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1原料图。2豆腐撕去外膜，底部四角剪开。3取出豆腐。4将豆腐切片，平铺于烤盘上。5铺上炒好的蟹黄蟹肉。6淋上一层蟹油。7碗中滴入料酒，鱼露去腥，少量盐调味，加入少量开水兑成汁。8将调好的酱汁淋在豆腐上。9烤箱200°预热5分钟，上下火烤15分钟。10烤好后表面撒上葱花。
豆味小厨
肉末茄子拌饭是最好吃了
Tina4s
1大闸蟹洗刷干净后提前上锅蒸熟。2用拆蟹工具取出蟹肉。3全部取好后装入碗中。4锅中倒入油，将拆出的蟹壳倒入，小火倒入翻炒，慢熬出蟹油。5熬好的蟹油。6油锅中将拆好的蟹肉倒入翻炒出香味。7盛出一旁备用。8猪皮放入冷水锅中，煮至沸腾，过凉水去除浮沫。9汆水后的猪皮，葱结，姜片一同放入电压力锅中，滴入料酒，鱼露去腥，倒入少量清水炖至软烂。10将炒好的蟹肉放入猪肉末中，淋入少许蟹油，搅拌均匀。11加入葱姜末，糖，生抽，盐调味，倒入少量高汤（凉开水）搅打上劲。12煮好的猪皮取出，放入料理机中打成泥。13打好后倒入碗
豆味小厨
这一周断断续续地吃了三次菜饭。第一次是周初在福州路老半斋吃的猪油菜饭。饭偏软，几乎瞅不见青菜，但饭里透着淡淡的猪油香味；然后是昨天在乔家栅品尝的砂锅咸肉菜饭。说是砂锅，其实是幌子。说白了只是把菜饭成品装在了一个砂锅容器里罢了；还有就是今天心血来潮做的有机素菜饭。用了来自崇明岛的新米,松江产的有机青菜，和西班牙橄榄油。回忆起这几天吃菜饭时的“配菜”，觉得很有意思。首先是经典搭配：老半斋的菜饭配了碗黄豆骨头汤；接着是创新组合：乔家栅的菜饭配了块素鸡；今天是忠于原味：什么也没配。我一直坚持的烹饪原则：做菜，杜绝
老饭的吃友圈
在不想吃饭的时候，煮一个酸辣汤来送饭，真是美味及了。
清清草草
1花蟹洗净，切小块2洋葱，胡萝卜，青椒切小块3锅内下油，烧热，下入洋葱胡萝卜青椒块小炒，加入少许糖，盐，味精，炒至微熟，起锅4油锅，下入姜片，蒜片，葱头炒香，下入花蟹炒至微红，放入刚炒起来的步骤3，一起炒会5最后放入咖喱块，炒至融化，倒入椰浆，大火烧开后转小火，慢炖15分钟，起锅。6最后放入咖喱块，炒至融化，倒入椰浆，加入少许鱼露，大火烧开后转小火，慢炖15分钟，起锅。小窍门第一次做的咖喱蟹，味道还可以。卖相也还行。不过吃过一次后，却没想再吃第二次。可能味道太厚重了。。。呵呵。。。
ruoxin
这个鱼 就是简单的腌制了 一下 然后煎制熟没有过多的调味 做法很简单吃的时候 如果味道不够 可撒入少许椒盐一起吃 很香哦
tracybao
最近和芥末做了朋友，特别是前时间，可能得了流感，七八天都不能痊愈，碰巧心里痒痒的想吃起芥末虾仁，来个开胃清爽，谁知吃了两次，感冒不治而愈，查过一下百度百科，那没有明文说是治感冒，到底是不是因吃芥末而痊愈或刚好医生董病尾呢，不得而知，不过却攒了餐美食，至于百度说美国的芥末比日本的强，本人不敢莽评，但我在美国买的芥末感觉不如以前在日本的元碌寿司店的利害，记得第一次在元绿寿司店，用北极贝寿司沾上用酱油兑开的芥末，一经入口，整个人好象坐火箭上太空的一样，“啾”的一声象人升到天花板上，还真有点担心俺的头把人家的屋顶
rosejyy2000
煮鱼片粥还有一半的鱼肉，就给宝宝做个清蒸鱼片吧！
依凡妈妈
老婆说最近很想吃炒粉，想起来是在学校的时候二食堂的炒粉让她久久不能忘怀，呵呵我说是哎，很久没吃挺想的，就盘算着做来填填胃口。这次当然买不到新鲜的粉，只好用干燥的河粉凑合用了，因为是泰国产的粉，所以口味也有店区别，总之管不了那么多，想吃胜过一切！～
Alvin的美味厨房
如果问我哪一款菜肴是最爱，必定是饺子，而且必须是韭菜馅！从来包饺子都不喜欢用其它馅料，总觉得吃起来没有韭菜来得香口，只不过韭菜虽然营养成份不低，但也不是多多益善，韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多。
烧焦的Apple
