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多年前看一个饮食节目学会一招，就是蒸鸡蛋羹时，过滤一下蛋液并且碗口用保鲜膜封住，再在保鲜膜上扎上几个小孔，这样蒸出的鸡蛋嫩滑无比。果不其然，好吧，给小小孩儿，老小孩儿就这样吃吧
Qiuyue0815
想喝碗汤，可家里只有西红柿和鸡蛋了，想来点绿色的菠菜也没有，且用绿葱叶替代吧。食材齐全追求精益求精，食材欠缺就充分利用现有的吧。光荣的任务就由孩子他爸爸完成，我只负责掌镜。
Qiuyue0815
前面不是做了大骨汤了吗，这是前面大骨汤的延续。余下的骨汤放些冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。
Qiuyue0815
宫保鸡丁因其鸡肉滑嫩，花生米清脆深受人们的喜爱，可以说是一道国民菜了。它的做法也被人们各种改良，但基本都会有鸡肉、辣椒和花生米（也有用腰果的）。我做这道菜平时只用主料鸡肉、花生米和辣椒，菜谱也是N年前书上学会的。同事曾经在我家吃这道菜后，我的这本菜谱书还在单位传递了几个月，人们还是手抄书呀。哈哈，通过多年的炒做和后来网上的学习，我慢慢添加了黄瓜或胡萝卜，调料上我加了芥末油，做了一些改进，交替着做。看看吧
Qiuyue0815
美味！说不难也可以，看着自己的劳动成果，心里也很高兴！
黄色月亮333
秋季最应时的蔬菜就是莲藕，民间早有“莲藕一身宝，秋藕最补人”的说法。今天就来一道下饭菜，辣炒鸡丁莲藕吧。
是甜甜呀
1把材料C中的猪肉馅及白砂糖、蜂蜜、芝麻、香油、酱油、蚝油、料酒、姜粉、葱末、盐等所有调味料倒入大碗里；用筷子不断的搅拌肉馅，直到肉馅出现粘性俗称搅拌上劲，拌好的肉馅备用。2猪油熬好了一般都是放在冰箱里冷藏，所以刚取出时是凝固的，把凝固的猪油放进小碗中，用微波炉高火加热3-5分钟，融化即可。（材料A中的猪油）3将水油皮面团的所有材料（即材料A）放入面包机中，揉面20分钟，揉出面筋，揉成光滑的面团。4将油酥面团的所有材料（即材料B）混合，这里的猪油不用融化，直接放进面粉中，用手搓匀，揉成面团。5图为揉好的水
千惠烘焙
1排骨洗净，沥干水分。2排骨放入大盆中，加入所有调料。3戴上一次性手套，抓拌，让排骨均匀地沾上调料。4把排骨放入保鲜袋中，剩下的调料汁也一同倒入，封好口，放入冰箱冷藏过夜。5烤盘铺油纸或锡纸，放上排骨。6烤箱预热200℃，中层，烤40分钟左右。小窍门如果用锡纸把排骨包裹上再放进烤箱烤，效果就更好了，这样烤好的排骨肉嫩不干。
千惠烘焙
本来我也是一个每顿必食辣椒的食辣族，没辣椒感觉吃饭都不香，因为宝宝的降临听说怀孕时吃太多的辣椒对宝宝不好又加上自己上火也很严重，再加老公的多次唠叨下，现在改变了许多慢慢的习惯了清淡的口味，只是偶尔小吃一把，改善改善口胃。毛血旺在餐馆吃过多次，因为它里面菜的种类多，又加上香辣味十足，开胃又下饭。在家也做过多次，自己做菜的组合可以更随意、料更足，也可以适当调整一下辣度全家人都爱吃。
happy985
继续发一款鲜肉月饼，做过一次鲜肉月饼后，真是太喜欢，以致一次都下足功夫做不少。此次的鲜肉月饼与上次唯一不同的是原材料中的油有所不同，一个是橄榄油，一个是猪油。做苏式月饼，要想非常香和酥猪油是最关键的一步，上次因为是要带回家给妈妈吃，考虑到老人家身体健康问题直接用橄榄油做，吃起来更加健康。这次面对大众群体，口感就放到了第一位。
黄豆豆的一家
1藠头清洗干净，2用刀拍碎，3装碗里调进盐拌匀腌制十分钟，4淋上香油，5淋上醋，6放点油辣椒，调味鲜，淋上生抽。7拌匀即成。
水青青
如今，时节上已经立秋了，可是天气依旧是热烘烘的。《豆豉拌苦瓜》依旧是需要的，焯过水的苦瓜，过了凉白开后，放冰箱冷藏片刻，浇上炒香的豆豉大蒜油，香喷喷的哦~！
零零落落2011
小白菜蘑菇素蒸包
七月向日葵l
作为一个标准懒妈妈，我的宗旨始终是在健康喂养宝宝的同时能省事就省事＊＾＿＾＊，呵呵，这道炒饼有最朴实的原材料，丰富的营养，家常亲切的味道，有兴趣的同志们请试试看吧．
日光仙子
1这个是主面团的组成，做酥类的点心，需要主面团、油酥还有馅料的准备，这个是150g的面粉，60g的猪油，糖25g，水42g。2揉成均匀的面团即可，夏天我建议可以用保鲜膜封好放在冰箱里醒上半个小时。3这个就是油酥的面团，这个面团的组成是最简单的，100g的面粉和50g的猪油，用手揉捏均匀后和主面团一样放在冰箱里。4这个时候，就可以开始准备馅料了，馅料的比例在上面已经介绍了，我个人觉得这个步骤蜂蜜和香油给肉馅带来了更好的风味，最好不要省略。5用勺子将馅料搅拌均匀后，可以放在一旁备用，这个时候可以取出冰箱里醒好
媛子麻麻
1烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2放入番茄炒。3放入豆腐炒均匀。4再把鱼包蛋放入一起炒。5将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。6水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。
蓝色南半球
简单的做法，丰富的内容，可以饭菜兼得。
林舒
乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。以乌鸡制成的乌鸡白凤丸被誉为妇科三大圣药之一。 这道乌鸡白凤煲，制作简单，口味浓厚，营养丰富，男女皆宜。
鱼香葫芦丝
好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱（惭愧..）现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝，整个人都暖暖的。粥也特别好消化，我高考那阵子胃不好，吃啥都胃胀，但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥，只有回家去跟妈妈一起做啦。
nancy_W
很喜欢沙姜的味道，但新鲜的沙姜很难买得到， 以前都是买沙姜酱或干的沙姜来代替，味道总是差一点。前几天终于在一中超市看到有新鲜的沙姜卖，马上买了一盒，回来洗干净晾干，用保鲜膜包起来放冰箱慢慢吃。 第一次尝试用沙姜炒蟹，想不到味道很好，让人吃了还想再吃。
elmonte
