搜索
1食材准备好。2炸好鸭脚，钉螺焯水洗干净备用。3放适量水放鸭脚八角香叶桂皮草果（拍照片的时候忘记放桂皮草果啦）。4大火煮20分钟放火锅底料，豆瓣酱，蚝油，酱油，盐（怕咸了慢慢加哈）。5再次煮开放豆腐仔。6接着放钉螺。7钉螺煮10分钟。8成品。小窍门炸鸭脚的时候小心油溅到。
l5277
1鹅用一半，太多吃不完，鹅放生抽酱油上色（有的照片删了，没有照片）。2热油煎鹅。3煎好加适量水，放酱油蚝油蒜瓣葱段八角香叶，桂皮卤大概一个钟。4卤好放凉。5成品。小窍门不是正宗广东碌鹅做法。我属于想吃什么菜啦。买食材捣腾。配料根据自己喜好加。
l5277
就快中秋节了，大家想好做点什么好吃的了吗。我外甥女最爱吃牛肉，正好买了个小牛腱子（大概2斤），做个酱卤牛肉，再切片凉拌，超好吃，又简单。
小小多和包子
1食材：鸡块（已清洗焯水）、芋儿（已去皮清洗）、咖喱粉、香叶、桂皮、八角。2将芋儿放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入鸡块翻炒翻炒。4接着，合入切好的芋儿翻炒翻炒。5然后，搁入香叶、桂皮和八角，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加3勺咖喱粉。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10加适量的清水。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了芋儿熟软即成。
花鱼儿
1毛豆两元一斤，回家倒入盆里加盐浸泡会儿，驱驱虫。2之后搓洗，剪去头尾好入味。3准备辅料。4锅内加油起泡后倒入辅料翻炒出香味，加一点盐继续翻炒。5之后倒入准备好的毛豆，再加一点盐翻炒。6然后加入老抽，生抽继续翻炒。7翻炒均匀后加入一罐啤酒。8再加多一点开水，大火烧开。我喜欢吃入味一点点，多加点水，多收收汁。9收汁到剩下不多的水后关火，继续浸泡在汁里入味。10差不多了，可以出锅。
汪小居
1牛腩洗净改刀切小块。2将牛腩冷水下锅焯烫出血水后捞出洗净。3香料备齐备用。4番茄去皮洗净切细。5锅中热油放入香料炒香。6放入牛腩炒干水份。7适量蚝油生抽，老抽，盐炒匀。8加入适量清水煮开。9将牛腩转入高压锅中。10大火煮开转小火压15-20分钟左右。11锅里热油放入番茄，将番茄炒软炒出汁。12舀上煲好的牛腩。13加入适量清水，煮开熬几分钟入味。14放入生面条。15搅拌均匀，焖至面条断生即可。16成品。17成品。18成品。
_蒍鉨变乖々
1放八角香叶，桂皮鸡蛋花椒。2煮开把鸡蛋捞出。3放茶叶。4鸡蛋敲开缝。5放黄冰糖酱油盐，放敲开的鸡蛋。6煮十来分钟关火，浸泡一晚入味。7成品。
l5277
1准备:牛腩。2改刀切块后加姜片，米酒焯水。3准备:土豆，胡萝卜。4改刀切块备用。5准备:姜，香叶，桂皮，八角。6热锅放少许油先炒香姜片。7放入牛腩炒稍微有点焦焦的。8放入八角，桂皮，香叶炒一下下。9添加豉油皇酱汁炒均匀。10添加适量的开水，大火烧开。11把土豆，胡萝卜放入。12盖上盖子小火焖煮至牛腩软烂约45分钟软烂程度视各人的喜爱。13时间到，色泽非常漂亮，汤汁也刚刚好，因为一直是小火焖煮牛腩不会柴很软45分钟不会很烂还是有点嚼劲的。14成品图。15成品图。小窍门放了豉油皇酱汁都不需要添加其他的调料了
琪_feXjZ8E2
1羊肉放适量水，姜，米酒焯水。2水快开放羊肝，羊肺。3羊肉焯水洗干净。4羊肝羊肺洗干净。5羊红煮熟（火开大了，煮老了）。6胡萝卜玉米切块。7放适量水煲。8大火煲开转中小火，放胡萝卜煲一个钟。9最后十来分钟放枸杞玉米。10羊肝羊肺。11成品。
