食材简介
“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃,是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成,它具有美味可口、浓郁香酥的特点。有10多个品种。制作飞饼的厨师在餐厅现场表演制作,潇洒大方,技术精炼,会为您的用餐增添无限情趣。飞饼(又名印度薄饼),是印度的特色风味风味美食,其制法用料讲究,特别适合广东人的口味。色、香、味俱全。
营养价值
含有丰富的维生素、蛋白质、营养脂肪、钙、铁、锌等各种人体所需的各种营养成份,色泽鲜艳,金黄而透明,口感脆嫩、醇香、味美、可口,有健胃养脾 ,益神养血等功效。
食用功效
具有健胃养脾 ,益神养血的功效。
适用人群
一般人群皆可食用。
禁忌人群
一般人群皆可食用。
选购技巧
1、看包装:包装严密、无破损、无泄漏,查看包装标识清晰完整(生产厂家信息、生产许可证编号、生产日期、保质期、执行标准、配料表等)。
2、看品牌:选择知名品牌的产品,这类产品生产操作相对规范,安全相对更有保障。
3、飞饼多低温存放、运输,购买时选择冷冻设施完善的场所采购,网购时选择同城或周边城市,运输距离短,相对有保障。
为什么说是懒人版的呢,因为我省去了制作派皮的繁琐,直接用印度飞饼来代替。哈哈哈哈懒吧。。。
西马栀子
1准备材料 汤种材料混合后冷却放冰箱冷藏10小时。2将面团材料除橄榄油和盐外的所有材料混合 加入步骤1 一起揉成不沾手的面团。3然后加入橄榄油和盐揉20分钟左右。4揉至扩展阶段。5盖盖醒2小时 戳个洞不回缩。6排气分成两个面团松弛15分钟 印度飞饼提前从冰箱拿出来软化分成两份。7将面团擀成长方形。8均匀的涂上黑芝麻酱 四周留边。9从上头往下卷起来 卷成长条。10然后从右边一头向左盘起来。11再压扁 擀成长形。12用利刀在面团表面割三刀,放到温暖处1小时至体积变大 表面很轻的感觉。13
香橙可米露
总想做派,就是懒,不想自己和面,嫌麻烦。元旦到家乐福购物,看见有印度飞饼,于是买了一袋,用微波炉做了这款香蕉派。 其实一张饼可以做几个香蕉派的。呵呵,又偷懒了,一张饼就做了一个派哦。香甜酥脆,真不错!
籣草児
1准备材料。2除黄油和黑芝麻外的所有材料混合揉至出膜。3然后加黄油揉至扩展阶段。4加入黑芝麻折叠的方法揉至均匀。5醒至2.5倍大。6排气 分割 松弛15分钟。7取一个面团按扁,加入蜜豆。8包拢 捏紧滚圆。9将飞饼皮擀成圆薄片盖在面包坯上。10进行最后发酵至1.5倍大,放进预热过的烤箱180度23分钟左右。11出炉了,不错吧。
香橙可米露
1印度飞饼2张2两张饼重叠擀薄,放入排盘并用叉子扎几排小眼儿。3派馅:黄桃汁、牛奶50克,鸡蛋一个、糖25克、筛入玉米粉10克搅拌均匀,放入锅中小火成糊状。4均匀的涂抹在派皮上。5把黄桃码在上面。烤箱预热后,入烤箱200度,20分钟。
one
1超市卖的印度飞饼一份。2用刀切成长条状备用。3拧一下,均匀摆放到铺好锡纸的烤盘上。4入烤箱,180度、15分钟。
土豆的私人大厨
话说这个飞饼真是好东西啊,晚饭的时候我要喝粥,就给小胖煎一个加鸡蛋的或者是加培根的,他的温饱问题就能得到充分的满足了!昨天晚上他饿了,刚好包饺子剩下些牛肉馅,我就突发奇想的做了这个迷你飞饼披萨,没想到味道异常好啊。小胖边吃边夸啊,吃完了他自己那份还来抢我的!
飞天馋猫猪猪
飞饼真是个好东西啊,利用率非常高,呵呵,这次用它做了蛋饼很好吃,做早餐快捷方便。
小象仔
今天是第一次尝试做蛋挞。因为之前到网上搜罗了很多做蛋挞的信息,于是,便蠢蠢欲动了
守航者
1印度飞饼解冻,备用。2把飞饼切成正方形。3再用刀沿着边缘1cm的地方划四条道,其中两个角是不能连在一起的哦,如图所示。4鸡蛋打散,刷一层蛋液。5如图所示,将一边翻折过来。6再翻另一边。7再刷一层蛋液。8里面填上你喜欢的果酱,烤箱预热200度,10分钟。9剩下的边角料别丢了,一起进烤箱烤,出来一样好吃。
琦食