12我一般会先用保鲜膜盖一层再盖山盖子，这样就不怕串味。小窍门煮好的牛腩在吃的时候可以加入土豆、白萝卜，腐竹都可以，煮清汤面加一盒牛
名贵菜vs铭贵蔡
冬天了，又可以名正言顺的吃羊了。前天公子爬山，路过屠宰场，买了一根羊蝎子，中间几节塑封保存了，剩下的整一盆。我心想，这一盆两个人怎么吃的完，嗯，麻辣了以后，一顿就造了了，真的是，吮指羊蝎子哈哈，做法分享给大家。
五加五左左
冬日里一碗酸甜的番茄浓汤，是一道超棒的下饭暖身神器，也是一道味美香甜好吃不腻的家常大菜，绝对的，值得拥有，反复拥有！做法分享给大家。
五加五左左
1五花肉切大块，用面团把肉粘干净。2肉面全部抹上高度白酒。3盐、花椒、桂皮、八角、香叶、辣椒放锅里炒热。4肉面全部抹上盐。5放到大盆里。6100g生抽、50g老抽、80g白糖拌匀烧开晾凉后再放入50g高度白酒，搅好料汁。7把腌料汁倒入五花肉中拌均，盖上保鲜膜，每天早晚把肉上下翻动一次，以便让肉全部腌透入味更均匀。8腌制5天后，用绳子挂起在太阳下晒，这是晒了一天的。9好天气暖阳高照，到第四天时，肉表面干硬，压着有弹性，肥肉部分已晒成透明的了，收起来放到冰柜里冷冻保存，随吃随取。
清水淡竹
喜欢吃面的人怎么可以少了它。
顺水推舟200808
1五花肉刮干净。2准备高度白酒。3均匀的抹上白酒。4准备配料。5盐。6一起放入锅中翻炒变微黄色。7把盐均匀的抹在肉上，腌制4、5天左右。8拿出来晒太阳。9成品。
甜甜mimi
1白鲢鱼一条，让商家帮忙去除内脏和鳞和鳃。2鲢鱼切成块。3鱼头劈开，和鱼块放姜片，葱段，料酒抓匀腌制15分钟，姜去皮切片，葱切段，大蒜准备香叶，八角，花椒准备。4香菇泡发圆白菜切开清洗干净，豆腐皮，青椒洗净。5圆白菜掰成小块青椒去蒂切块豆腐皮切条。6锅中放油撒少许盐，鱼块煎至两面金黄。7鱼头也煎至金黄。8锅中放油倒入郫县豆瓣酱和葱姜蒜，花椒，八角香叶炒出红油。9放入适量清水烧开煮三分钟。10放入鱼头煮五分钟，然后放入鱼块烧开。11倒入生抽，料酒，白糖，搅拌均匀，煮五分钟。12放入香菇和豆腐皮继续煮三分钟。
宁静致远0217
1准备好所有食材。2鸭舌提前解冻，洗净后，加入两勺料酒，腌制去腥。3鸭舌放入水中，烧开后，倒掉脏水。4生姜去皮切片，小米椒去蒂切段，大葱洗净去根切段。5重新倒一锅干净的水，放入鸭舌、生姜、葱段、小米椒、草果、八角、香叶和花椒。6加入两勺海盐，盖上锅盖大火煮。7大火烧开后，转小火煮30分钟。8关火后，再焖30分钟以上。9吃多少装多少。剩下的继续放在锅里焖入味。
seiseizhang
材米油盐酱醋茶 喜怒哀乐尽潇洒，盐是不能少的但是用别的调料也可以代替哦
墨兰清香
1黄灯笼椒切成小粒。2洋葱也切成小粒。3烧热锅倒入少许橄榄油，放入已经用盐、胡椒粉腌过的三文鱼。4中火煎至两边金黄色。5出锅之前放姜丝煎至干身一起盛出备用6锅里无需再倒油，直接把洋葱粒倒入大火炒。7再加入黄灯笼椒粒一起炒。8倒入黑椒汁加两小勺水一起煮至汁快收干熄火,将所有材料淋到三文鱼上即可食用。小窍门不必放盐了，因为三文鱼用盐过黑椒汁也带咸味。
蓝色南半球
1鲜淮山要用铁棍最好，去皮切片2把材料洗净放入炖盅隔水炖1.5小时小窍门鸡脚美容效果好没事做来补补
尧尧妈
竹荪是川菜中的一种珍贵素食材料，有“菌中皇后”的美誉。中医认为竹荪，香菇等食用菌类有生津润燥，滋阴补肺的功效。
球球厨窝
1准备材料。2蛋黄分离到无水无油的碗里。3加入色拉油，搅拌均匀。4一半白糖，搅拌均匀。5加入奶粉，水，搅拌均匀。6再筛入低粉。7搅拌均匀。8蛋白中一点点的加入剩下一半的白糖，打发至硬性发泡。9蛋白分两次加入蛋黄糊中上下翻拌均匀。10倒入模具中，上下火150度，烤40分钟即可，上色后要盖上锡纸。
球球厨窝
