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老早就听说过四喜丸子，红烧狮子头，好像以前在上海吃过，都不知道啥味了。看电视剧《宰相刘罗锅》里刘罗锅最喜欢吃这个，一说起就口水滴答的，想来是十分美味。老婆说一定要尝尝，就学了一回，还真不错耶
goldhous
饭店里的泡椒鱿鱼，泡椒总是特别大，特别红，色泽光艳得夜里像招摇过市的女子，带给人无限遐想。不过是只限观赏。这样的辣椒，如果吃进嘴里，多半偏软偏酸，少了那份清脆回甜。家里的泡椒是老妈自己泡的就低调多了，只依稀看到泡椒细碎的影子。只有到了吃进嘴里的时候，你才会发现泡椒的酸辣味已经完全渗入鱿鱼里面，酸辣中带点香甜，丝丝入扣，回味无穷。雪白的鱿鱼沾染上艳红的酱料，几点青翠的香葱散落其间，传统的鱿鱼竟显现出一种妖媚的风情。这道菜的亮点就是这个泡椒了，不信你试试，包准一个吃了还想。
心清似水淡若云
这是我家小胖妞超爱的素菜之一，做法简单，口味多重，焖好的豆角吃起来软软的，带有淡淡的甜味，配以番茄淡淡的酸香，味道确实很不错。如果有几天没有在餐桌上看到这道菜，小胖妞便会主动要求：“妈妈，咱下次吃豆角菜菜吧……”听她这么说，我便知道小丫头又开始想念她的茄汁焖豆角了。这道菜做法非常地简单，但是成品色彩鲜艳，酸爽可口，保证大人和小孩都会喜欢！
提啦米酥
最近西安的天气发了狂地热，每天的气温都在35度以上，早上9、10点钟的太阳晒在身上已经是火辣辣地烫了，真让人受不了。一年中我最头疼的日子开始了，好难捱呀……每年到这个时候我的胃口就开始变差，吃不进东西，然后浑身软绵绵地不想动，想想都让人崩溃！！！于是，许多时候想到什么就赶快行动，当然是越简单的越好，不然等大汗淋漓地弄出来已经完全没有了胃口，岂不是白忙活一场？！一个人的时候，午餐也是怎么简单怎么来，煮一个蛋，再炒一点菜，来点主食，再吃点早市上买来的新鲜水果，简单却丰富的一餐就搞定了。今天上的是我一个人的时候
提啦米酥
看到这张图片，以为它是蒜薹炒肉丝的有木有？反正我们家的那位就以为是呢！面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，具有和中益气，解热，止烦渴的功效，一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。这道成品菜，蒜薹清脆，面筋丝筋道入味，特别地下饭！
提啦米酥
许多时候，美食并不意味着昂贵的食材和繁琐的制作步骤，反而是越简单越美味。比如今天的这碗胡萝卜蛋炒饭。因为前前后后不过几分钟的时间便可以出锅，所以，一个人在家的时候我做得非常之多，可是，怎么吃也吃不腻，反而越品越有味。葱末留一半到出锅前加入，这样炒出来的米饭香味更足，可以试试哦！
提啦米酥
1夏天到了很热，不喜欢做饭，今天弄个简单的，准备蛏子一斤姜，酸，小葱辣椒适量，蛏子洗净，辣椒葱头切段，姜切丝，蒜切片备用2锅里下油烧热，下葱头断，下姜丝，辣椒丁，蒜片煸香3倒入蛏子，翻炒，蛏子遇热会一个个开了4很轻易熟的，开了后下盐，味精，一点点糖，料酒，酱油，洒上葱花5好嘞，出锅嘞，很简单的一道菜吧
chenshunji820
1在火上烧将肘子有毛的地方烧掉，再用刀刮洗干净； 2冷水锅中放入姜片、葱段和料酒， 将肘子放入其中焯水；3准备材料：八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、草果等大料洗净备用，小葱节，姜片和葱段；4将锅中放入适量的油，放入冰糖炒糖色；5小火慢慢炒，直至糖化成棕色冒大气泡； 6将焯过水的肘子放入其中，让其表面均匀的裹上糖色； 7加入没过肘子的开水； 8再将准备的大料包，小葱节，姜片，葱段，料酒和酱油倒入其中，大火煮开，再转为小火煮上一个小时至一个半小时；9将准备摆盘的西兰花焯水备用； 10将炖煮软烂的肘子拿出来剔
斯佳丽WH
1这道菜是在家时候经常看妈妈做，自己看会了，她还加了一丁点嫩豆腐，这边买不到那种嫩豆腐，所以没有加，由于LG喜欢，所以经常做，刚开始觉得有点麻烦，后面觉得其实也很快很简单呵呵。准备一块瘦肉，四勺红薯粉，我们家都叫地瓜粉，肉剁肉泥，我提前叫卖猪肉的洗了帮我绞碎了，小葱几根，2小葱头剁末，葱尾可加可不加，肉放进地瓜粉里，加葱末，加一点点盐，味精，胡椒粉，料酒酱油3加了调料，全部揉均匀4这是揉好后的肉团5锅放水烧开，下蒸笼上面铺上保鲜膜6肉揉成圆放手心压扁一下，一个个摆放入蒸笼里7加盖蒸几分钟，开盖就变色了，差
chenshunji820