l5277
1锅中加入植物油，猪肘切块放入锅中炒至变色，拨到一边后放入郫县豆瓣酱炒出红油。2烹入白酒，加入葱段，姜片，桂皮和香叶炒匀。3加入适量清水后放入番茄酸汤调味酱拌匀，烧开后转小火煮1小时。4放入白菜片，中火煮15到20分钟即可。
髅小彬
1生姜洗净切片备用。2适量香料备用。3牛腱子洗净备用。4牛肉清水洗净（另外买的牛排骨也一起卤了）。5锅中热油放入香料下锅。6把香料炒出香味。7炒好的香料盛入砂锅中。8放入牛肉。9加入生抽，老抽和适量盐。10加入适量清水。11盖上大火煮开后转小火卤2小时左右。12卤好的牛肉筷子可以轻易穿插过去。13将牛肉捞出晾凉切片即可。14晾凉后切片即可。15成品。16成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：鸡块（已清洗焯水）、油炸素鸡、香叶、桂皮、八角。2将油炸素鸡放在案板上切开。3起锅倒油烧热，下入鸡块翻炒翻炒。4接着，合入切好的油炸素鸡、搁入香叶、桂皮和八角、加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：肉排（已清洗焯水）、白芸豆（已提前浸泡一晚）、香叶、桂皮、八角、零卡糖。2将浸泡好的白芸豆清洗清洗捞出。3将肉排和白芸豆一起下入高压锅里。4接着，搁入香叶、桂皮和八角，加适量的清水。5加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8加适量的零卡糖。9盖上盖、上气烧煮20分钟关火。10然后，焖至没气后开盖盛出即成。
花鱼儿
1花生米洗干净倒入锅中，加入所有大料，十三香，生抽和盐，煮熟。盐稍微多放一点。2煮熟的花生米继续泡两个小时入味儿。3胡萝卜和芹菜洗干净切丁。4放入水中煮熟，边煮边尝，不要煮太软了。5捞出来控干水分。6加一点盐调味。7把花生米捞出来拌到一起。8滴一点香油拌匀，一道下酒小菜。
圆小π
又到了吃板栗的时节，板栗营养丰富，口感香甜粉糯，今天就来做一道不炒糖色的板栗烧排骨。
和月香
烤虾是儿子喜欢的菜之一，这次在一杂志上看到这个做法，就尝试了一下，感觉还不错，儿子和女儿很喜欢，一大盘几乎全进了他们的肚子了。我原以为迷迭香味会很浓（我这个人受不了太浓的香味），不过还好，虾子带着淡淡的香味，连我都挺喜欢的。
elmonte
1将用盐以及橄榄油腌过的米放入压力锅。2洗泡过的江瑶柱也放入。3陈皮丝、姜丝也同时放入。4注入半锅水大火煮沸约半小时熄火。待锅内消失打开锅盖。5放入用生抽、白糖、胡椒粉腌过的瘦肉继续大火煮沸。6煮沸约二十分钟即可熄火，食用之前放少许盐。
蓝色南半球
1买来的干的海带结泡发的，挑了一些厚的出来拌，口感更好。2大家以后千万别用这种直接煮汤，海带结里还是有些黏糊糊的脏东西噢，我一个个的结打开洗净，切成细条，用沸水焯两分钟沥干水分。3蒜末适量。4味极鲜一勺。5白糖两小勺。6醋五汤匙（我用的是很淡的醋）。7鸡精一勺。8芝麻油适量。9盐小半勺，搅拌均匀。10腌制几个小时即可，期间偶尔去翻拌一下。
球球厨窝
1豆瓣冲洗干净，葱切成葱花，鸡蛋加少许盐和葱花一起打匀。2锅里倒油，把鸡蛋倒进去炒熟。3鸡蛋炒熟盛起待用。4另起油锅放入豆瓣煸炒。5豆瓣炒酥之后倒入鸡蛋一起煸炒。6最后撒上盐和葱花就可以起锅了。
maiwu2005
1牛肉切丝，用少量盐、胡椒粉和淀粉腌制半小时，洋葱、青、红椒分别切细丝。2热锅内倒油，放入腌制好的牛肉丝爆炒至熟，盛出备用。3锅中另放油，放入姜末和蒜末爆香。4将青红椒丝、洋葱丝倒入锅内翻炒。5加生抽、料酒翻炒。6再倒入炒好的牛肉丝翻炒片刻，加适量盐、黑胡椒粉炒匀即可。7炒好的三丝牛肉装盘。
洋娃娃@
