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鲜肉月饼其特点为皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。
小艾厨娘
非常喜欢抹茶那清新的绿，所以用来做到蛋黄酥中，红豆沙馅料也是自制，加了自制的糖桂花，抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的，一款又有颜值又有口感的小点心，送人很不错哦。
漫香小屋
非常喜欢抹茶那清新的绿，所以用来做到蛋黄酥中，红豆沙馅料也是自制，加了自制的糖桂花，抹茶和蜜豆在口感上也是很搭的，一款又有颜值又有口感的小点心，送人很不错哦。
漫香小屋
此方子可以做出16个蛋黄酥。
OTammy
此方子可以做出16个蛋黄酥。
OTammy
中秋佳秋祝大家节日快乐！过节当然得吃月饼，那就自己动手做一份美味的月饼吧！
黄豆豆的一家
今年的月饼是从中秋节前二十天就开始做，一直做到快到中秋，各种月饼也做了不少，一直还没做苏式月饼，是因为觉得苏式月饼油量大，看到那么多富含饱和脂肪酸的猪油真的感觉有点可怕，所以在做今天这个蛋黄酥的时候我把油量减了又减，心里想着不是很酥脆也没关系，起码健康一些，没想到做出来大大出乎我的意料，非常酥脆，酥脆得直掉渣，减了油量一点问题没有呀，非常好吃还不腻。 由于油量减得比较多，做的时候操作起来稍微要费劲一点，不过只要掌握要点，也不麻烦，水油皮的面团油量非常少，面团湿度比较大，有点粘，做的时候在手上
叶子的小厨
自来白月饼以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、山楂糕等制成馅，经过包馅、烤制而成。皮松酥，馅绵软，老年人比较喜爱。
小艾厨娘
自来白月饼以小麦粉、绵白糖、猪油或食用植物油等制皮，冰糖、桃仁、瓜仁、桂花、山楂糕等制成馅，经过包馅、烤制而成。皮松酥，馅绵软，老年人比较喜爱。
小艾厨娘
中秋节前就做了冰皮月饼和紫薯月饼，但是自己做的都吃完了，而冰箱还堆着公司发的和朋友送的没人吃。而且还有些做月饼余下的紫薯蛋黄馅，前天下午吃过中饭准备做蛋黄酥用掉，想着反正要做酥皮，干脆一次多揉些面顺便再做些孩子爱吃的鲜肉酥。事实上证明我最爱的是蛋黄酥，而家里三个男人最爱的是鲜肉酥，夸张的是还一次吃四个，想像下有多美味吧。
鱼眼中的爱
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】，关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦！
杜鹃花美食
其实这个月饼我试了两种烤法，一种是烤箱，一种是平底锅。烤箱我是没有翻面，所以底下是酥脆表面四周是酥软的。平底锅是两面都烤到的，所以两面是酥脆四周是酥软的，如果以肉馅来说，因为其必定会有部分汤汁，推荐用平底锅，可以减少底部收口的开裂，两面酥脆口感好。如果是水份少的馅（比如五仁等），或喜欢酥软口感的，可以用烤箱，反正各取所需，没有定论。太久没有买过一大个一大个那种榨菜了，因为它实在是太咸太咸了，但没想到这次做到月饼肉馅里也还挺好吃的，尤其是在吃多了甜口的月饼后，来一个咸鲜口的，反正可以毫不夸张的说，这次吃了的
漫香小屋
其实这个月饼我试了两种烤法，一种是烤箱，一种是平底锅。烤箱我是没有翻面，所以底下是酥脆表面四周是酥软的。平底锅是两面都烤到的，所以两面是酥脆四周是酥软的，如果以肉馅来说，因为其必定会有部分汤汁，推荐用平底锅，可以减少底部收口的开裂，两面酥脆口感好。如果是水份少的馅（比如五仁等），或喜欢酥软口感的，可以用烤箱，反正各取所需，没有定论。太久没有买过一大个一大个那种榨菜了，因为它实在是太咸太咸了，但没想到这次做到月饼肉馅里也还挺好吃的，尤其是在吃多了甜口的月饼后，来一个咸鲜口的，反正可以毫不夸张的说，这次吃了的
漫香小屋
金华酥饼历史悠久，有趣的是首创者竟是“混世魔王”程咬金。话说传统的金华酥饼都是用一只大木桶烤制出来的，今天我试试用烤箱来制作，出来的成品蛮不错的～
多芸转晴
“蛋黄酥”是让我一直感觉很高大上的甜品，工序复杂，口味难控，当真正做成功的时候，不仅是个人的成就感，也感慨人类的伟大，可以把很普通的食材通过各种加工方式，做出意想不到的美食，所以我想把自己的成果和经验分享给大家！
Hello荐荐
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅，爆香蒜头，下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的，这辣椒好辣，呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒，淋上料酒、醋、一点辣椒油，沿锅边添适量的水，熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了，味道还不错。哈哈！家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃，晕！
琴心剑胆
这几天大家可算是吃尽了山珍海味，烦了吧！那今天，我就向大家推荐一道很简单、很爽口的素菜【酸辣脆藕】，保证让你们很解腻！废话不说了，直接上菜啦！
sheery的妈妈
小女出去吃了一顿斋菜，回来缠着叫我做罗汉斋。罗汉斋的做法有很多，问一下她吃到了什么，然后煮了一餐给她吃，效果不错，全吃光了，叫我下次还做，哈哈。
琴心剑胆
你爱杏仁嘛？我超爱的，但是杏仁真的不是人见人爱的食物，许多人都受不了杏仁味。上周末，妈妈的姐妹团们来我们家聚会，我做了很多糕点，杉阿姨5岁的儿子胃口超好，但是咬了一口我做的杏仁塔立马吐了出来，我吓到了，因为那算是我的招牌糕点耶，怎么会做失败呢？原来，杉阿姨说他儿子不喜欢杏仁，觉得它有一股生的味道，看来杏仁真的是个极端的食物呀，不喜欢的人超讨厌，像我这样喜欢它的人就超爱的。
miale
1将鸡翅洗净，在开水中煮8分熟，捞出备用。2鸡翅表面划两刀，在炒锅中倒入酱油，加糖，冒泡后将鸡翅倒入锅中翻炒至汤汁收干即可。
BoA
