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中国面食千千万，山西占了一大半。山西人的饭桌，几乎顿顿离不了面条，最近天气持续高温，今天我们就用一碗凉面，打开家人的味蕾。
优子家的味道
1肉绞成肉泥，包菜、香菇和葱剁碎，豆腐直接用手捏碎。2番茄洗净切丁，木耳泡好切小块，香菜切段。3将和好的馅，搓成小圆球。4起锅烧油，油热放入番茄和木耳煸炒，加入适量的盐生抽蚝油搅拌均匀，加入适量清水烧开。5下如丸子，煮熟，撒些鸡粉和香菜，出锅即可。
少年维特的烦恼20
若言琴上有琴声，放在匣中何不鸣？若言声在指头上，何不于君指上听？
优子家的味道
1蒲瓜西红柿切片。2热油炒西红柿。3西红柿炒一分钟放蒲瓜。4两个鸡蛋打散。5蒲瓜西红柿炒熟倒鸡蛋液。6炒匀调味。7翻匀。8成品。
l5277
1牛腩切筛子块，用清水泡出血水。2凉水下锅，放料酒姜片。3水开后撇去浮沫。捞出备用。4起锅烧油，下大蒜瓣煸炒。5放葱段姜片煸炒出香味。6把番茄丁放进去煸出汤汁。7放入炒好的牛腩翻炒。8放红烧酱油，料酒，生抽。翻炒上色。9在放入洋葱块翻炒。10放入足够量的水，小火慢炖。11把调料放入调料盒，放进锅里。12小火慢炖一百分钟。13在放些番茄块，炖十分钟。14完美，香喷喷的番茄牛腩做好啦。15出锅啦，好香，口感软烂不塞牙。小窍门砂锅炖更好，砂锅小了点，今天不用了。
美食家郭姐
1备好食材:如图，香葱切成小段。2鸡蛋打散，放入少许温水，盐，香葱搅匀备用。3西红柿切小块备用。4热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。5锅中再次入少许油，放入西红柿翻炒至出汁，加入少许盐，白糖炒匀。6放入炒好的鸡蛋翻炒片刻即可。7成品图。8成品图。小窍门西红柿洗净，可以带皮一起吃，依个人喜好！酸甜开胃，非常适合炎热天气的开胃菜！
RLing
1先准备食材，西红柿我用的是提前冻好的。2热水浇西红柿，皮可以轻松剥掉。3西红柿切块，鸡蛋打散备用。4起锅烧油，先把鸡蛋炒出来。5少许油放入蒜和干辣椒，煸炒几下。6加入西红柿，盖盖出出沙。7加入鸡蛋翻炒。8加入调料，盐，鸡精，十三香，蚝油。9翻炒均匀，关火煮面。10面煮好捞出过凉水，我过得是冰水。11水控干，倒入锅中。12搅拌均匀如果觉得微干，可以加一点面汤。13盛出开饭。
美食家10597181
1西红柿泡洗干净。2西红柿去除根部切块，鸡蛋准备。3葱姜蒜花椒油准备。4鸡蛋打散放入少许料酒搅拌均匀。5锅中放油炒鸡蛋至九成熟捞出备用。6锅中放油炒西红柿至出汤。7放入鸡蛋煸炒，撒盐，白糖，胡椒粉。8炒匀即可。
宁静致远0217
1鸡胸肉放入烤箱烤熟。2番茄和生菜洗净焯水，西红柿切片，均沥干。3汉堡面包备好。可以放锅里热一热。4鸡胸肉改刀。5汉堡面包上放生菜和西红柿，然后可以挤沙拉酱。6再盖上鸡胸肉。7盖上汉堡面包上盖，完成。
斌joanliu
剪刀面是山西省的面食小吃。因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。今天，我们就给大家分享一下家常版剪刀面的做法。
优子家的味道
西红柿和苹果是夏天饮品的绝佳标配。二者在一起榨汁的功效是美白嫩肤、润肠通便、降胆固醇。
女将军令
猫耳朵是山西的一种传统风味面食，历史悠久，与北魏《齐民要术》中讲到的“馎饦”形似，其制形如猫耳，小巧玲珑，筋滑利口，是久传不衰的大众面食佳品，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。今天，我们就给大家分享一下猫耳朵的家常做法。
优子家的味道
菜品鲜美入味，香辣可口，营养丰富，超级下饭菜！
阳光明媚99
1西红柿泡洗干净，鸡蛋准备。2西红柿去除根部切块，鸡蛋放少许料酒打散。3锅中放油倒入鸡蛋液，炒至九成熟捞出被。4锅中留油炒西红柿至出汤。5放入炒好的鸡蛋，加入生抽，白糖，料酒水烧开。6放入挂面条，继续煮开。7煮至面条熟了即可。小窍门添入清水时，不用加太多，煮熟面条后继续煮一分钟，至面条吸收足够的汤水，味道更好。
宁静致远0217
入秋了，这道土豆疙瘩汤简单易学，口感好，早上来一碗开胃且暖胃，唤醒一天的好食欲！
心随云动cfliwen
1土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。2茄子切滚刀块。3土豆切滚刀块。4青椒切片。5葱、姜、蒜分别切末。6锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。7再将茄子放入锅中炸软捞出。8关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。9锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。10放入炸好的土豆和茄子略炒。11倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。12放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。13炒好后装盘即可
洋娃娃@
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
