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1准备:牛腩。2整大块加料酒焯水。3清洗干净。4然后放入高压锅里，加香叶，桂皮，八角，上气后压20分钟。5待泄气后打开盖子，用筷子插一下，免强能透即可，因为等下还要焖煮。6取出来改刀切块状。7土豆削皮。8改刀切块状，清洗多余的淀粉，洋葱，姜，蒜忘了拍。9准备:椰香咖喱葡汁是这道菜关键。10热锅放油，下蒜头，姜炒香。11再放入土豆块炒一下下。12放入洋洋继续炒一会儿。13放入牛腩翻炒一下下。14调，酱油，蚝油，盐。15翻炒均匀。16添加与食材平面的开水，大火烧开。17盖上盖子中火焖煮20分钟，烧至土豆软烂为
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腌笃鲜在江南的的春天，家家户户的餐桌上都是少不了的一道美食。“尝鲜无不道春笋”，错过这一鲜滋味，就只能眼巴巴地等上一年。今天分享这道江南春天，鲜到掉眉毛的“腌笃鲜”；腌笃鲜，吃的就是一个“鲜”。
吴妈厨房
1五花肉洗净擦干水份。2锅中热油放入五花肉，中小火炸至金黄。3炸好的五花肉捞出备用。4适量姜片，八角，去皮，香叶备用。5砂锅放入扣肉。6放入配料。7加入适量生抽，老抽。8加入适量蚝油。9加入适量清水。10大火煮开转小火，将扣肉卤一个半小时入味。11卤好的扣肉晾凉后切片即可。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1猪肉切小块，适量白酒表面抹均匀备用。2所有的配料全部放入锅里，小火熬开两分钟后关火，晾凉。3晾凉的料汁，倒入图一白酒处理好的肉中，把每个角落都抹到料汁，中间记得翻面一次。4腌制两天后，悬挂晾干。5晾晒好的酱油肉，加入两勺花雕，电饭煲米饭模式即可。6出锅切薄片，细腻鲜香。小窍门酱油肉：冬季最适宜，晾晒温度13度以下，风大场所为佳。可蒸、可煮、也可加配菜炒，但特别推荐电饭煲模式，可以溢出多余油脂，肉质也会细腻鲜香些。【备注：对以上某种食材有过敏者，禁止食用】
饭小七的餐
1八角，桂皮，香叶，生姜备用。2牛腩改刀切块。3鸡脚洗净去甲备用。4鸡脚洗净去甲备用。5鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。6鸡脚冷水下锅焯烫后捞出再次洗净。7牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。8牛腩冷水下锅焯烫出血水洗净备用。9锅中热油放入配料炒香。10锅中热油放入配料炒香。11放入牛腩翻炒炒香。12放入牛腩翻炒炒香。13加入适量蚝油，生抽。14加入适量蚝油，生抽。15翻炒均匀后加入适量清水。16翻炒均匀后加入适量清水。17将牛腩转入高压锅。18将牛腩转入高压锅。19大火煮开压30分钟左右。20大火煮开压30
_蒍鉨变乖々
1食材：鸭锁骨（已清并焯水）、啤酒、姜片、八角、香叶、桂皮。2将鸭锁骨放在案板上剁开。3起锅倒油烧热，下入剁好的鸭锁骨翻炒翻炒。4接着，搁入姜片、八角、桂皮和香叶，加入啤酒。（啤酒不够用清水来凑）5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8调味烧煮开。9然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
酱香浓郁，大块朵颐。
小洞天
经营性的餐饮饭店是离不开料油的，但是家庭厨房要想做出好吃的饭菜，不妨也做一些料油。料油做起来很简单，只是要费一些时间。但熬一次也可以吃好久。网上做的料油各种版本都有，有放香菜的，有放洋葱的，还有放青椒的。我分享的是我在厨师学校时老师教的配方配料，所以不做删减和增加。
从容过日子
1牛肉套皮切块用冷水浸泡出血水，冷水下锅，加入料酒、姜片烧开，煮二三分钟。2捞出用温水洗净浮沫。3洋葱切丝。4备好调料。5锅中倒入食用油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化。6倒入牛肉套皮翻炒均匀，放入洋葱丝和步骤4中的调料继续翻炒出香味。7加入生抽、老抽继续翻炒上色。8倒入电压力锅中，加入热水和盐，放入泡好的豆腐串（可以不放）。9炖制45分钟。10捡出调料，开盖收汁5分钟左右。11成品图。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
极简的食材、极简的调料、极简的做法，竟然成就了极美的味道~~
从容过日子
1食材：琵琶腿（已清洗焯水）、香叶、八角、豆瓣酱。2将琵琶腿放在案板上划上几刀。3起锅倒油烧热，下入琵琶腿翻炒翻炒。4接着，搁入八角和香叶，加适量的清水。5加适量的料酒。6加1大勺半豆瓣酱。7加适量的生抽。8加适量的零卡糖。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
花鱼儿
1食材：猪大骨（已清洗焯水）、香叶、八角、豆瓣酱。2将猪大骨下入高压锅中。3接着，搁入香叶和八角，加适量的清水。4加适量的料酒。5盖上盖，用中小火烧煮10分钟后关火。6焖至没气后开盖。7然后，将高压锅烧煮过的猪大骨倒入炒锅里，加1大勺豆瓣酱。8加适量的生抽。9加适量的零卡糖。10调味烧煮开。11最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
闽南卤猪蹄
人可何222
1牛腩凉水入锅，放入姜和料酒，焯水十分钟。2捞去表面的浮沫。3焯好的牛腩捞出备用。4土豆。5土豆去皮切块，再来些的姜片。6香叶、八角。7起锅烧油，炒香姜片。8牛腩入锅炒至干香。9倒入土豆块翻炒。10加入适量的水，放入所有调料和剩下的配料。11转入电压力锅。12启用牛羊肉键。13时间结束。14再转入砂锅炖开，放点鸡精调味即可。15成品。软烂入味，最喜欢汤汁拌饭了！
宸·羽
夏天的味道，怎么能缺了小龙虾呢！这个季节的小龙虾又肥又多黄！麻辣小龙虾配上冰镇啤酒，一个人轻轻松松干掉3斤，好吃到撮手指头????????????快动手做起来。
奔奔龙
1把鸡蛋磕到碗里。2搅打均匀。3锅里放油，倒入蛋液翻炒。4木耳摘洗干净。5黄瓜洗净，切成长条。6青蒜苗洗净切寸段。7葱、姜、蒜切碎。8猪肉切薄片。9锅里放油，六成热放入葱姜蒜煸炒，随后放入肉片翻炒。10添加料酒、酱油和白糖翻炒。11放入黄瓜和青蒜苗翻炒。12放入木耳翻炒。13放入鸡蛋翻炒。14放入盐和味精调味即可。15盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