这个菜的灵感来自于《美食大三通》之广东篇，许说到顺德一带的美食，很多都是用水产品做的，如鱼皮饺，是很出名的菜，皮是用新鲜的鲮鱼做的，爽滑而细腻，也介绍了一般民间的豆腐角，里面的馅是用放鱼肉，经过煎制，香而嫩滑，至于方方的豆腐块为什么叫做角，就不得而知了，就跟着它的名字来吧。看来鱼皮饺以俺的条件是做不来了，但豆腐角可以以虾肉为馅，也十分鲜美的，新鲜的鱼肉搅动比较容易上劲出筋，但冰冻的就很难了，虾肉，即使是冰冻的，如果处理的好，比较容易上劲，笔者就用虾代替了鱼肉，成品效果很不错，向大家推荐推荐。
rosejyy2000
油炸豆干角是我们家乡（惠来的一种特色小吃。用家乡的话叫“浮豆干”。在潮语中“浮”有油炸的意思。例如炸油条，通常是说浮油条。想吃这种小吃？在家乡可不用跑到小吃街什么的去吃，随便在路边的路摊就能买到，而且一年四季都能吃到。豆干角经过油炸之后外表色泽金黄。咬开酥脆的外皮，里面包着菜或里面包着菜或肉的嫩馅，脆嫩结合，再蘸上密制的辣椒酱，风味独特，让人回味起来就要流口水。
小版
在现代生活中人们更加讲求食品的营养卫生和安全，从健康角度来讲，这是一种非常正确的理念，由此，人们也会更加小心翼翼地来选择食品，这也无可厚非。的的确确很多的转基因类食品、反脂肪类食品、重盐类食品和超量添加防腐剂类食品等等在充实着和摆放在市场的货架上，令人们对健康类食品的选择余地在逐渐缩小。而平时在购物和选择食品时，无形中会使人不断的总结和积累选购常识以及和与食品健康有关的一些知识，在政府有关部门严格管控的同时我们确实也要提高对健康食品的一些认识，在逛商场时只选择对的而不要以价格来做为衡量的唯一标准。今天，主
大炒勺
马上就要过年了，又是一桌子大鱼大肉，想想心里就有负担。对于我这个体重超标的人来说素菜还是是最好的选择。早上妈妈买了几根杏鲍菇本想炒炒，后来我想试试做成凉菜。结果很成功，妈妈说很好吃，可以过年给家人们显摆一下了~
人参娃娃
《雀巢四季心相印》菜式命名1、将青椒丝、茭白丝、四季豆丝、胡萝卜丝爆炒后，称底围成雀巢状，根据四季时素食材和形似雀巢取其名：雀巢四季 四季之交 2、根据鸡心、鸭心食材取其意 名为：心心相印菜系特点：1、菜名寓意 ：家家四季心心相印和朋友四季心心相印家庭宴席、朋友相聚此菜名均是好口彩...... 3、色彩鲜艳，对比度强，形于色多能较完美地相互衬托.... 4、多种口感变换，有清脆爽口的雀巢、浆汁浓厚、鲜嫩的鸡心和鸭心，以及浆汁混杂后的四季豆丝等...... 5、营养均衡，含多种维生素、纤维素等，加之鸡心和
奇海生态
1材料：低筋面粉220克，高筋面粉30克，黄油235克，水130克；糖100克，比利时巧克力两颗。2低、高筋面粉混合，加45克黄油和水揉面，水要视面团的软硬慢慢加，否则会影响面团软硬。揉成光滑的面团。3把黄油放进保鲜袋里。4用擀面杖把黄油擀薄。5把松驰好面团取出，用擀面杖把面团擀薄。6擀成长度为黄油的三倍。多漂亮的面片，没想到我的失败也由此开始了。7把擀薄的黄油放在面片的中间，像折被子一样对折，当我再准备擀它时，它开始漏油了....于是,它的用途开始改变了。8依旧是按照折被子的方式不过,这回折的是湿被子把
鱼尾巴
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
开栏第一篇章——花生薏仁浆噔噔噔噔~隆重现身~花生是宝，大家都知道。它健脾和胃、利肾去水、治诸血症、扶正补虚、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟。富含维C、维E、维K。增强记忆、抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤，降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。薏仁更是美容佳品，可以美白，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。两者结合，真是非常健康啦^_^做
吸血姬梵汐
这是皖北地区的家常面食，吃法很多种。炸酱的，肉臊的，炒了吃也成，汤面，按照自己的口味变化。
老杨的厨房