家里上次做菜剩下些肉馅，看着还有些新鲜的蘑菇，就想着将肉馅酿进去， 再在上面撒些奶酪， 准备放入烤箱中焗烤蘑菇， 可是等我将准备工作做完，却发现家里没有马苏里拉奶酪（就是能拉丝的奶酪）了， 只好做罢， 就直接用平底锅煎。 煎好酿肉的一面后， 再煎蘑菇底面，我放入些生抽和少量的水， 最后点了些蚝油， 结果效果出奇的好，蚝油使得“蘑菇盏”的味道更鲜， 更醇；而且这芡汁油光也水量，也为它增色不少。 忍不住了一连吃了两个， 才安安心心下来拍照。
斯佳丽WH
1将排骨放入冷水锅中焯水； 2将锅烧热， 放入适量的油， 下入姜片， 八角， 桂皮和香叶一起翻炒； 3翻炒出香味后加入焯过水的排骨继续翻炒；4 翻炒几下后， 加入适量的一品鲜酱油和料酒翻炒；5 再加入适量的冰糖一起炒； 6 待排骨上色后加入适量的开水， 大火烧开， 加盖煮上十五钟；7再加入准备好的甜玉米，红萝卜和莴苣滚刀块；8加入适量的薄盐生抽，一起煮上十分钟；9最后加入盐和胡椒粉调料翻炒均匀后， 大火收汁即可；10盛入碗中端上桌。
斯佳丽WH
夏天到了，天气一热好象就没什么胃口，做一道麻辣味道的菜菜吧，一定让你和家人的胃口大开。做这道菜菜时，花椒和辣椒我加得不够多，鲜美的感觉更胜麻辣，但味道还真是非常棒哟。这道菜菜其实和以前做的蒜香猪肝比较象，但因为材质不同，做起来也会有一些差别。夏天嘛，做菜简单又美味是最受欢迎的了。
sunshinewinnie
1准备好花生米2先不开火，花生米倒入锅中，再倒入花生油，没过花生即可，然后开小火。3小火炸两只三分钟，关过后利用油的余温再稍炸一小会儿。4捞出晾凉5空碗中倒入陈醋、生抽、香油。6倒在花生米上即可。
朵妈的私家厨房
1原材料2小葱切细，大蒜、姜切成末3尖椒、红柿子椒切成小颗粒4胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒5五花肉切成颗粒6豆瓣酱剁细7菜籽油入锅烧至没有泡沫8放入花椒炸后，花椒捞出不要9放入五花肉煸炒至出油10放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒11倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒12倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒13放入花生碎、小葱翻均匀14倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀15出锅了
叶子的小厨
前段时间突然想吃锅巴了， 特别想念以前饭锅底下那层焦黄、 硬硬的底，很酥脆、很香的锅巴。于是试着用电饭煲做，但根本不行，电饭煲不管是工作或保温状态下都形成不了锅巴，看来要吃只有到农家饭的铁锅小火慢慢焖去。 锅巴是吃不成了，看着这么一大锅剩饭， 脑筋一转， 继续打起了锅巴的主意， 不过这一次， 是准备用剩饭来做原料，制作以锅巴为主的菜，那就是“锅巴肉片”。 当然这米饭不能直接来用， 也要经过处理， 首先是将它平铺在案板上晾干（不过在冬季放在阳光下晾晒没关系， 夏天温度高就不行，容易坏）；然后
斯佳丽WH
清爽，香脆的一道菜。此菜还有健体止带的功效咯。。所以也是女性朋友的保健菜。
水的清新
1大草鱼一条，在头部和肚脐各开一刀，取出鱼肚，拿出鱼胆。2取出的鱼肚洗净。3用剪刀顺着鱼肠的方向剪开，洗净鱼肠。4锅开小火，放鱼肚煎。5煎至一面金黄出油。6另翻面，煎至两面金黄后起锅，吃的时候淋生抽。
幸福的热带雨林
1芦笋洗干净切成小段。2西兰花也切成小块。3洋葱切丝。4烧热锅倒入蔬菜油先爆香大蒜。5倒入西兰花边炒边加少许水。6西兰花炒至软加入芦笋继续翻炒。7放入洋葱炒片刻加少许生抽、白糖、鸡精然后勾个生粉芡即可。
蓝色南半球
生日快乐美食家~~~~来美食天下一个月了，让我最大的改变就是以前一个月也懒得下厨的我变得爱做菜了，勤快了，自己的拿手菜也丰富了不少咯！以前只要说到做饭菜都觉得是一种麻烦，累，现在慢慢觉得是一种享受，每天打开电脑第一个打开的网站就是美食天下，一天都要上来报几次道咯。看看有哪些好吃的。。。学着做，如果自己的日志评了分，感觉特高兴，从内心放谢谢您的鼓励和欣赏。如果看到没有评到分的日志，我就会用心的去分析，菜还要如何做，日志哪里没有编辑好。每天的生活因美食天下变得更多彩了，希望美食天下越办越红火。。
水的清新
进入深秋了，准备将注意力转投给烤箱，开始更加慵懒的生活。便当还是隔三差五上，继续保持队形。 上今天的爱心便当——干豇豆芋儿烧排骨+青椒土豆丝+红薯米饭
佳妮寶貝
